Полезно ли диабетикам есть овес?
Овес — хороший выбор для диабетиков. Благодаря низкому гликемическому индексу (ГИ ниже 55), богатому содержанию растворимой клетчатки и полезных соединений, он помогает стабильно контролировать уровень сахара в крови. Это идеальный продукт для завтрака, который заменит рисовую или кукурузную муку с высоким гликемическим индексом (более 70).
Иллюстрация
Клетчатка овсянки играет важную роль в контроле уровня сахара в крови у людей, больных диабетом. По данным Американской диабетической ассоциации, людям, страдающим диабетом, следует потреблять не менее 25–30 граммов клетчатки в день. Добавление этого продукта в рацион питания больных диабетом помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Кроме того, клетчатка помогает дольше сохранять чувство сытости, контролировать тягу к еде, а также может способствовать снижению веса и поддержанию баланса сахара в крови.
Согласно исследованию Федерального университета Лаврас в Бразилии, овсянка содержит бета-глюкан, который обладает способностью снижать высокий уровень сахара и холестерина в крови. Исследования, проведенные в Сычуаньском университете в Китае, также показали, что употребление овса может улучшить чувствительность к инсулину.
Таким образом, употребление овса в пищу диабетиками помогает контролировать уровень сахара в крови, повышать чувствительность к инсулину и снижать уровень вредного холестерина.
4 важных преимущества овса для диабетиков
Помогает похудеть
Овес содержит мало калорий и богат клетчаткой, благодаря чему вы дольше чувствуете сытость, снижаете тягу к еде и способствует снижению веса. Люди, страдающие диабетом, могут добавлять не менее 10 граммов клетчатки в каждый прием пищи из таких продуктов, как овсянка, цельнозерновые продукты, фрукты, овощи и бобы. Низкое потребление клетчатки может привести к запорам.
Иллюстрация
Помогает уменьшить воспаление
Овес содержит соединения авенантрамиды, которые помогают диабетикам уменьшить воспаление и предотвратить прогрессирование заболевания. По данным исследования, проведенного в 2014 году Университетом Абердина (Великобритания) с участием 22 больных диабетом, диета, богатая овсом, снизила уровень микрочастиц в тромбоцитах крови. Эти микрочастицы способствуют повышению уровня сахара в крови и воспалению.
Помогает снизить риск сердечных заболеваний
По данным Национального института диабета, болезней органов пищеварения и почек, сердечные заболевания являются распространенным осложнением диабета 2 типа. Употребление в пищу богатых клетчаткой противовоспалительных продуктов, таких как овес, может помочь снизить риск сердечных проблем. Кроме того, овес способствует снижению высокого уровня холестерина — фактора, вызывающего заболевания сердца.
Помогает контролировать уровень сахара в крови
Цельный овес имеет низкий гликемический индекс (ГИ), поэтому он переваривается и усваивается медленнее. Высокое содержание клетчатки в овсе помогает контролировать уровень сахара в крови. Кроме того, бета-глюкан (тип растворимой клетчатки, содержащийся в овсе) увеличивает время пищеварения и замедляет высвобождение глюкозы (сахара) в тонком кишечнике. В результате бета-глюкан может улучшить уровень сахара в крови после приема пищи и натощак у людей с диабетом 2 типа.
Как диабетикам следует употреблять овес для достижения наилучших результатов?
Иллюстрация
- Пациентам следует выбирать цельнозерновой овес, овсянку грубого помола, крупу или чистую овсянку. Избегайте обработанных и растворимых сортов, поскольку они содержат сахар с высоким гликемическим индексом, который быстрее повышает уровень сахара в крови.
- В качестве гарнира к овсянке выбирайте свежие фрукты и орехи, такие как миндаль и грецкие орехи, вместо сухофруктов или других сладких продуктов, чтобы избежать повышения уровня сахара в крови.
- Диабетикам следует есть овсянку утром, когда организму требуется больше всего энергии в течение дня.
Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-hat-nguoi-benh-tieu-duong-nen-an-de-kiem-soat-duong-huyet-tang-do-nhay-cua-insulin-va-giam-cholesterol-xau-172240613164802332.htm
Комментарий (0)