Конг Зяп (из Нгеана) и его партнер Сон Тхать — двое известных участников африканской группы, которые уже много лет работают с Quang Linh Vlogs в Анголе.

Помимо поддержки местного населения в сельском хозяйстве и возделывании сельскохозяйственных культур, они также регулярно готовят типичные вьетнамские блюда, чтобы познакомить местных жителей с такими блюдами, как: жареные бобы с куриными желудками, салат из свиных ушей, жареная свинина, рис с курицей, вермишель из свинины на гриле...

В недавнем видео, размещенном на канале YouTube с более чем 610 000 подписчиков, Конг Зяп и Сон Тхать отправились в деревню Майала, приготовили «национальный» говяжий суп с лапшой, чтобы угостить приходского священника, старосту деревни и нескольких местных жителей.

Они рассказали, что фо готовится в северном стиле, по вкусу очень похоже на фо с говядиной из Нам Диня.

Африканцы впервые едят уличную еду Нам Динь 4.png
Конг Зяп (в белой рубашке) и его коллега Сон Тхать нарезают говядину, чтобы приготовить вьетнамское фо для угощения африканцев.

Во Вьетнаме говяжий суп с лапшой — известное блюдо, достигшее международного уровня. В августе прошлого года, наряду с лапшой Куанг, Ханой фо и Нам Динь фо были признаны национальным нематериальным культурным наследием.

Ранее суп с говядиной и лапшой «Нам Динь» также был признан одним из фирменных блюд Вьетнама (2020–2021).

Африканцы впервые попробовали уличную еду Нам Динь.png
Двое вьетнамцев решили приготовить фо из говядины с кровью, чтобы люди могли отчетливо почувствовать оригинальный, сладковатый вкус говядины.

Конг Зяп рассказал, что для того, чтобы сделать говяжий фо более вкусным, он смешал его с некоторыми ингредиентами, имеющимися на ферме, такими как цветы банана и травы (базилик, рыбная мята, кориандр).

Сон Тхать рассказал, что рано утром он пошел на рынок, чтобы купить свежую говядину на местной бойне. Он выбрал говяжью рульку, потому что этот вид мяса хрустящий и гарантированно качественный.

Вьетнамские мужчины также готовят бульон накануне вечером, варят его из мозговых костей в течение многих часов, добавляют корицу и бадьян, чтобы создать характерный вкус «национального» блюда фо.

Африканцы впервые едят вьетнамскую еду 5.gif
Бульон варят из мозговых костей в течение многих часов, добавляя несколько ломтиков помидора, корицу и звездочки бадьяна для создания естественного цвета и аромата.

Когда блюдо фо было готово и подано, Конг Зяп был в восторге от его привлекательного вида. Белая лапша фо, сочная красная говядина, смешанная с небольшим количеством зеленого лука.

«Хотя это и не так хорошо, как в ресторане, говяжий фо, который мы готовим, в некоторой степени гарантирует качество и вкус», — поделился Конг Зяп.

Он также пригласил священника, старосту деревни и остальных членов общины поскорее насладиться блюдом, пока оно еще горячее, и с энтузиазмом познакомил всех с ингредиентами и способом приготовления вьетнамского фо.

Африканцы впервые едят вьетнамскую уличную еду.gif
Члены ангольской общины воскликнули и выразили свое восхищение вкуснейшим супом фо из говядины с кровью.

Впервые попробовав знаменитое блюдо фо в стране, расположенной более чем в 10 000 км, присутствовавшие на трапезе ангольцы постоянно восклицали «чапепа» (что по-местному означает «чудесный»).

Они выразили свое восхищение, постоянно восхищаясь вкусом вьетнамского супа с говядиной и лапшой и восхваляя вьетнамскую кухню за ее разнообразие и множество вкусных блюд.

Африканские участники также добавили в миску фо лимонный сок, перец чили и зелень, выразив удивление по поводу уникального способа наслаждаться блюдом с сопутствующими деревенскими ингредиентами.

«Это первый раз, когда все едят цветы банана, это действительно вкусно», — сказал священник Конгу Зиапу.

Староста деревни сообщил, что он расскажет жителям деревни, как готовить и использовать цветки банана, поскольку это блюдо очень вкусное.

Африканцы впервые едят вьетнамскую еду 4.gif
Священник впервые попробовал вьетнамский суп фо и все время повторял «чапепа» (чудесно).

В конце трапезы все признались, что были сыты. «Мы чувствовали себя сытыми, потому что в говяжьем фо был бульон. «Обычно мы едим сухую пищу, но теперь в блюдо добавлена ​​вода, поэтому мы быстрее чувствуем сытость», — рассказал староста деревни.

Священник сказал, что бульон был сладким, а говядина нежной и вкусной. «Мне кажется, что сегодняшняя еда более сытная, чем рис, который вы обычно готовите для членов семьи», — сказал священник.

Фото: Cong Giap Vlogs – Жизнь в Африке

Специализация Хайфона выглядит как песок, но клиенты смотрят на него с опаской, но едят его и хвалят как вкусное. Хотя это выглядит непривлекательно и требует много усилий и времени для приготовления, речная креветка по-прежнему считается специалитетом, который привлекает клиентов в Хайфоне и некоторых соседних местностях.