Оживленный сезон сбора лонганового меда

Каждый март районы произрастания лонгана в провинции окрашиваются в желтый цвет цветами лонгана. Используя имеющийся потенциал, с 2020 года по настоящее время пчеловодческие хозяйства провинции содержат от 10 000 до 15 000 пчелиных семей. Чтобы удовлетворить спрос рынка, пчеловоды сосредоточились на разведении двух основных пород пчел: вьетнамских пчел и итальянских пчел. Мед сорта Хунг Йен имеет характерный вкус цветков лонгана, а тщательная обработка на каждом этапе позволяет меду сохранить свой естественный аромат, сладость и стать абсолютно чистым. Пчеловодство для получения меда в основном сосредоточено в городе Хынгйен и районах: Кхоайчау, Кимдонг, Фуку...

Пчеловоды проверяют количество меда в ульях в садах лонганов в коммуне Фыонгнам (город Хынгйен)

Имея более чем 20-летний опыт обучения и работы в пчеловодстве, г-н Нгуен Ван Йем из деревни Ан Кань, коммуны Фам Хонг Тхай (Кхоай Чау) уверенно заявил о своем понимании цветов, сезонов цветения цветов, сезонов сбора меда и мест с обильными источниками нектара. В частности, г-н Йем понимает процесс цветения различных сортов растений, выбирая цветы, которые производят хороший мед, чтобы пчелы могли собирать нектар и производить мед, поддерживая численность пчелиных семей, а также качество меда. Осторожно приподняв улей для проверки, г-н Йем поделился: Имея многолетний опыт выращивания пчел для получения меда, я вижу, что цветы лонгана дают мед золотисто-желтого цвета, густой и не такой сладкий, как другие виды меда. Мед из цветков лонгана также не меняет цвет и не кристаллизуется. В частности, его качество намного лучше, чем у меда из других цветов, поэтому он высоко ценится покупателями. Мед собирают круглый год, но самый лучший, густой и качественный мед получают примерно в марте. В этом году погода благоприятная, деревья лонгана обильно цветут. Ожидается, что количество собранного меда будет вдвое больше, чем в прошлом году в сезон цветения лонгана.

В сезон цветения лонгана в район Кимдонг съезжаются десятки пчеловодческих хозяйств из провинции и за ее пределами для сбора меда, поскольку, по их словам, мед с цветков лонгана имеет самую высокую экономическую ценность среди всех видов цветов. В этом году в сезон цветения коммуна Хьеп Куонг приветствовала около 20 пчеловодов с более чем 200 ульями для сбора меда. Г-н Нгуен Ван Ха, пчеловод из провинции Тхай Нгуен, который собирает мед с цветов лонгана в коммуне Хьеп Куонг (Ким Донг), сказал: «Чтобы содержать пчелиную колонию, мне каждый год приходится возить пчел повсюду для сбора меда». Каждый вид цветка дает разный характерный медовый вкус, но мед из цветков лонгана отличается наилучшим качеством, пользуется популярностью на рынке и имеет высокую стоимость. Здесь местное правительство и жители всегда создают нам благоприятные условия для добычи нектара лонгана. Если погода солнечная, то сбор меда происходит в среднем каждые 5–7 дней, каждый улей может собрать более 1 кг меда.

В 2016 году Департамент интеллектуальной собственности (Министерство науки и технологий) выдал Свидетельство о регистрации товарного знака «Hung Yen longan honey». Для развития бренда пчеловодческие хозяйства и кооперативы провинции должны соблюдать правила использования сертификационных знаков; Активно изучая опыт ухода за медом и его использования... Продвигая сильные стороны местности, кооператив Tien Chau Pho Hien, коммуна Фыонг Нам (город Хынгйен) сосредоточился на разработке и поставке продукции из меда лонган для участия в программе OCOP с целью подтверждения качества и бренда, а также расширения производства в целях повышения ценности и устойчивого развития. Г-н Нгуен Куанг Дьен, директор кооператива Tien Chau Pho Hien, сказал: «Поскольку продукция из лонганового меда, производимая кооперативом, производится в соответствии со строгими требованиями к гигиене и безопасности пищевых продуктов, все она соответствует установленным стандартам и пользуется доверием потребителей». В 2020 году медовая продукция кооператива была признана соответствующей 3-звездочному стандарту OCOP провинции. Для улучшения качества и создания бренда в ближайшее время кооператив продолжит инвестировать в технологии, оборудование, уделяя особое внимание упаковке и сохранению, каждый проданный продукт печатается с этикетками OCOP, QR-кодом для отслеживания происхождения... Благодаря этому медовая продукция кооператива известна во многих населенных пунктах в провинции и за ее пределами, в среднем каждый год кооператив продает более 10 тонн меда.

Из-за различных характеристик вьетнамского и итальянского меда текущая цена продажи итальянского меда колеблется от 100 до 130 тыс. донгов/кг, тогда как вьетнамский мед продается по цене от 150 до 180 тыс. донгов/кг.

В настоящее время во всей провинции насчитывается около 4800 гектаров деревьев лонгана, что является благоприятными условиями для развития пчеловодства для получения меда. Подобно симбиотическим отношениям, сад лонганов снабжает пчел сладким медом. Пчелы усердно собирают мед, помогая опылять деревья и увеличивая скорость завязывания плодов. Каждая бочка золотистого, сладкого меда только что собрана, что обещает обильный урожай.

Ван Ань

Источник: https://baohungyen.vn/nhon-nhip-mua-thu-hoach-mat-ong-hoa-nhan-3180135.html