Познакомьтесь с уникальным культурным наследием Юга в самом сердце столицы.

Фестиваль Линь Сон Тхань Мау - гора Ба Ден

Если в храме Хунг отмечается годовщина смерти предка, в храме Тран проходит церемония открытия печати, в храме Ба Чуа Кхо в начале года проводится церемония «заимствования денег и просьбы об удаче», то на горе Ба Ден в Тайнине проходит фестиваль Линь Сон Тхань Мау (обычно называемый фестивалем Ба), который является самым большим и важным праздником для жителей Юга.

Mục sở thị những di sản văn hoá Nam bộ đặc sắc giữa lòng Thủ đô - Ảnh 1. — Праздник Святой Матери Линь Сон 2023

Фестиваль Виа Ба, связанный с легендой о Линь Сон Тхань Мау, проводится ежегодно в первые дни пятого лунного месяца на горе Ба Ден. На протяжении столетий, благодаря своим уникальным духовным и культурным ценностям, фестиваль был признан национальным нематериальным культурным наследием и является событием, привлекающим большое количество отечественных и иностранных туристов.

В течение двухдневного мероприятия «День Тэйнинь в Ханое» жители столицы смогут полюбоваться торжественными и неповторимыми ритуалами фестиваля Виа Ба на фотовыставке и через яркие фильмы, знакомящие с красотой горы Баден — одной из священных акупунктурных точек страны.

Танец с барабанами Чхай дам

Это вид народного танца кхмерского народа, который существует и развивается на протяжении сотен лет в провинции Тэйнинь и признан национальным нематериальным культурным наследием.

Mục sở thị những di sản văn hoá Nam bộ đặc sắc giữa lòng Thủ đô - Ảnh 2.

Этот уникальный вид искусства требует синхронизации движений актера и звука, причем движения порой столь же мощные, как боевые искусства, а порой столь же грациозные, как прекрасные танцы. Танцор с барабаном Чхайдам не только похож на танцора, но и не сильно отличается от мастера боевых искусств своей стойкой , кувырками, использованием иногда рук, иногда локтей, иногда пяток для ударов по барабану.

Танец с барабанами Чхай дам часто исполняется во время кхмерских праздников в Тайнине и крупных фестивалей на горе Баден, таких как Весенний фестиваль на горе Ба (январь), кхмерский фестиваль Чол Чнам Тмай, праздник 30 апреля, Национальный день 2 сентября...

Понаблюдать за изящными танцами кхмерских артистов Тайнинь и попробовать танец с барабанами Чхайдам вместе с артистами прямо в самом сердце пешеходной улицы озера Хоан Кием станет особенно интересным опытом для жителей столицы в предстоящие выходные 7-8 октября.

Южный любительский музыкальный

Сотни лет назад Дон Ка Тай Ту сформировался из ритуальной музыки и музыки королевского двора Хюэ. Но что делает Don Ca Tai Tu привлекательным, так это его простота, элегантность и камерность, где артистами могут быть как ремесленники, так и все, кто умеет выступать в свободные дни. Дан ким, дан ко, дан чан и дан бау объединяются, чтобы создать уникальный квартет звуков традиционной музыки.

Mục sở thị những di sản văn hoá Nam bộ đặc sắc giữa lòng Thủ đô - Ảnh 3.

Представление «Дон Ка Тай Ту», которое проводится в 21 южной провинции и городе, является типичным фольклорным представлением, признанным ЮНЕСКО нематериальным культурным наследием, представляющим человечество, а также незаменимой духовной пищей для жителей Юга. Путешествуя по провинциям Востока и Запада Юга, туристы могут послушать традиционную музыку где угодно: в садах, на открытых сценах или в придорожных ларьках.

Во время мероприятия «День Тэйнинь в Ханое» в 2023 году посетители смогут не только послушать, как артисты Тэйнинь воссоздают эту уникальную южную мелодию, но и попробовать свои силы в исполнении южных народных песен вместе с артистами — одно из интересных впечатлений, которое обещает привлечь множество посетителей мероприятия.

Соль из креветок Tay Ninh

Прилавки с солеными креветками Тайнинь всегда привлекают множество туристов во время празднования Дня Тайнинь в Ханое. Видно, что нам не придется ждать до 2023 года, когда профессия производителя соли для креветок будет признана национальным нематериальным культурным наследием, чтобы соль для креветок из Тэйниня стала известна по всей стране.

Три основных ингредиента, которые обязательно присутствуют в этом фирменном соленом блюде, — это сушеные креветки, крупная соль и порошок чили. Ингредиенты будут измельчаться с добавлением лимонной травы и чеснока в определенной пропорции. Последний шаг — обжаривание на раскаленной сковороде, это также самый сложный шаг в приготовлении вкуснейшего соленья. Именно так, соленый и пряный вкус, смешанный со сладким ароматом креветок и вкусом жареного лука и чеснока, создает неповторимый вкус креветочной соли Tay Ninh.

Mục sở thị những di sản văn hoá Nam bộ đặc sắc giữa lòng Thủ đô - Ảnh 4. — Специальная соль для креветок Tay Ninh

Сначала женщины и матери отправляли соль чили и креветочную соль в лес, чтобы снабжать революционных солдат. После освобождения соль больше не использовалась только с рисом, но и для макания фруктов. Паломники, посещавшие гору Баден и Святой Престол Као Дай, находили ее вкусной и покупали в качестве подарка. Вкусная еда запоминается надолго, поэтому засолка креветок в Тэйнинь стала знаменитой, превратившись в профессию, передаваемую из поколения в поколение. Тот, кто отправляется в Тэйнинь и не берет с собой баночку креветочной соли, упускает возможность попробовать особую специю, которая доступна только в этом приграничном регионе.

Рисовая бумага Trang Bang, высушенная росой

Район Транг Банг с солнечными днями, туманными ночами и техническими навыками изготовления двухслойных рисовых лепешек, их выпечки и сушки в росе, передаваемыми из поколения в поколение, сформировал уникальную традиционную ремесленную деревню и знаменитое блюдо Тэйнинь.

Mục sở thị những di sản văn hoá Nam bộ đặc sắc giữa lòng Thủ đô - Ảnh 5. — Деревня по производству рисовой бумаги в Тайнине

Чтобы получить вкусную рисовую бумагу, пекарю приходится проходить множество этапов: от выбора риса до промывания риса, замачивания риса, помола муки, смешивания муки, тщательного расчета времени и дозировки, чтобы пирог получился мягким, белым и тягучим. Самая сложная процедура — высушить пирог на росе, что необходимо сделать на рассвете в течение 1–2 часов, а затем прижать его, обрезать края и завернуть в бумагу, чтобы пирог оставался мягким, пористым и жевательным.

Производство рисовой бумаги Транг Банг, признанное нематериальным культурным наследием в 2016 году, является гордостью Тэйниня. Выставленная на стендах во время Дня Тэйнинь в Ханое, высушенная росой рисовая бумага Trang Bang, несомненно, станет привлекательным подарком на границе для жителей столицы.

Ссылка на источник