Особый сорт риса с круглыми, клейкими и ароматными зернами является гордостью народа Бакзянг.

Клейкий рис «Тай Сон Голден Флауэр» — гордость народа Хьеп Хоа

Коммуна Тхай Сон — один из редких районов округа Хьеп Хоа с идеальными условиями для выращивания золотистого клейкого риса. На полях Тхай-Сона с песчаным суглинком, богатым аллювием и подходящей соленостью выросли круглые, липкие и ароматные золотистые зерна клейкого риса. Этот сорт риса выращивается уже давно, но только на небольших площадях, в основном для семейного потребления.

Клейкий рис сорта «Тай Сон Голден Флауэр» отличается превосходным качеством, так как его почва и климат благоприятствуют ему сами. (Фото: HND Thai Son)

Опытные производители риса в Тайсоне рассказывают, что выращивать желтый клейкий рис непросто. Это позднеспелый сорт риса, требующий особого ухода и применения методов борьбы с вредителями. Но именно эти трудности создают особую ценность этого сорта риса.

Осознавая экономический потенциал желтого липкого риса, Ассоциация фермеров провинции Бакзянг разработала план поддержки населения Тхайсона. От консалтинга, технической поддержки при посадке, переработке, консервировании, упаковке продукции до расширения рынков потребления — все это представляет интерес и поддержку Ассоциации фермеров.

В 2014 году Ассоциация фермеров провинции Бакзянг помогла людям создать кооперативную группу по разработке продукта — золотистого клейкого риса. К 2020 году был создан сельскохозяйственный кооператив Thai Son Bac Giang, в состав которого вошли 7 официальных членов и 55 домохозяйств, занимающихся производством золотистого клейкого риса. В 2021 году золотистый клейкий рис Thai Son получил 3-звездочный стандарт OCOP провинции Бакзянг, что стало значительным шагом вперед в развитии и подтвердило качество продукции на рынке.

С 2021 года клейкий рис Thai Son Golden Flower получил 3 звезды качества OCOP провинции Бакзянг. (Фото: HND Thai Son)

Получив техническую поддержку от фермерских ассоциаций на всех уровнях для посадки и потребления продукции, многие фермеры смело перешли на выращивание сорта золотистого клейкого риса. Продукция Thai Son из золотистого липкого риса пользуется спросом, многие семьи стали жить лучше, продавая золотистый липкий рис кооперативу.

Благодаря своевременной поддержке Ассоциации фермеров провинции Бакзянг фермеры коммуны Тхай Сон уверенно освоили зону выращивания золотистого клейкого риса. На сегодняшний день площадь выращивания желтого клейкого риса в Тхайсоне достигла более 60 гектаров, урожайность риса составляет 45 тонн/га, общий объем производства коммуны — 250 тонн/год. Золотистую клейкую рисовую продукцию Thai Son потребляют не только в Бакзянге, но и поставляют на такие крупные рынки, как Ханой, Хайфон и Куангнинь.

В последние годы качество жизни людей значительно улучшилось, что привело к росту спроса на сельскохозяйственную продукцию хорошего качества и обеспечению гигиены и безопасности пищевых продуктов. С тех пор продукция Thai Son из золотистого клейкого риса все больше завоевывает позиции на рынке.

Повышение эффективности продвижения продукции OCOP

Г-н Ла Ван Тронг, председатель Ассоциации фермеров коммуны Тай Сон, поделился с Дэном Вьетом: «С момента создания Сельскохозяйственного кооператива и Профессиональной ассоциации Тай Сон Бакзянг, у нас, фермеров Тай Сон, появилась возможность обмениваться опытом, распространять его, передавать технологии производства и в то же время содействовать сотрудничеству в производстве и потреблении продукции из золотистого клейкого риса. Однако из-за ограниченного экономического и управленческого потенциала Сельскохозяйственный кооператив Тай Сон смог закупить для потребления людьми лишь около 30% произведенного риса.

Из золотистого клейкого риса готовят множество вкусных и привлекательных блюд.

В последнее время Ассоциация фермеров провинции Бакзянг активно поддерживала Ассоциацию фермеров коммуны Тхай Сон и другие организации, а также фермеров с типичной сельскохозяйственной продукцией для надлежащей реализации проекта «Ассоциации фермеров на всех уровнях являются ядром в организации сельскохозяйственного производства в направлении кооперации, связывания цепочек создания стоимости, создания и повышения качества продукции OCOP, период 2022 - 2025 гг.». Клейкий рис Thai Son Golden Flower — один из продуктов, выбранных Ассоциацией фермеров провинции Бакзянг для поддержки.

В 2023 году Ассоциация фермеров провинции продолжила поддерживать производство по экологически чистой модели выращивания риса, используя препараты для обработки соломы и микробные удобрения. Данная модель была развернута на площади 60 гектаров, включая 40 гектаров золотистого клейкого риса. В то же время активно поощрять людей к созданию экологически чистой модели земледелия, включающей 3 процесса: правильную обработку соломы, разумное внесение удобрений и регулируемый полив.

Г-н Ла Ван Тронг, председатель Ассоциации фермеров коммуны Тай Сон, добавил: «Золотистый клейкий рис требует строгих методов выращивания, особенно в сезон урожая, когда вредители и болезни сложны. Ассоциация фермеров поручила людям использовать качественные продукты, чтобы защитить его от вредителей и болезней, не добавляя остатки пестицидов или запрещенные вещества. Этот сорт риса также сохраняется в соответствии со стандартами VietGAP, поддерживаемыми государством на площади 10 гектаров. Тесты почвы и образцов риса гарантируют отсутствие токсичного содержания свинца. Недавно сорт золотистого клейкого риса был признан соответствующим стандартам HACCP, что является одним из необходимых условий для того, чтобы продукты из золотистого клейкого риса Тай Сон продолжали повышаться с 3 звезд до 4 звезд».

Новый продукт Thai Son Golden Sticky Rice был признан соответствующим стандартам HACCP, что является одним из необходимых условий для дальнейшего повышения категории продукта Thai Son Golden Sticky Rice с 3 до 4 звезд.

Хотя золотистый клейкий рис Thai Son потребляется во многих местах, таких как Хошимин, Биньдинь, Хайзыонг, Хайфон, Ханой, Тхай Нгуен, стабильности там все еще нет. Немногие подразделения подписали долгосрочные контракты. Кооператив потребляет лишь небольшие объемы — около 250 тонн риса за урожай. Пик приходится на 2–3 месяца Тет, потребление составляет около 45 тонн, за весь год продается около 100 тонн, остальное потребляется людьми на улице.

Для продвижения продукции на рынок Ассоциация фермеров провинции Бакзянг активно представляет и демонстрирует продукцию. Однако продукт из золотистого клейкого риса все еще является новинкой для потребителей и не получил широкого распространения.

Будущее направление деятельности сельскохозяйственного кооператива Thai Son Bac Giang — поиск стабильных источников закупок, повышение ценности продукции до 4 звезд и обеспечение производственного цикла. Кооперативам необходимо продолжать стабилизировать производственный цикл, обеспечивать качество и не смешивать культуры с другими сортами риса для поддержания ценности продукции.

Благодаря активной поддержке Ассоциации фермеров провинции Бакзянг и усилиям народа Таиланда мы верим, что продукция из золотистого клейкого риса Таиланда будет развиваться все больше, станет известным брендом и принесет процветающую и счастливую жизнь местным жителям.

Источник: https://danviet.vn/bac-giang-nang-cao-chat-luong-doi-moi-phuong-thuc-quang-ba-san-pham-ocop-20240627145522582.htm