Зелёная модель – огромный доход

Liều nuôi lung tung, một người Quảng Nam có doanh thu 10 tỷ/năm, là Nông dân Việt Nam xuất sắc- Ảnh 1.

Изменение производственных привычек

Экологические креветки — это креветки, которые растут в естественной среде, живут и питаются, руководствуясь естественными инстинктами. Благодаря этому креветки не переносят остатков антибиотиков, стимуляторов роста или химикатов для очистки окружающей среды. В зависимости от местности экологически чистые креветки выращиваются с использованием различных форм фермерского хозяйства, таких как креветка - лес, креветка - рис и т. д.

Фермеры собирают креветок, выращенных под пологом леса. Фото: Тан Дьеу

Для самой южной провинции страны, характеризующейся экосистемой мангровых зарослей, модель «креветочный лес» — разведение креветок под пологом мангровых зарослей занимает большую часть площади. Мангровые экологические креветки — это креветки, обитающие в солоноватой водной среде, где лесной покров занимает не менее 50% площади водной поверхности, на которой ведется фермерское хозяйство.

Г-н Фам Ван Лам из коммуны Лам Хай, округа Нам Кан, занимается разведением креветок в мангровых лесах уже более 20 лет и является одним из домохозяйств, которое добилось большого успеха с помощью этой модели. Он рассказал, что в прошлом большую часть семян креветок вылавливали в дикой природе и помещали в креветочные пруды, где они росли самостоятельно, без всякого ухода. Позже, с развитием креветочного хозяйства, количество натуральных семян креветок постепенно сокращалось, поэтому людям приходилось покупать больше искусственных семян для разведения, но при этом по-прежнему сохранялись традиционные методы производства.

«В последние годы натуральное земледелие перестало быть эффективным из-за постепенного ухудшения качества воды и повышения требовательности потребителей. Фермеры начали переходить на экологическое разведение креветок», — сказал г-н Лэм.

По словам г-на Лэма, предприятие связывалось с людьми и убеждало их строить экологически чистые зоны разведения креветок, а также закупало продукцию для жителей этого района. Поначалу люди не были знакомы с этой моделью, но постепенно они поняли ее преимущества и стали ей следовать. Фермеры уделяют больше внимания выбору пород, а плотность поголовья также ниже, чем раньше.

Экологическое разведение креветок по сути ничем не отличается от старого метода, единственное небольшое изменение заключается в том, что фермеры не используют промышленные корма, пестициды для нежелательной рыбы и запрещенные препараты. Экологически чистые креветки часто выращиваются с использованием экстенсивных и улучшенных экстенсивных методов ведения сельского хозяйства. В зависимости от условий каждого региона плотность поголовья может быть высокой или низкой, а поголовье может периодически пополняться ежемесячно. В процессе ведения сельского хозяйства фермеры должны соблюдать правила использования удобрений и микроорганизмов (органического происхождения).

Г-н Лэм собирает моллюсков, выращенных на экологической ферме по разведению креветок под пологом мангровых зарослей. Фото: Тан Дьен

Г-н Фам Тхе Кип рассказал, что неподалеку его семья владеет более чем 5 гектарами земли, на которой ведется производство креветок по экологической модели под пологом леса. «Лесной полог снижает температуру воды, что является хорошим условием для роста водных продуктов. Опавшие мангровые листья являются пищей для креветок и крабов, живущих внизу. Обычно фермеры постепенно собирают креветок после 4–6 месяцев выращивания. Если год хороший, то, эффективно выращивая креветок вместе с крабами и моллюсками, я могу получить прибыль в несколько сотен миллионов донгов. По сравнению с традиционными методами ведения сельского хозяйства, у фермеров есть более высокий и устойчивый источник дохода», — сказал г-н Кип.

Согласно статистике функционального сектора, некоторые источники дохода от модели экологического разведения креветок имеют средний урожай креветок 100–120 кг/га/год; крабы около 50 - 80 кг/га/год, рыба всех видов 50 кг/га/год; Урожайность моллюсков составляет около 100–150 кг/га/год, общий доход составляет от 30 до 40 млн донгов/га/год. Сертифицированные по международным стандартам креветки будут закупаться экспортно-перерабатывающими предприятиями по цене примерно на 5–10% выше, чем другие традиционные продукты. Благодаря этому фермеры, применяющие модель, будут меньше беспокоиться о производительности и нестабильных ценах.

Кроме того, предприятие поддерживает оплату лесных экологических услуг с 250 000 до 500 000 га/год и поддерживает высококачественные породы для ведения сельского хозяйства. Помимо дохода от аквакультуры, люди получают дополнительный доход от эксплуатации лесных деревьев по достижении ими установленного возраста эксплуатации.

Превосходное качество креветок

В Камау экологическая модель разведения креветок сформировалась и развивалась до 2000 года. Когда рынок высоко оценил экологически чистую продукцию из креветок, многие предприятия начали сотрудничать с лесоустроительными организациями, чтобы инвестировать и строить зоны разведения креветок в соответствии с сертификатами.

В настоящее время в провинции насчитывается около 40 000 гектаров экологически чистых ферм по разведению креветок под пологом леса, большая часть которых сосредоточена в округе Нгок Хиен (почти 23 000 гектаров), Нам Кан (более 7 600 гектаров), Дам Дой (около 5 000 гектаров) и Фу Тан (4 000 гектаров). Из этой площади около 20 000 гектаров отведены под выращивание креветок, сертифицированное по международным стандартам, а продукция экспортируется во многие страны мира.

По словам г-жи Буй Нгок То Нга, руководителя проекта экологической компании по выращиванию креветок в Камау, при экологическом разведении креветок необходимо уделять внимание двум важным факторам: породе креветок и качеству воды. В этой модели креветки выращиваются естественным образом, качество воды трудно изменить, поэтому компания должна обеспечить хорошее разведение. «В этом районе обычно находится большая площадь для разведения рыбы, поэтому мы также изучили его. Чем больше креветок мы выпустим, тем эффективнее это будет. Самое главное, чтобы креветки были чистыми и их можно было экспортировать на востребованные международные рынки», — сказала г-жа Нга.

Провинция Камау определяет аквакультуру под пологом леса как устойчивую модель экономического развития, защиты и развития лесов. Поэтому сельскохозяйственный сектор провинции продолжает направлять соответствующие подразделения на координацию с международными организациями в целях реализации инвестиционных проектов, направленных на поддержку и руководство людьми в разработке моделей аквакультуры под пологом леса.

Кроме того, власти уделяют особое внимание связям с предприятиями внутри и за пределами провинции для организации производства с целью повышения ценности и качества продукции. Тем самым способствуя увеличению доходов и улучшению жизни домохозяйств, работающих на лесных землях.

Экологическая креветка получила международные сертификаты, принятые многими требовательными рынками.

Г-н Фан Хоанг Ву, директор Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов провинции Камау, сообщил: Аквакультура под пологом леса - это форма, связанная с защитой лесов и посадкой мангровых деревьев со многими объектами сельского хозяйства, такими как креветки, рыба, крабы, моллюски, улитки и т. д. В настоящее время эта модель также считается мерой по поглощению углерода, сокращению выбросов парниковых газов в соответствии с тенденцией зеленого развития в мире. Это форма ведения сельского хозяйства, которая использует натуральные продукты питания, ограничивает отходы, требует низких инвестиционных затрат и приносит фермерам высокий доход.

«Сельскохозяйственный сектор продолжает направлять соответствующие подразделения на координацию и поддержку предприятий по переработке морепродуктов и импорту-экспорту для создания связанных сельскохозяйственных зон, связанных с международными стандартами сертификации, для повышения качества продукции, отвечая потребностям экспортного рынка. Кроме того, компетентные органы должны также поддерживать прослеживаемость, сертификацию сельскохозяйственных зон; создавать географические указания, бренды, продвигать продукцию и связывать рынки для потребления продукции», - подчеркнул г-н Ву.

Благодаря своему особому расположению, являясь единственной провинцией, с трех сторон граничащей с морем, Камау имеет благоприятные условия для развития аквакультуры, особенно разведения креветок. В настоящее время в провинции находится крупнейшая в стране территория по разведению креветок — почти 280 000 гектаров. Целью населенного пункта является сохранение зоны разведения креветок в солоноватой воде к 2025 году с объемом производства 280 000 тонн и стоимостью экспорта в 1,4 млрд долларов США.