Помимо баньчунга и лапши быстрого приготовления, какую еще продовольственную помощь можно предоставить людям в районах, пострадавших от наводнения?

Многие виды продуктов питания обрабатываются людьми самостоятельно, поэтому дата производства должна быть четко указана для правильного распространения и обеспечения безопасности при использовании. - Фото: Источник: Департамент безопасности пищевых продуктов

На домашней пище должна быть четко указана дата производства.

Департамент безопасности пищевых продуктов (Министерство здравоохранения) только что опубликовал рекомендации по обеспечению безопасности пищевых продуктов для поддержки населения в районах, пострадавших от стихийных бедствий и наводнений.

По данным Департамента безопасности пищевых продуктов, в этом году население отправило жителям районов, пострадавших от стихийных бедствий и наводнений, множество видов гуманитарной помощи, таких как баньчунг, баньми, лапша быстрого приготовления и т. д.

Департамент рекомендует организациям отдавать приоритет пожертвованиям и поддержке предварительно упакованных продуктов питания с длительным сроком хранения, таких как: сухие продукты, консервы, герметичная упаковка, например, мяса, рыбы, консервированных овощей, лапши быстрого приготовления, стерилизованных сосисок, бутилированной воды и т. д., поступающих с предприятий по переработке пищевых продуктов. Эти продукты полностью маркированы и имеют установленные сроки годности.

Кроме того, витамины и пищеварительные ферменты могут быть предоставлены для поддержания здоровья детей и пожилых людей в районах, пострадавших от штормов и наводнений.

Особенно при самостоятельной обработке продуктов питания, вакуумной упаковке для оказания помощи людям в районах штормов и наводнений, вам необходимо учитывать:

Выбирайте продукты, подходящие для вакуумной упаковки, такие как: сушеное мясо, сушеная рыба, попкорн, рисовый попкорн, завернутые в листья пирожные, которые подвергаются тщательной термической обработке (в течение многих часов), такие как баньчунг и баньтет. После того, как вынете пирог, оставьте его в чистом месте, слейте воду и дайте ему остыть перед вакуумной упаковкой.

Для продуктов, которые люди готовят самостоятельно, необходимо обеспечить соблюдение гигиенических требований и использовать для приготовления пищи чистую воду.

В частности, при упаковке и вакуумировании внутрь упаковочной пленки следует вложить листок бумаги с датой производства, чтобы перевозчик и пользователь знали и могли договориться о надлежащем времени распределения и использования.

Люди берутся за руки, чтобы загрузить товары и предметы первой необходимости в грузовики, чтобы оказать поддержку людям в северных районах, пострадавших от наводнений. Фото: ТХАН НГУЕН

Как определить небезопасную пищу

По данным Департамента безопасности пищевых продуктов, хотя самостоятельная обработка, упаковка и вакуумирование продуктов питания могут помочь продлить срок их хранения, они также могут представлять риск необеспечения безопасности пищевых продуктов.

Поэтому при получении продовольственной помощи людям необходимо проверять упаковку распределяемых и предоставляемых продуктов питания перед употреблением.

Ни в коем случае не используйте просроченные продукты, консервы, которые вздулись, сплющились, деформировались, покрылись ржавчиной, повреждены или имеют необычный вкус или цвет.

Консервы, которые не надуты, но при вскрытии издают «шипящий» звук, что означает, что внутри есть воздух, и имеют «резкий запах», не следует использовать во избежание заражения анаэробными бактериями, особенно ботулотоксином.

За продуктами, приготовленными спонсором, такими как баньчунг, баньгиай, баньтет..., которые изготавливаются вручную, самостоятельно упаковываются и запечатываются вакуумной пленкой, необходимо тщательно следить перед использованием.

Если внутри полиэтиленовой пленки есть пузырьки воздуха, полиэтиленовая пленка вздулась или при открывании полиэтиленовой пленки продукты питания стали скользкими, покрытыми плесенью, имеют необычный запах или вкус, ни в коем случае не используйте их.

Срок годности этих продуктов короткий — несколько дней, поэтому необходимо знать дату производства и упаковки.

Департамент безопасности пищевых продуктов также поручил местным властям организовать прием и распределение продовольственной помощи среди населения в кратчайшие сроки.

Заранее запаситесь лекарствами, химикатами, транспортными средствами, человеческими ресурсами и планами по упреждающему реагированию и лечению пищевых отравлений или заболеваний, связанных с продуктами питания, в случае их возникновения.

Источник: https://tuoitre.vn/ngoai-banh-chung-mi-tom-co-the-cuu-tro-thuc-pham-gi-cho-ba-con-vung-bao-lu-20240914162341469.htm