Как самый ядовитый в мире гриб смерти убивает людей

Гриб бледная поганка, на протяжении столетий известный как «убийца королей», сегодня является причиной 90% отравлений грибами.

По словам людей, которые случайно съели бледную поганку и выжили, ее высота составляет 15 см, а шляпка коричневая или зеленая. Она имеет восхитительный вкус. Однако яд может вызвать рвоту, судороги, серьезное поражение печени и смерть. Согласно записям, римский император Клавдий умер, съев этот гриб в 54 году нашей эры. Император Священной Римской империи Карл VI умер по той же причине в 1740 году. Сегодня ежегодно сотни людей умирают от употребления этого гриба.

При употреблении в пищу бледной поганки (Amanita phalloides) у жертв не проявляются симптомы в течение как минимум 6 часов, иногда 24 часов. Вот почему многим людям ошибочно ставят диагноз более безобидных заболеваний, таких как грипп и расстройство желудка.

Если у пациента наступает обезвоживание, симптомы могут улучшиться, но токсины продолжают распространяться по организму, разрушая печень. Если не оказать своевременную и правильную помощь, у жертвы может быстро развиться отказ органов, наступить кома и смерть.

По словам Хельге Боде, химика из Института наземной микробиологии Общества Макса Планка, альфа-аманитин в бледной поганке является одним из самых опасных соединений, встречающихся в природе, и от него невозможно избавиться ни приготовлением пищи, ни кипячением, ни другими традиционными способами приготовления.

После употребления грибов около 60% альфа-аманитина попадает непосредственно в печень. Как здоровые, так и токсичные клетки печени выделяют альфа-аманитин в желчь. Желчный пузырь продолжает выделять альфа-аманитин в кишечник вместе с солями желчных кислот. В конце тонкого кишечника желчь всасывается обратно в печень. Альфа-аманитин реабсорбируется в печени, повторяя цикл токсичности.

Оставшиеся 40% альфа-аманитина поступают прямиком в почки — органы переработки отходов организма. Здоровые почки извлекают альфа-аманитин из крови и доставляют его в мочевой пузырь. Пока почки не выведут последние токсины, альфа-аманитин продолжает повреждать печень. Почки могут продолжать функционировать только в том случае, если пострадавший получает достаточное количество жидкости.

Самый ядовитый в мире гриб-поганка — Amanita phalloides. Фото: NaturePL — Самый ядовитый в мире гриб-поганка — Amanita phalloides. Фото: *NaturePL*

Противоядие пришло от компании, производящей камеры.

Недавно эксперты обнаружили потенциальный препарат, способный выводить токсины из организма людей, случайно съевших грибы. Они обнаружили биохимический путь, необходимый для проникновения токсина альфа-аманитина в клетки, и нарушили этот путь. Препарат под названием индоцианин был опубликован в журнале Nature Communications 16 мая.

Это метод, который когда-то помог справиться с ядом медузы, разработанный доктором Цяопином Ваном, Цяопин Ван, Гуанчжоу. Сначала специалисты использовали технологию редактирования генов CRISPR-Cas9 для создания группы человеческих клеток, каждая из которых имела мутацию в отдельном гене. Затем они проверили, какие мутации помогли клеткам пережить воздействие альфа-мухомора.

Ученые обнаружили, что клетки, в которых отсутствует фермент STT3B, выживают при воздействии альфа-аманитина. STT3B является частью биохимического пути, который добавляет молекулы сахара к белкам. Нарушение этого биохимического пути предотвращает проникновение альфа-аманитина в клетки, не давая токсину полностью разрушить органы.

Следующим шагом исследования стал скрининг около 3200 химических соединений в поисках тех, которые могли бы блокировать активность STT3B. Среди этих соединений они обнаружили индоцианин зеленый — краситель, разработанный производителем фотоаппаратов Kodak в 1950-х годах. Это соединение используется в медицинской визуализации для визуализации кровеносных сосудов глаза и кровотока в печени.

После испытания индоцианина зеленого на мышах эксперты сообщили, что погибло только 50% животных, что намного ниже, чем 90% животных, не получавших лечение.

Исследователи в восторге от нового противоядия, говорит токсиколог Иржи Паточка из Южночешского университета в Ческе-Будеевице, Чехия. По их словам, этот подход «очень современный» и что подобные эксперименты могут помочь выявить антидоты для бактерий, вызывающих трудно поддающиеся лечению инфекции крови.

Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) и Европейское агентство по лекарственным средствам (EMA) одобрили индоцианин зеленый для медицинской визуализации. Это химическое вещество безопасно в определенных дозах. Поэтому доктор Ван надеется вскоре начать испытания на людях.

По словам токсиколога Феликса Карвалью из Университета Порту, ключом к исследованию является время. Индоцианин зеленый эффективен, если его вводить пациентам в течение 4 часов после воздействия альфа-аманитина. Однако большинство людей, съевших бледную поганку, не обращаются в больницу в течение 24–48 часов, поскольку симптомы проявляются слабо. На данном этапе их состояние может быть серьезным.

Тук Линь (согласно Природе, Сланец )

Ссылка на источник