Вьетнамские блюда доминируют в списке лучших блюд из риса в Юго-Восточной Азии

Кулинарный сайт TasteAtlas опубликовал список из 76 лучших блюд Юго-Восточной Азии, основным ингредиентом которых является рис (или клейкий рис), а также множество блюд из Вьетнама, таких как дробленый рис, бань тет и ксой.

Дробленый рис — популярная уличная еда среди вьетнамцев и иностранных туристов. Фото: Дробленый рис Туан Кьеу.

Дробленый рис типичное и очень популярное блюдо вьетнамской кухни, особенно на юге. Это также самое известное блюдо из риса во Вьетнаме среди иностранных туристов, поэтому неудивительно, что дробленый рис занимает второе место в списке журнала из 76 лучших блюд из риса в Юго-Восточной Азии. TasteAtlas.

Во введении, TasteAtlas написал: «Ком там — традиционное вьетнамское блюдо, часто продаваемое как уличная еда. Ком там готовят из дробленых рисовых зерен (дробленый рис). Традиционно люди часто выбрасывают их после процесса измельчения, но сегодня это типичное блюдо города Хошимин».

Кулинарный сайт описывает дробленый рис как блюдо, которое часто подают с различными начинками, такими как жареные свиные ребрышки, жареные яйца, измельченная свиная шкурка или жареные рыбные котлеты. Гости могут подавать блюдо с нарезанными помидорами, огурцами, солеными огурцами, маслом из зеленого лука и рыбным соусом.

Ранее дробленый рис занимал 40-е место в списке 100 самых привлекательных уличных блюд в мире. TasteAtlas объявлено в мае.

Между тем, первое место занял Наси горенг аям — традиционный индонезийский жареный рис. Помимо Индонезии, это блюдо также довольно популярно в Сингапуре, Брунее и Малайзии.

Первое место занимает индонезийский жареный рис наси горенг аям. Фото: TasteAtlas.

Бань Бео - вьетнамское блюдо, также приготовленное из рисовой муки, - занимает 14-е место. Это популярный паровой пирог, приготовленный из тонкомолотой рисовой муки, покрытый креветками, свининой и рыбным соусом. Для улучшения вкуса гости могут добавить в пирог жареный арахис и жареный лук. Помимо соленых лепешек, у бань бео есть и сладкая версия, которая доступна практически только в Хойане. TasteAtlas представлять.

Традиционный бань бео готовят на пару в керамической миске и едят бамбуковой ложкой. Некоторые называют его вьетнамской версией тапас. Считается, что вкусный бань бео должен иметь углубление в середине, чтобы сохранить вкусную и сытную начинку.

На 17-м и 18-м месте соответственно находятся Бань Тет Начинка из зеленой фасоли или свинины является типичной начинкой традиционного праздника Тет и блюда жареный рис из Ниньбиня Жареный рис обычно готовят из белого риса, чеснока, соли и перца, но гурманы могут добавлять практически что угодно, чтобы усилить вкус. Площадь Бань Чунг также попал в список под номером 25.

В список также попали зеленые рисовые хлопья. Фото: local-insider.

Кроме того, в этом списке есть и многие другие вьетнамские блюда, такие как Бамбуковый рис (30), курица клейкий рис (31), подгоревший рис (33), соленый клейкий рис (43), клейкий рис с фруктом Гак (44), клейкий рис (46), рисовый пирог (52), рис с мидиями (54), рисовый шарик (58), жареные креветки с кокосом и рисом (62), Пятицветный клейкий рис (63), Клейкий рис (66), Там Ки курица с рисом (70)…

TasteAtlas была основана в 2015 году и имеет штаб-квартиру в Загребе, Хорватия. Этот журнал известен как карта вкусной еды по всему миру. Рейтинг TasteAtlas на основе голосов читателей.

Рейтинг TasteAtlas Программа направлена на продвижение местных деликатесов и пробуждение интереса к кухням, которые туристы никогда не пробовали, на основе голосов читателей.

Источник