Некоторые мысли о «ценах на Тет»

Во время Тет многие люди выбирают кофейни, чтобы встретиться с родственниками и друзьями.

Во время недавнего праздника Тет по всему Тету было открыто множество ресторанов и служб для обслуживания горожан и весенних посетителей. Историю «цен на Тет» обсуждают, разделяют и выражают сочувствие многие люди, когда магазины объявляют надбавки или повышают цены до разумного уровня…

По сравнению с тем, что было много лет назад, в этот праздник Тет людям не придется беспокоиться о том, что они «останутся без еды». Многие магазины не закрываются на Тет, поэтому даже в первый день нового года прохожие могут легко зайти, чтобы поесть фо, ху тьеу, кукурузную кашу... или выпить кофе с семьей и друзьями. Большинство ресторанов применяют «праздничные цены», которые обычно увеличиваются на 5000–10 000 донгов за прием пищи, некоторые рестораны объявляют о наценке в размере 20% с 30 декабря по 4 января…

Магазины, открывшиеся в этом году во время Тэта, «добились большого успеха», приняв большое количество покупателей, желающих поесть, выпить и развлечься. Владелец кофейни и заведения по продаже завтраков в городе Кай Нхум (Манг Тхит) рассказал, что во время Тет количество клиентов удваивается по сравнению с обычными днями, поэтому заведению приходится нанимать больше почасового персонала, чтобы обеспечить обслуживание.

Между тем, кафе с едой и услугами фотосъемки в городе Лонг Хо также «оживлено» из-за большого количества клиентов. «Хотя ресторан увеличил штат сотрудников в ожидании большого числа клиентов, на третий день Тет он был практически переполнен из-за большого количества клиентов и высокого спроса на еду и напитки, что привело к перегрузке ресторана. «Были даже времена, когда ресторан не решался принять больше клиентов, а во время праздников Тет не принимал предварительные бронирования», - рассказал владелец ресторана.

Рестораны и заведения общепита во время Тет часто повышают цены по многим причинам, в основном связанным с эксплуатационными расходами и спросом на рынке. Владельцы магазина заявили, что во время Тет многие сотрудники берут отпуск, поэтому магазину приходится нанимать людей с более высокой зарплатой, чтобы обеспечить бесперебойную работу. Расходы на сырье и транспортировку также выше обычных.

Многие рестораны закрыты в связи с Тет, однако спрос на питание вне дома резко возрос. Между тем, благодаря менталитету «Сегодня Тет» многие покупатели готовы тратить больше денег и торговаться меньше, чем обычно.

Однако есть и несколько ресторанов, которые пользуются этим случаем, чтобы «обмануть» клиентов, слишком высоко поднимая цены на еду и напитки, что вызывает ответную реакцию клиентов. Владелец магазина воспользовался этой возможностью, чтобы повысить цены, покрыть издержки и получить больше прибыли. Г-жа Нгок Дьем из города Виньлонг сказала, что она пошла пообедать со своей семьей в ресторан, где цены были в два раза выше, поэтому, несмотря на то, что это был ее любимый ресторан, она «больше не пойдет туда» в будущем.

Хотя повышение «цен на Тет» вполне объяснимо, большинство посетителей соглашаются частично компенсировать работу официантов в праздник. Но если цена слишком высока, это может вызвать негативную реакцию и в долгосрочной перспективе привести к потере клиентов. Поэтому многие рестораны часто объявляют цены заранее или разумно корректируют их, чтобы удержать клиентов.

Статья и фотографии: LY AN

Источник: https://baovinhlong.vn/kinh-te/202502/may-suy-nghi-ve-gia-tet-81c07fa/