По мере приближения Лунного Нового года и увеличения потребления продуктов питания вопросы безопасности и гигиены пищевых продуктов вновь становятся серьезной проблемой.
 |
| Власти усиливают проверки предприятий по производству продуктов питания во время Тэта. |
Было выявлено много серьезных нарушений.
Недавно было обнаружено, что ряд предприятий по производству продуктов питания грубо нарушили правила безопасности пищевых продуктов, что вызвало замешательство у общественности, особенно в период пикового спроса на продукты питания во время Тетского праздника.
Одним из самых нашумевших случаев стал случай на предприятии по производству зеленых рисовых хлебцев Нгуеннинь (Ханой). Работа этого объекта была временно приостановлена после того, как инспекционные группы обнаружили ряд нарушений безопасности пищевых продуктов.
В частности, данное учреждение функционирует на семейной кухне, которая не соответствует требованиям, не имеет отдельных функциональных зон и имеет серьезно изношенные помещения. Полы облупились и покрылись плесенью, открытые стоки заполнены застоявшимися отходами, а одежда сушится прямо в зоне переработки пищевых продуктов. Производственные инструменты не очищаются регулярно, что приводит к накоплению грязи. В частности, туалет расположен прямо рядом с зоной приготовления пищи, а производственная зона также полна насекомых и экскрементов животных.
Чтобы защитить себя, потребителям необходимо выбирать продукты питания в надежных супермаркетах и магазинах, имеющих четкое указание происхождения и полную информацию о дате производства, сроке годности и происхождении.
Не только на предприятии в Нгуеннинь, еще одно нарушение, вызвавшее обеспокоенность общественности, произошло в цехе по производству снеков акционерной компании Duc Vinh Food Technology and Trading. Инспекционные группы выявили здесь множество серьезных нарушений, таких как несоблюдение принципа одностороннего движения в производственном процессе, отсутствие на производственной территории отдельных функциональных зон и необеспечение ее герметичности. Щепу высыпали прямо на грязный, жирный пол. Работники здесь не используют перчатки при упаковке продукции, что увеличивает риск заражения и создает антисанитарные условия. Хуже того, инспекционная группа обнаружила мертвых крыс, источавших неприятный запах, прямо на производственной территории.
Эти нарушения становятся более серьезными по мере приближения Лунного Нового года, когда спрос людей на продукты питания резко возрастает. Конфеты, джем и чипсы являются незаменимыми закусками во время Тэта, и вызывает беспокойство тот факт, что часть потребителей продолжает выбирать продукцию, произведенную в антисанитарных условиях, по причинам «дешево», «удобно» или «можно съесть немного».
В целях защиты общественного здоровья власти арестовали ряд заведений, нарушивших правила. Одним из них является предприятие по производству замороженных продуктов в коммуне Туу Лиет (район Тханьчи, Ханой), где власти обнаружили более 2,1 тонны замороженных продуктов неизвестного происхождения и непроверенного качества. Вместе с тем, в 2024 году по всей стране зафиксирован 131 случай пищевого отравления, в результате которого заболели почти 5000 человек, а 21 человек умер.
Предупреждение о токсичных химикатах в продуктах питания
Еще одним инцидентом, который еще больше усилил обеспокоенность по поводу небезопасности продуктов питания, стал случай с жителями Даклака, которые использовали токсичные химикаты для выращивания ростков фасоли. Эти испытуемые использовали бесцветную жидкость, называемую «сладкой» водой (6-бензиламинопурин), для замачивания и ферментации ростков фасоли с целью увеличения веса и улучшения внешнего вида продукта. Это химическое вещество может вызывать серьезные последствия для здоровья, такие как низкая масса тела при рождении, врожденные дефекты и даже смерть при употреблении в больших количествах.
Власти привлекли к ответственности виновных и изъяли 2900 тонн ростков фасоли, пропитанных этим токсичным веществом.
Столкнувшись с тем, что ситуация с безопасностью пищевых продуктов становится тревожной, Центральный междисциплинарный руководящий комитет по безопасности пищевых продуктов развернул междисциплинарные инспекционные группы от центрального до коммунального уровня, сосредоточив внимание на группах продуктов, потребляемых в больших количествах во время Тет. Предприятия по производству и переработке продуктов питания, ремесленные деревни и провинции с крупными пограничными пунктами будут строго проверяться для предотвращения поставок некачественной продукции, контрафактной продукции, товаров неизвестного происхождения или нарушений гигиены и безопасности пищевых продуктов.
Наряду с этим Руководящий комитет будет также содействовать пропаганде и распространению безопасных моделей производства и ведения бизнеса в области пищевых продуктов, а также продуктов с ярко выраженными традиционными и местными особенностями, с целью повышения осведомленности общества в вопросах выбора и защиты здоровья.
Департамент безопасности пищевых продуктов (Министерство здравоохранения) выпустил важные рекомендации по защите здоровья населения во время Тэта. Департамент рекомендует потребителям отдавать приоритет выбору продуктов питания в надежных супермаркетах и магазинах с четкой информацией о происхождении и полной информацией о дате производства, сроке годности и происхождении. В частности, необходимо внимательно проверять информацию на упаковке товара, избегать покупки продукции без сертификата безопасности пищевых продуктов или с поврежденной упаковкой. В то же время, если будет установлено, что на производственном или торговом объекте нарушены правила безопасности пищевых продуктов, потребителям необходимо немедленно уведомить об этом власти, чтобы предотвратить риск причинения вреда.
Во время Лунного Нового года обеспечение гигиены и безопасности пищевых продуктов становится еще более важным, и это обязанность не только производственных и перерабатывающих предприятий, но и каждого потребителя. Выбирая еду, мы не только выбираем блюда для своей семьи, но и защищаем здоровье свое и своих близких.
Источник: https://baodautu.vn/noi-lo-thuc-pham-ban-hoanh-hanh-dip-tet-d240709.html
Комментарий (0)