«В последнее время я вижу, как многие люди постятся, не едят рис и мясо, чтобы похудеть, вывести токсины и предотвратить рак. Это хорошо, доктор? Существует ли здоровый способ голодания? Спасибо, доктор. (П.Дюк, в Хошимине).
Врач-специалист 1 Дин Тран Нгок Май, кафедра питания и диетологии, больница Медицинского и фармацевтического университета, г. Хошимин, ответил: Нашему организму для поддержания здоровья необходим полный спектр питательных веществ, таких как:
- Крахмал: основной источник энергии для повседневной деятельности. Для функционирования мозгу и мышцам необходима глюкоза из углеводов.
- Белок: помогает регенерации и восстановлению тканей, поддерживает иммунитет, особенно важен для онкологических больных, когда организму необходима устойчивость.
- Жир: обеспечивает запас энергии и помогает усваивать жирорастворимые витамины, такие как A, D, E, K.
- Витамины и минералы: помогают повысить иммунитет, поддерживают обмен веществ и борются с патогенами.
- Клетчатка: улучшает пищеварение, снижает риск хронических заболеваний, включая рак толстой кишки.
Полный отказ от риса и мяса может привести к дефициту энергии и белка.
Пост или полный отказ от риса и мяса может привести к дефициту энергии и белка, вызывая иммунодефицит и потерю мышечной массы, что особенно опасно для онкологических больных или людей, желающих предотвратить заболевание.
По словам доктора Нгок Мая, некоторые нездоровые привычки питания могут увеличить риск развития рака, в том числе:
- Красное мясо и обработанное мясо: употребление в пищу слишком большого количества красного мяса (говядины, свинины, баранины) и обработанного мяса (колбасы, ветчина) может увеличить риск развития колоректального рака, поскольку при переваривании они содержат вредные соединения.
- Пища, приготовленная на гриле и жареная: Пища, приготовленная на гриле при высоких температурах или обугленная, производит такие вещества, как акриламид и ГКА, которые могут вызывать мутации клеток.
- Консервированные продукты: многие обработанные продукты содержат консерванты, добавки или высокое содержание соли, что увеличивает риск возникновения рака пищеварительного тракта.
- Рацион с низким содержанием фруктов и овощей: недостаток антиоксидантов (витаминов С, Е, каротиноидов) во фруктах и овощах снижает способность бороться со свободными радикалами — причиной рака.
Таким образом, неправильное голодание, особенно исключение целых групп продуктов, таких как рис (крахмал), мясо (белок), не имеет отношения к профилактике рака и также вызывает следующие вредные последствия:
- Дисбаланс питания, недостаток энергии.
- Иммунодефицит, снижение способности клеток к регенерации.
- Потеря мышечной массы, слабость тела, риск нарушения обмена веществ.
Если вы хотите попробовать методы голодания (например, прерывистое голодание), вам следует проконсультироваться с врачом или диетологом, чтобы убедиться, что они подходят для вашего здоровья и целей.
Вместо голодания следует увеличить потребление зеленых овощей и свежих фруктов.
Вместо того чтобы голодать, выберите здоровую диету.
Доктор Нгок Май сказал, что вместо голодания следует придерживаться здоровой и сбалансированной диеты следующим образом:
- Увеличьте потребление зеленых овощей и свежих фруктов: они содержат много антиоксидантов и клетчатки.
- Ограничьте употребление красного мяса и обработанных пищевых продуктов: сократите порции и замените их полезными источниками белка, такими как рыба, бобы и орехи.
- Отдавайте предпочтение здоровым методам приготовления пищи: готовьте на пару, варите или жарьте на сильном огне вместо запекания или жарки.
- Используйте цельные зерна вместо очищенных: коричневый рис, овес и цельнозерновой хлеб обеспечивают организм клетчаткой и постоянной энергией.
- Уменьшите потребление сахара и соли: контролируйте количество сахара и соли в своем рационе, чтобы снизить риск воспалений и хронических заболеваний.
Доктор Нгок Май поделился, что голодание не является оптимальным методом снижения веса или профилактики рака. Для поддержания здоровья важно соблюдать сбалансированную, здоровую диету в сочетании с активным образом жизни. Если вы хотите скорректировать свой рацион, обратитесь к специалисту за соответствующими рекомендациями.
Источник: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-nhin-doi-co-ngua-duoc-ung-thu-185241220111831713.htm
Комментарий (0)