GDXH - Женщина-режиссер с диагностированным циррозом печени призналась, что ест стейки и пьет красное вино каждый день...
Хотя у нее не было ни гепатита В, ни гепатита С, ни жировой дистрофии печени, во время недавнего медицинского осмотра у 63-летней женщины-директора (из Китая) неожиданно был обнаружен аномально высокий индекс АЛТ (индекс, помогающий оценить функцию печени), достигший 160 МЕ/л (нормальное значение составляет 5–37 МЕ/л).
Врач сообщил, что результаты анализа крови показали, что концентрация железа у пациента почти в три раза превышает норму. Результаты УЗИ показали, что у пациента цирроз печени. У пациента диагностирован цирроз печени вследствие перегрузки железом.
Иллюстрация
При изучении истории болезни пациента врач обнаружил, что у него была особая «зависимость» от стейков и красного вина. Пациентка ела стейк и пила вино почти каждый прием пищи. По словам врача, это может быть причиной избытка железа в организме и повреждения печени пациента.
Объясняя это, врач сказал, что говядина содержит много железа. В 100 г говядины содержится 2,7 мг железа. Употребление слишком большого количества говядины может привести к избытку железа в организме и вызвать его накопление в печени. Накопление железа в печени может вызвать окислительный стресс и образование свободных радикалов, повреждающих клетки печени. Это также может вызвать воспаление и повреждение тканей печени, тем самым увеличивая риск развития гепатита и цирроза.
Для лечения состояния пациента врач назначил ежемесячные заборы крови для выведения из организма избытка железа. После нескольких месяцев лечения уровень железа у пациента нормализовался. Однако пациентам необходимо продолжать принимать лекарства для лечения цирроза.
Врачи рекомендуют пациентам изменить рацион питания для улучшения здоровья печени. В частности, врачи рекомендуют пациентам сократить потребление красного мяса и заменить его белым мясом, содержащим меньше железа, например, курицей и рыбой. Кроме того, пациентам необходимо добавлять в ежедневный рацион больше зеленых овощей для контроля уровня железа.
6 потенциальных заболеваний, если вы едите слишком много красного мяса
Иллюстрация
Вызывает увеличение веса и ожирение
Говядина, особенно жирные части, такие как ребра и грудинка, очень калорийна. Чрезмерное употребление этого мяса может привести к быстрому набору веса и ожирению. Кроме того, это также увеличивает риск возникновения опасных заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания, диабет, гипертония и некоторые виды рака.
Вызывает заболевания пищеварительной системы
Говядина — богатое белком мясо, которое долго переваривается. Употребление слишком большого количества говядины может вызвать проблемы с пищеварением. Говядина содержит мало клетчатки, из-за чего стул становится твердым и его трудно продвигать по кишечнику, что приводит к запорам. При переваривании говядины образуется много газов, что вызывает вздутие живота и расстройство желудка. У некоторых людей употребление большого количества говядины может усугубить симптомы синдрома раздраженного кишечника.
Повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний
Говядина, особенно жирная, содержит много холестерина и насыщенных жиров. Потребление слишком большого количества насыщенных жиров увеличивает уровень плохого холестерина (ЛПНП) в крови, вызывая атеросклероз, увеличивая риск сердечно-сосудистых заболеваний, таких как ишемическая болезнь сердца, инсульт, сердечная недостаточность.
Повышенный риск подагры
Говядина — один из самых богатых источников пуринов. Пурин, попадая в организм, подвергается сложному метаболизму и в конечном итоге образует мочевую кислоту. В нормальных условиях мочевая кислота растворяется в крови и выводится с мочой.
Однако если организм вырабатывает слишком много мочевой кислоты или почки не могут эффективно ее выводить, уровень мочевой кислоты в крови повышается, что приводит к гиперурикемии. Избыток мочевой кислоты накапливается в крови и не полностью выводится через почки, кристаллизуясь в острые кристаллы, которые откладываются в суставах, особенно в суставах больших пальцев ног, вызывая острые приступы подагры.
Дать нагрузку на почки
Почки действуют как микроскопические фильтрационные установки, постоянно очищая кровь, удаляя отходы, такие как мочевина, креатинин и избыток воды, а также регулируя электролитный баланс и артериальное давление в организме. Однако, когда мы потребляем слишком много белка, особенно белка из красного мяса, такого как говядина, почкам приходится работать слишком усердно, чтобы справиться с возросшим количеством отходов азота, что создает нагрузку на клубочки и почечные канальцы. Со временем это может привести к повреждению почек, снижению фильтрационной функции и повышению риска развития хронической болезни почек.
Повышенный риск рака
Некоторые исследования показывают, что употребление большого количества красного мяса, включая говядину, может увеличить риск возникновения некоторых видов рака. Соединения, образующиеся при приготовлении мяса при высоких температурах, могут повреждать ДНК и повышать риск развития колоректального рака. Несколько исследований показали связь между высоким потреблением красного мяса и повышенным риском рака простаты. Чрезмерное потребление говядины также может увеличить риск рака поджелудочной железы.
Сколько красного мяса достаточно?
Согласно рекомендациям Международного фонда профилактики рака и Американского института исследований рака, при употреблении красного мяса следует учитывать:
Иллюстрация
- Красное мясо следует употреблять не чаще 3 раз в неделю, общее количество красного мяса в неделю составляет около 350–500 граммов после обработки (что эквивалентно максимум 700 граммам сырого мяса и не включая вес костей).
Если рассчитывать по дням, то количество красного мяса не должно превышать 70 граммов в день (приготовленное мясо), что эквивалентно примерно 100 граммам в день сырого мяса, не считая костей.
Приведенная выше рекомендация содержит конкретное количество, позволяющее людям регулировать количество красного мяса в своем рационе. Кроме того, рекомендуется увеличить употребление птицы, рыбы, яиц и молока в качестве продуктов, заменяющих красное мясо в рационе, чтобы обеспечить достаточное поступление белка и микроэлементов.
Людям с определенными заболеваниями или особыми потребностями в питании следует проконсультироваться с диетологом. В то же время, при разнообразном рационе, разумном питании и поддержании соответствующих физических упражнений и увеличении потребления зеленых овощей.
Национальный институт питания рекомендует потреблять 480–560 граммов фруктов и овощей на человека в день, из которых потребление овощей составляет 240–320 граммов на человека в день, а потребление спелых фруктов — 240 граммов на человека в день.
Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nu-giam-doc-63-tuoi-nhap-vien-vi-xo-gan-thua-nhan-mot-sai-lam-nhieu-nguoi-viet-mac-phai-17225020714341057.htm
Comment (0)