Превращение Нем Лай Вунга в национальное нематериальное культурное наследие

Традиционное ремесло «изготовление лай вунг нем» было признано Министерством культуры, спорта и туризма национальным нематериальным культурным наследием.

Руководители Народного комитета провинции Донгтхап провели церемонию объявления решения Министерства культуры, спорта и туризма о признании традиционного ремесла «изготовления лайвунгнемов» национальным нематериальным культурным наследием и вручили сертификаты признания представителям домохозяйств, занимающихся изготовлением лайвунгнемов. Фото: Хоанг Ву.

Днем 25 января в Культурно- спортивном центре округа Лайвунг Народный комитет провинции Донгтхап провел церемонию объявления решения Министерства культуры, спорта и туризма о признании традиционного ремесла «изготовления лайвунгнемов» национальным нематериальным культурным наследием.

Изготовление нем в районе Лай Вунг зародилось около 1960 года и является одним из старейших традиционных ремесел в этом районе, от закуски до известного регионального деликатеса. Фото: Хоанг Ву.

Г-н Нгуен Хыу Нгиа, председатель Народного комитета района Лай Вунг, сказал, что изготовление нем в районе Лай Вунг зародилось около 1960 года и является одним из старейших традиционных занятий в этой местности, от закуски до известного регионального деликатеса. Первым человеком, который придумал и приготовил спринг-роллы Лай Вунг, была госпожа Нгуен Тхи Ман (Ту Ман) из деревни Тан Кхань, коммуны Тан Тхань, района Дук Тхань, провинции Садек (ныне деревня Тан Кхань, коммуна Тан Тхань, район Лай Вунг, провинция Донг Тхап).

Нем в основном изготавливается миссис Ту для подношений на годовщины смерти и Тет. Местные жители попробовали его и нашли его вкусным, уникальным и способным храниться целую неделю, поэтому многие хотели прийти к миссис Ту, чтобы узнать, как приготовить нем и привезти его на рынок Лай Вунг для продажи. Изначально спринг-роллы Лай Вунг продавались на рынках только в небольших количествах и пользовались популярностью у многих людей, поэтому расходились очень хорошо. Постепенно следуйте за продавцами на автовокзалы, паромные терминалы и во все провинции Запада.

Традиционное ремесло «изготовление лай вунг нем» было признано Министерством культуры, спорта и туризма национальным нематериальным культурным наследием, что будет способствовать повышению ответственности за сохранение и популяризацию наследия в целях социально -экономического развития. Фото: Хоанг Ву.

За 60 лет становления и развития производители спринг-роллов Lai Vung не только сохранили традиционные черты, но и постоянно совершенствовались и развивались, чтобы адаптироваться к потребностям клиентов во всех регионах страны...

Правильно приготовленные спринг-роллы «Лай Вунг» порадуют гурманов своим видом, запахом и вкусом. Нем Лай Вунг «скучает» среди посетителей как по соседству, так и за его характерный гармоничный кисловатый, пряный, хрустящий, сладкий вкус. Нем Чуа легкий, но сладкий, соленый, но острый... все это вместе создает привлекательный деликатес. В 2013 году Nem Lai Vung вошел в список 50 лучших вьетнамских сувениров, составленный Vietnam Record Organization.

Ранее профессия по изготовлению нем лай вунгов была признана традиционной Народным комитетом провинции Донгтхап, и в то же время проводилась политика поощрения развития сельских профессий.

Делегаты посетили и попробовали фирменную сельскохозяйственную продукцию района Лай Вунг, представленную на фестивале. Фото: Хоанг Ву.

Г-н Хюинь Минь Туан, заместитель председателя Народного комитета провинции Донгтхап, подтвердил, что Донгтхап является местом слияния многих богатых и разнообразных культурных течений. Эти культурные наследия всегда играли важную роль в истории становления и развития провинции. В настоящее время в провинции Донгтхап насчитывается более 100 объектов культурного наследия, сосредоточенных в следующих категориях: народное исполнительское искусство, социальные обычаи, народные знания, традиционные фестивали и традиционные ремесла. Кроме того, в провинции насчитывается 46 признанных ремесленных деревень.

По словам заместителя председателя Народного комитета провинции Донгтхап Хюинь Минь Туана, традиционное ремесло «изготовления лайвунгнемов» было признано Министерством культуры, спорта и туризма национальным нематериальным культурным наследием, что является для нас возможностью почтить это наследие, обладающее непреходящей ценностью и сильной жизненной силой.

Тем самым признавая, высоко оценивая и одобряя усилия партийного комитета, властей района Лайвунг, коммуны Тан Тхань, коммуны Лонг Хау, города Лайвунг и домохозяйств этой профессии по сохранению, сбережению и продвижению традиционных ценностей ремесленной деревни Нем.

В то же время необходимо повышать ответственность за сохранение и развитие наследия в целях социально-экономического развития в последующие годы.

Делегаты перерезали ленточку, открывая Фестиваль сельскохозяйственной продукции округа Лай Вунг на тему «Сельское хозяйство и доверие». Фото: Хоанг Ву.

По этому случаю Народный комитет округа Лайвунг организовал Фестиваль сельскохозяйственной продукции округа Лайвунг на тему «Сельское хозяйство и доверие». Это серия очень значимых приветственных мероприятий, одно из событий, несущих в себе очень важную печать округа, движущая сила социально-экономического развития округа Лайвунг в 2024 году в частности и способствующая социально-экономическому развитию провинции Донгтхап в целом.

Источник: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nghe-lam-nem-lai-vung-tro-thanh-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-d375112.html