Красивая лагуна с солоноватой водой, как в фильмах в ТТ-Хюэ, полна деликатесов. Почему же люди жалуются, что она больше не тихая?

Но если вам нужна минутка тишины, уединение, чтобы оглянуться на себя: Lang Co вам поможет.

Лагуна Лапан (город Лангко, район Фулок, провинция Тхыатхиен- Хюэ ) чистая и спокойная. Фото: ВТ ТАМ

Часть 1: Знакомства в лагуне Лапан

Приезд в Ланг Ко, начало встреч, ностальгия и страсть

В июне море спокойное, приехав в Ланг Ко, вы своими глазами увидите, как волны, похожие на ряды картофеля, катятся по поверхности моря и разбиваются о песчаную отмель. А лагуна Лапан настолько прозрачна, что можно увидеть плавающих рыб.

Ранний день в лагуне

Лагуна Лап Ан — это природный ресурс и источник существования людей, живущих вдоль лагуны. Для них ритм каждого дня зависит от приливов и отливов. Солнечная, длинная и широкая водная гладь. Дождь, поверхность пруда местами мутная, местами чистая. Природа прекрасна сама по себе, но то, насколько сильно вы ею наслаждаетесь, зависит от каждого человека.

Рано утром, когда трава и деревья были мокрыми от росы, госпожа Нгуен Тхи Хоа из деревни Хой Дуа (город Ланг Ко) проснулась и поспешно приготовилась к «грязной» работе в лагуне: «Раньше мы, сестры, просто тихонько ловили моллюсков. Много раз мы общались друг с другом непринужденно, без всяких колебаний. Теперь мы более презентабельны, потому что в лагуне бродят туристы ».

Рассвет — всегда прекрасное время года, некоторые птицы просыпаются рано, чтобы расправить крылья на поверхности лагуны. Призрачный закат у подножия горы Бать Ма. Госпожа Хоа любит проводить время в лагуне. Потому что лагуна — это не только место заработка, но и место горьких и сладких чувств.

В прошлом многие пожилые женщины, проживающие во многих жилых районах: Хой Дуа, Хой Мит, Хой Кан, Лоан Ли, Ан Ку Донг, Ан Ку Тай, Миеу Чуа... зарабатывали на жизнь ловлей моллюсков. Теперь они ловят моллюсков ради развлечения и старых воспоминаний. Раньше зарабатывал на жизнь, сейчас зарабатываю на жизнь.

В июне солнце палит нещадно, и купание в пруду — еще один способ охладиться. У них была своя история, длинная история, и они ходили группами по четыре-пять человек, а затем через некоторое время двое из них пошли своей дорогой, а трое — своей дорогой.

Жители Хюэ всегда помнят свое происхождение, куда бы они ни пошли, они несут с собой душу Хюэ в своей кухне и жестах. Но как быть людям из других мест, которые приезжают жить в Хюэ? Г-жа Хоа кратко рассказала историю. Она родилась и выросла в городе Лангко, но ее родной город находится в районе Хоаванг (Дананг). Ее прадед переехал сюда в начале 20 века, чтобы основать деревню, где люди занимались сельским хозяйством, сжигали древесный уголь и ловили рыбу в лагуне.

«У нас много общего с людьми из Хюэ, но мы все еще сохраняем некоторые старые обычаи. В годовщины смерти и праздники Тет на алтаре обязательно должен быть выставлен бань тхунг (рисовый пирог). На праздниках обязательно должна быть лапша Куанг, рулетики из рисовой бумаги со свининой, рыбный соус…», — сказала г-жа Хоа.

В прошлом, когда не было электричества, жизнь людей вокруг лагуны Лапан протекала в деревенском, ручном стиле, тесно связанном с природой.

Г-н Хюйнь Ван Чай, 78 лет, проживающий в жилом районе Хойкан, сказал: «Люди обычно начинают свой день очень рано. Все пользуются солнечным светом и прохладной погодой, чтобы отправиться на поля и в лагуны. Рыбалка часто ведется с помощью небольших лодок и примитивных инструментов, таких как сети, корзины и крючки».

Услышав это, мне захотелось вернуться в былые времена, в мирную атмосферу, к звуку весел, плещущихся по воде, создающему тихую и поэтическую сцену. Со временем местные жители накопили большой ценный опыт и навыки в рыболовстве.

«Вечером, когда рыбалка заканчивается, люди возвращаются домой со свежей рыбой и креветками. Вся семья собирается у костра, готовя простой ужин. Соленые блюда готовятся традиционным способом, создавая насыщенный вкус», — сказал г-н Чай.

«Когда солнце садится, деревня постепенно погружается во тьму. Масляные лампы также горят скудно, света достаточно, чтобы штопать одежду, собирать сушеную рыбу и креветки и давать детям учиться», — тихо сказала госпожа Хоа.

Помимо добычи водных продуктов, жители лагуны Лапан также занимаются ремеслами, такими как плетение сетей, изготовление ловушек для рыбы и изготовление орудий труда из бамбука. Эти изделия ручной работы не только удовлетворяют повседневные потребности, но и обеспечивают дополнительный доход для семей.

Жизнь без электричества также означает, что развлечения и общение в основном происходят днем ​​или при лунном свете, в простом, но красочном местном стиле. Несмотря на нехватку материальных благ и удобств, здесь ощущается близость к природе и дух общественной солидарности.

Дайвинг с моллюсками в лагуне Лапан, город Лангко, район Фулок, провинция Тхыатхиен-Хюэ. Фото: HOA ANH

Лагуна больше не тихая

Огромная лагуна больше не тихая. Прекрасная картина природы была еще больше приукрашена человеческими желаниями под красивым названием «развитие туризма». Туризм, если его правильно развивать, будет приносить доход людям и прибыль населенным пунктам. Однако на самом деле, помимо преимуществ, туризм в лагуне имеет и темные стороны.

Горный хребет Бать Ма «выжимает» всю пресную воду из лагуны. Территория Лангко простирается снаружи вовнутрь, не давая лагуне Лапан слиться с морем. Вода в пруду никогда не бывает пресной и никогда не бывает соленой. И именно это смешанное состояние делает экосистему лагуны подарком природы. В лагуне Лэп-Ан водятся моллюски, каменные крабы, морской лещ, групер, сом, красный люциан и толстолобик...

Посещая небольшие ресторанчики вдоль лагуны Лапан, я часто встречаю стройных, гибких женщин. Если я ничего не съем в их ресторане, я потеряю возможность пообщаться и узнать больше о кухне этого места. Улитки на пару с лимонником и имбирем. Мидии, приготовленные на гриле с маслом зеленого лука, на пару с базиликом. Возможно, недели здесь будет достаточно, чтобы насладиться местной кухней. Каша и суп из морепродуктов здесь приправлены в самый раз.

Но многим нравится удобство. На озере внезапно появились плавучие рестораны. Лагуна Лап Ан не выходит из тренда горячего развития. Помимо воздействия на ландшафт, в источник чистой воды также попадают чистящие химикаты, отходы и многие другие вредные вещества. Посетители суетливо приходили и уходили.

Здесь их быстро накормили посредственной едой, подали на тарелках с начинкой, миски были переполнены... Победа досталась ресторану. Процент принадлежит водителю, гиду. И определенная неприятная часть принадлежит лагуне Лапан.

В последние годы в лагуне Лапан появилось много хозяйств, занимающихся разведением устриц. На рынке представлены два вида устриц: каменные и молочные.

Однако в лагуне Лапан можно выращивать только скальных устриц. Г-н Нгуен Ван Туонг, фермер, выращивающий устриц в лагуне Лап Ан, сказал: «У каменных устриц твердые, толстые раковины, и они крупнее молочных устриц. Раковины каменных устриц часто шероховатые, с темно-серой или коричневой поверхностью. У молочных устриц раковины тоньше и гладче, они меньше по размеру и светло-серого цвета, чем каменные устрицы».

Что касается приготовления этих двух видов устриц, миниатюрная женщина, владелица ресторана Phuong Dien, «маленького» ресторана в Ланг Ко, сказала: «Скальные устрицы более твердые и жевательные, имеют насыщенный вкус и сильный аромат. Скальные устрицы часто предпочитают, когда их жарят на гриле, жарят на гриле с сыром или готовят в каше. Молочные устрицы мягкие, жирные и имеют сладковатый вкус. Молочные устрицы подходят для употребления в сыром виде, для приготовления сашими или блюд с легким вкусом».

Лагуна Лап Ан имеет солоноватую воду, ее площадь составляет около 7100 гектаров, площадь водной поверхности — около 1647 гектаров. Цвет воды в лагуне меняется со временем и погодой: иногда она становится синей, иногда — тепло-желтой под солнечными лучами, создавая волшебную картину.

Источник: https://danviet.vn/mot-dam-nuoc-lo-dep-nhu-phim-o-tt-hue-la-liet-con-dac-san-sao-dan-phan-nan-cha-con-yen-tinh-2024072900020651.htm