Сколько хлеба нужно съедать в неделю?

Некоторые преимущества хлеба

Газета Thanh Nien сослалась на исследование, опубликованное в журнале Recent Patents on Food, Nutrition & Agriculture, в котором анализируются данные 35 исследований, и утверждается, что хлеб, приготовленный из цельного зерна или бобов, имеет низкий гликемический индекс. Клетчатка замедляет пищеварение, не только предотвращая скачки уровня сахара в крови, но и полезна для кишечника.

Нерастворимая клетчатка в цельнозерновом хлебе также дольше сохраняет чувство сытости и облегчает прохождение пищи через кишечник.

Цельное зерно стимулирует рост бифидобактерий и лактобацилл. Это два типа кишечных бактерий, которые обладают способностью преобразовывать крахмал в короткоцепочечные жирные кислоты. Эта жирная кислота помогает защищать слизистую оболочку кишечника, регулировать гормональный фон и стабилизировать уровень сахара в крови.

Мало того, некоторые виды бифидобактерий также поддерживают иммунную систему и борются с воспалениями. Некоторые штаммы лактобацилл оказывают противовоспалительное действие на организм. Более того, цельное зерно также снижает количество вредных бактерий в кишечнике, таких как кишечная палочка и клостридии.

Хлеб вкусен, но злоупотреблять им не следует.

Хлеб из белой муки, хотя и имеет высокий гликемический индекс, все равно приносит много пользы кишечнику. У людей, которые ели белый хлеб, было больше полезных бифидобактерий и короткоцепочечных жирных кислот, чем у людей, которые ели рис. Кроме того, концентрация гормона глюкагоноподобного пептида-1 (ГПП-1) в организме людей, употреблявших белый хлеб, также была выше. Это гормон, который помогает нам чувствовать сытость во время еды.

Если сравнивать белый хлеб и цельнозерновой хлеб, то цельнозерновой хлеб по-прежнему считается более полезным. Потому что они сохраняют клетчатку, антиоксиданты и многие другие питательные вещества из зерна.

Сколько хлеба мне следует съедать в неделю?

Газета VnExpress цитирует доктора Нгуена Тронг Хунга из Национального института питания, который заявил, что взрослым следует есть хлеб не чаще 1-2 раз в неделю, и каждый раз при его употреблении следует рассчитывать его количество.

Беременным женщинам, людям с избыточным весом, ожирением и диабетикам следует ограничить употребление этого блюда. В частности, у беременных женщин это увеличит риск гестационного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний, в то время как это блюдо не обеспечивает достаточного количества питательных веществ для плода. Больные диабетом могут заменить его черным хлебом и употреблять специализированное молоко.

Ха Ан (Синтез)

Источник: https://vtcnews.vn/mot-tuan-nen-an-bao-nhieu-banh-mi-ar903323.html