По данным американского сайта по диабету The Diabetes Council, бобовые, в том числе красная фасоль, не только помогают поддерживать стабильный уровень сахара в крови, но и могут помочь предотвратить заболевание.
По данным сайта Британского фонда борьбы с диабетом Diabes.co.uk, исследование, проведенное в Коста-Рике, также показало, что употребление большего количества бобов и меньшего количества риса может помочь снизить риск развития диабета.
Доктор Фрэнк Ху, профессор кафедры питания и эпидемиологии Гарвардской школы общественного здравоохранения (США), член исследовательской группы, прокомментировал: «Рис легко преобразуется организмом в сахар. Рис подвергается глубокой обработке, это чистый крахмал, а крахмал — это длинные цепочки сахара. Между тем, фасоль содержит больше клетчатки, чем рис, больше белка и имеет более низкий гликемический индекс — то есть она вызывает гораздо более низкую реакцию инсулина.
Клетчатка помогает замедлить пищеварение, создавая чувство сытости и помогая поддерживать стабильный уровень сахара в крови, без резких перепадов. Поэтому регулярное употребление красной фасоли в разумных количествах очень полезно для здоровья.
Красная фасоль очень полезна для здоровья.
Химические компоненты в красной фасоли
Красная фасоль содержит такие химические компоненты, как: белок, жир, глюкоза, кальций, фосфор, железо, витамин В и некоторые другие вещества.
В частности, сухие семена содержат 64,4% глюцида, 19,9% белка, 10,8% воды, 7,8% клетчатки, 4,3% золы, 0,5% липидов... Семена также содержат глобулин, Ca, P, Fe, витамины A1, B1, B2.
Каковы преимущества красной фасоли?
Согласно традиционной медицине, красная фасоль имеет кисло-сладкий вкус, нейтральные свойства и влияет на меридианы сердца и тонкого кишечника. Оказывает мочегонное, кровоостанавливающее, противовоспалительное и гноегонное действие. Используется для лечения отеков, дизентерии, фурункулов и опухолей.
Согласно данным современной медицины, красная фасоль — это источник пищи с высоким содержанием питательных веществ, нейтральными свойствами и множеством полезных для здоровья свойств.
Некоторые полезные свойства красной фасоли:
Поддерживает контроль диабета, артериального давления, сердечно-сосудистых заболеваний
Исследования на животных показывают, что белок, содержащийся в красной фасоли, обладает способностью ингибировать α-глюкозиды в кишечнике. α-глюкозидаза — фермент, отвечающий за расщепление сложных углеводов, таких как крахмал и гликоген. Благодаря этому эффекту красная фасоль отлично подходит для добавления в рацион для лечения, контроля и профилактики диабета.
Кроме того, регулярное употребление красной фасоли также способствует здоровью сердца благодаря содержанию клетчатки, фолиевой кислоты, калия, магния и витамина B. Клетчатка в красной фасоли поможет регулировать уровень холестерина в организме на должном уровне. Калий в красной фасоли также способствует расширению кровеносных сосудов, тем самым улучшая циркуляцию крови, что способствует снижению артериального давления и давления на стенки сердца.
Поддержка укрепления иммунной системы
Высокое содержание антиоксидантов в красной фасоли помогает бороться с болезнями и укреплять здоровье. Исследователи выявили в красной фасоли не менее 29 различных антиоксидантных соединений, включая биофлавоноиды, обладающие чрезвычайно эффективным антиоксидантным и противовоспалительным действием.
Укрепляет мышцы, способствует снижению веса
В чашке красной фасоли может содержаться до 17,3 г белка — важного питательного вещества, помогающего организму наращивать крепкие мышцы. Сочетание регулярных физических упражнений со здоровым потреблением клетчатки и белка — это не только отличный способ тонизировать и укрепить свое тело, но и помочь вам оставаться в форме и избавиться от лишнего жира.
Детоксикация и очищение организма
Красная фасоль оказывает детоксицирующее действие на печень и кишечник, стимулирует слабительное действие и очищает кишечник. Кроме того, шелуха красной фасоли содержит клетчатку, поэтому она эффективно удаляет отходы из стенок кишечника и очищает кишечник.
Полезен для почек.
Красный фасолевый чай содержит много клетчатки и мощных антиоксидантов, таких как полифенолы и проантоцианидины, которые помогают предотвратить проникновение свободных радикалов, восстановить баланс влаги в почках и улучшить здоровье почек. Особенно подходит для пациентов с почечной недостаточностью.
Снижение стресса
Вода из красной фасоли очень эффективна для поддержания ясности ума, снижения стресса, усталости и повышения концентрации внимания на работе.
Полезен для функции печени
Вода из красной фасоли оказывает детоксицирующее действие на организм и очищает печень, тем самым помогая лечить желтуху, вызванную гепатитом, циррозом и снижая риск рака печени.
Преимущества молока
Для беременных и кормящих женщин привычка регулярно пить отвар красной фасоли поможет организму восполнить необходимые питательные вещества и увеличить секрецию молока в организме матери.
Улучшить жизненную силу кожи
Формулы для лица, в состав которых входит порошок красной фасоли с другими натуральными продуктами, такими как свежее молоко, йогурт, мед или кокосовое масло, не только мягкие, но и удивительно эффективные, повышающие гладкость и яркость кожи после каждого использования.
Чтобы повысить способность кожи усваивать питательные вещества, перед нанесением маски из порошка красной фасоли с одной из вышеперечисленных смесей лицо необходимо тщательно очистить.
Красную фасоль можно использовать для приготовления множества различных блюд.
Кому не следует есть красную фасоль?
Хотя красная фасоль полезна для здоровья, не всем подходит эта пища. Порошок из красной фасоли или красная фасоль будут «противопоказаны» определенным группам людей. Вот люди, которым не следует есть красную фасоль:
Людям, у которых часто бывают холодные руки и ноги, а также людям с холодным организмом следует ограничить или исключить употребление красной фасоли. Красная фасоль также является холодной пищей, которая может ухудшить это состояние и вызвать гипотермию.
Людям, страдающим вздутием живота, метеоризмом или расстройством желудка, не следует употреблять красную фасоль. Вы можете подождать, пока ваша пищеварительная система не придет в норму, а затем есть красную фасоль как обычно.
Пищевая аллергия может возникнуть и при употреблении красной фасоли. Симптомы аллергической реакции могут включать онемение конечностей, покалывание или отек губ или языка. У некоторых людей после употребления красной фасоли также возникают зуд, сыпь и расстройства пищеварения. Тяжелые аллергические реакции могут вызвать затруднение дыхания или другие неврологические реакции.
Употребление красной фасоли может привести к повышенной выработке желудочной кислоты. Поэтому людям с язвой желудка следует с осторожностью употреблять красную фасоль. Если вы все же потребляете красную фасоль, у вас могут возникнуть такие симптомы, как тошнота и боли в желудке.
Стоит ли мне есть много красной фасоли?
Употребление слишком большого количества красной фасоли за один раз или употребление недоваренной красной фасоли может вызвать расстройство желудка, вздутие живота, боли в желудке и другие расстройства пищеварения.
Употребление большого количества красной фасоли означает потребление большого количества углеводов и калорий. Если повторять это часто или употреблять много красной фасоли в течение длительного времени, весьма вероятно увеличение веса.
Употребляя десерты из красной фасоли или пирожные из красной фасоли, содержащие много сахара, вы поступаете в организм в значительном количестве. Сахар может стать причиной увеличения веса, усиления воспаления в организме и повышения уровня сахара в крови. Это не полезно для людей с гестационным диабетом, преддиабетом или диабетом. Пациентам с этими заболеваниями следует употреблять красную фасоль, приготовленную по рецептам без сахара.
Употребление слишком большого количества красной фасоли может способствовать увеличению веса. Это особенно важно для людей, которые хотят похудеть или контролировать свой вес. Необходимо сбалансировать потребление красной фасоли, чтобы избежать нежелательного увеличения веса.
Употребление сырых бобов может вызвать такие симптомы отравления, как диарея, рвота и спазмы в животе из-за воздействия лектина.
Красная фасоль несовместима с козьими желудками, поэтому будьте осторожны и не смешивайте эти два продукта вместе при приготовлении блюд, чтобы избежать диареи или отеков.
Полезно ли беременным женщинам есть много красной фасоли?Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-thuoc-bo-tu-nhien-de-tim-o-cho-viet-vua-bo-nao-tot-cho-tim-mach-lai-giup-ha-duong-huet-cho-nguoi-benh-tieu-duong-172241019190708679.htm
Комментарий (0)