Профессия по изготовлению вермишели Ван Ку получила звание национального нематериального культурного наследия

(CLO) Церемония вручения звания Национального нематериального наследия — ремеслу по изготовлению вермишели Ван Ку — проходила в течение двух дней, 18–19 февраля 2025 года, и сопровождалась серией захватывающих культурных и спортивных мероприятий.

19 февраля в деревне Ван Ку - Нам Тхань, коммуна Хыонг Тоан, город Хыонг Тра (город Хюэ ) состоялась церемония присвоения звания Национального нематериального культурного наследия профессии по изготовлению вермишели Ван Ку.

На церемонии Оргкомитет объявил о решении № 3979/QD- Министерства культуры, спорта и туризма , признающем традиционное ремесло по изготовлению вермишели Ван Ку национальным нематериальным культурным наследием.

Мероприятия, направленные на сохранение воспоминаний о старых лапшичных лавках деревни Ван Ку, где производили лапшу. Фото: Университет

Кулинарный фестиваль вьетнамского вермишелевого наследия «Van Cu Vermicelli Village» и церемония вручения звания Национального нематериального наследия «Van Cu Vermicelli Craft» пройдут 18–19 февраля 2025 года и будут включать в себя ряд захватывающих культурных и спортивных мероприятий.

Среди основных мероприятий — демонстрация и представление продукции OCOP и местных деликатесов; Фестиваль вьетнамской традиционной еды булочек - деревня Ван Ку Бун; Церемония поклонения Ба Бун, традиционный ритуал, проводимый местными жителями в храме Ба Бун, чтобы выразить благодарность и почтить память основателя ремесленной деревни...

В частности, программа будет способствовать воссозданию традиционной профессии по приготовлению лапши жителей деревни Ван Ку, пропагандируя воспоминания о старых лапшичных лавках матерей и бабушек в полях.

Это одна из традиционных особенностей приготовления вермишели в Ван Ку, которая способствует продвижению имиджа местного туризма среди туристов и местных жителей.

Жители деревни Ван Ку старательно готовят знаменитую вермишель — лапшу древней столицы Хюэ. Фото: hue.gov.vn

Профессия по изготовлению вермишели в Ван Ку существует уже более 400 лет. На протяжении многих поколений жители деревни Ван Ку сохраняли традиционную профессию своих предков по приготовлению лапши, привозя знаменитую лапшу в древнюю столицу Хюэ.

Ван Ку — единственное место в Центральном регионе, где в 22-й день первого лунного месяца проводится церемония поклонения основателю профессии Ба Буну. За сохранение и важный вклад в развитие традиционных ремесел и деревень в 2014 году деревня вермишели Ван Ку была признана «деревней традиционных ремесел» провинции Тхыатхиен-Хюэ.

Ву

Источник: https://www.congluan.vn/nghe-lam-bun-van-cu-nhan-danh-hieu-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-post335249.html