Камау создал простую, но привлекательную кулинарную культуру, демонстрирующую культурный обмен с помощью интересных смешанных блюд, таких как вермишельный суп, острая рисовая лапша, крабовый вермишельный суп...
Расположенный в самой южной части страны, Камау — плодородная земля с вековыми лесами, морями и реками. Разнообразная экосистема в сочетании с изобретательностью и креативностью местных жителей создала уникальную кулинарную культуру, которую посетители, попробовавшие, навсегда запомнят.
 |
| Краб Нам Кан, знаменитое фирменное блюдо Камау. |
Самая разнообразная экосистема
Мало найдется мест, где природная картина столь же полна красок, как на мысе Камау. Посетив Камау, вы прокатитесь на лодке по мангровым лесам в У Минь Ха, понаблюдаете за рыбалкой в лагуне Тхи Туонг, известной как «озеро в центре дельты», или понаблюдаете за стаями аистов.
Исследуя обширные мангровые леса Камау, вы исследуете вторую по разнообразию экосистему в мире после тропических лесов Амазонки в Южной Америке. В этом месте произрастают сотни видов деревьев, обитают сотни видов рыб, креветок и десятки видов животных, а посетители почувствуют дикую природу, чистый воздух и захватывающую дух красоту.
Благодаря богатству природы и умеренному экваториальному климату с двумя ярко выраженными сезонами дождей и засухи, разнообразию культуры, поскольку здесь проживают многие этнические группы, такие как кинь, кхмеры, хоа... Камау создал простую, но привлекательную кулинарную культуру, демонстрирующую культурный обмен с помощью интересных смешанных блюд, таких как вермишелевый суп, острая рисовая лапша и крабовый вермишельный суп.
Кухня Камау — квинтэссенция земли
«Деликатесы и странные вещи» в Камау кажутся бесконечными благодаря параллельному существованию двух пресноводных и мангровых экосистем, что дарит туристам чрезвычайно насыщенные впечатления от путешествий.
Если у вас есть возможность посетить национальный парк У Минь Ха, первое блюдо, которое стоит попробовать туристам, — это жареная рыба-змееголов. Жители Камау особенно любят блюда, приготовленные на гриле, вплоть до того, что существует поговорка: «сначала жареные, потом обжаренные, потом обжаренные, а в-четвертых отваренные», в которой гриль — это способ приготовления блюд, зародившийся во времена освоения Камау, способ приготовления блюд, который не слишком изыскан и утончен, но при этом сохраняет свежий вкус ингредиентов.
Чтобы в полной мере насладиться вкусом жареной рыбы-змееголова с дикими овощами, посетителям следует найти место, близкое к природе, где небо и земля открыты, и насладиться открытым духом людей, живущих на этой земле.
 |
| Рыбный соус в горшочке «У Минь». |
Еще одно известное блюдо У Минь Ха — рагу с рыбным соусом. Характерный вкус горячего бульона, приготовленного с рыбным соусом, в сочетании с ароматом измельченного лимонника и трав делает вкус более интенсивным и привлекательным. Вкус соуса для хот-пота с рыбой обусловлен не только богатым вкусом ингредиентов Камау, но и гостеприимством местных жителей.
Насекомые являются интересным элементом кулинарной культуры У Минь Ха. Блюда, приготовленные из пчел, пальмовых долгоносиков, сверчков или женьшеня, поначалу могут вызвать у посетителей нежелание их пробовать, но как только они их попробуют, они тут же станут зависимыми.
В глубине леса У Минь Ха есть известная профессия пчеловода. Помимо сбора сладкого и ароматного меда, куколки пчел также являются ингредиентом для приготовления фирменного блюда Камау — салата из молодых пчел. Молодые куколки пчел смешиваются с травами, базиликом, вьетнамским кориандром и кисло-сладким рыбным соусом. Салат сохранит сущность молодых пчел и создаст восхитительное блюдо с ярким вкусом лесного региона У Минь Ха. Наблюдение за молодыми куколками пчел стало неотъемлемой частью путешествия туристов по исследованию этого края.
 |
| Илистых прыгунов можно приготовить разными способами, обычно это запеченная рыба с солью и чили. |
Экосистема мангровых зарослей также приносит с собой фирменные блюда Камау из реки, такие как раки-богомолы, илистые прыгуны, соус из трехполосого краба, молочные устрицы и кровавые моллюски. Илистые прыгуны также являются редким и труднодоступным деликатесом, поскольку эта рыба может как плавать под водой, так и лазать по деревьям. Прежде всего, илистые прыгуны очень питательны, с плотным, сочным и вкусным мясом. Вы можете насладиться жареным илистым прыгуном с солью и чили, острым и кислым рагу или тушеным с перцем...
Сушеный илистый прыгун также является популярным подарком для туристов, который они дарят друзьям и родственникам после каждой поездки. Самым известным фирменным блюдом самого южного региона страны, безусловно, являются крабы. Говорят, что Камау — это «царство крабов», в котором обитают два основных вида крабов: сладкое и ароматное мясо краба и жирная икра краба.
Лучший краб — из Намкана, прибрежного района, с двух сторон граничащего с морем, по которому протекает река Куалон, несущая соленые наносы. Это краб с плотным мясом, пресноводным, жирной икрой, высокой питательной ценностью, входящий в сотню лучших вьетнамских деликатесов.
 |
| Рыбный соус с тремя крабами — типичное фирменное блюдо Камау. |
У людей Камау есть множество способов приготовить краба, который можно есть вечно, не надоедая. Вы можете съесть краба на пару, чтобы насладиться его богатым, сладким вкусом, или попробовать краба, жареного с соусом из периллы, и краба, жареного с тамариндом, которые очень вкусные. Не прибегая к сложным методам приготовления пищи, жители Камау наслаждаются и чтят простые, деревенские вкусы блюд, используя доступные ингредиенты, специи и овощи из домашних растений. Ваше путешествие по исследованию этой земли станет по-настоящему интересным и полным, если вы насладитесь вышеперечисленными деликатесами, поскольку они представляют собой квинтэссенцию неба и земли, которыми природа одарила эту землю.
Источник
Комментарий (0)