Ирина Ян (родилась в 1996 году) — белоруска, живет и работает во Вьетнаме уже 5 лет. На своей личной странице, на которую подписано более 810 тысяч человек и отметок «Нравится» 24 миллиона, Ирина регулярно делится видеороликами о путешествиях и кулинарных впечатлениях в 63 провинциях и городах.

Недавно Ирина ездила в Фуйен. Здесь она посетила несколько традиционных рынков и увидела вещи, о которых «никогда не думала». Это просыпаться рано утром, отправляться в рыбацкую деревню, чтобы на рассвете ощутить атмосферу рынка морепродуктов, насладиться вкусной едой.

Туризм Фу Йен 0.png
Ирина проснулась в 4 утра, чтобы окунуться в оживленную жизнь рыбацкой деревни Хон Йен.

Местом остановки туристки стала рыбацкая деревня Хон Йен (коммуна Ан Хоа Хай, район Туй Ан), примерно в 15 км от центра города Туй Хоа. Поскольку рынок морепродуктов работает с 5 до 6 утра, молодой девушке пришлось вставать в 4 утра, чтобы добраться сюда.

«Честно говоря, за все время пребывания в Фуйене я никогда не просыпалась так рано. Пейзаж в это время такой красивый, прямо на рассвете. Я так рада, что оказалась здесь и смогла почувствовать оживленную атмосферу утреннего рынка», — сказала Ирина.

Туристка сказала, что хотела купить кальмаров и креветок, «чтобы иметь самый свежий завтрак». Она начала ходить по рынку и не переставала восклицать от восторга, когда видела горшки со свежими морепродуктами, которые выносили люди.

Туризм в Фу Йене.gif
Девушка попросила купить свежих кальмаров и была удивлена, так как цена была довольно низкой, всего 100 000 донгов за кг.

Придя к витрине с кальмарами, Ирина подошла, чтобы поинтересоваться ценой, и «решилась» купить полкило за 50 000 донгов. Она была удивлена, когда продавец активно помог очистить кальмара, чтобы покупатели могли забрать его домой и просто промыть чистой водой перед приготовлением.

Затем, следуя совету местного жителя, Ирина отправилась в ресторан в районе Ан Хип города Туихоа, чтобы попробовать приготовить бань сео на месте. Она рассказала, что ей настолько нравится вкус бань сео, что она не против проснуться в 4 утра, чтобы пойти на рынок морепродуктов и купить ингредиенты для приготовления этого блюда.

В Фуйене туристы без труда найдут уличные киоски с едой или традиционные рынки, где предлагают помощь в приготовлении бань сео из ингредиентов, принесенных покупателями.

Поскольку морепродукты здесь свежие и недорогие, туристы часто выбирают этот формат питания, чтобы быть уверенными в качестве еды и не тратить время на ее приготовление.

«Я думаю, что люди здесь готовят бань ксео немного по-другому, поэтому мне было интересно узнать вкус этого блюда. Я никогда раньше не пробовала такой бань ксео», — сказала Ирина.

Ирина приносит в ресторан Banh Xeo свежих кальмаров, которых она только что купила на рынке морепродуктов.

По словам Ирины, бань сео в Фуйене имеет привлекательный внешний вид, довольно большой размер и его едят с рыбным соусом вместо кисло-сладкого рыбного соуса. Кроме того, пирог едят просто так, с травами, а не заворачивая в рисовую бумагу.

«Это самый крутой бань сео, который я когда-либо видела. В нем много начинки, а мы еще не использовали всех купленных кальмаров», — воскликнула прекрасная туристка.

Наслаждаясь блинами, она не могла скрыть своего волнения и призналась, что блюдо было настолько вкусным, что «ради него стоило проснуться в 4 утра».

«Это действительно вкусно, пирог намного мягче традиционного бань сео, у которого хрустящая, слегка сухая корочка. Рыбный соус тоже ароматный, не острый и хорошо сочетается с бань сео. Я думаю, это отличное сочетание вкусов», — прокомментировала молодая девушка.

ешь торт.gif
Туристка наслаждается блинами Фу Йен с начинкой из морепродуктов

По словам Ирины, еще более удивительным было то, что после того, как она закончила есть, продавец сказал ей, что платить не нужно, поскольку она оставила много кальмаров. Когда Ирина настояла на оплате, продавец запросил всего 7000 донгов за 4 торта.

Западный гость выразил удивление, поскольку еда была такой дешевой. Каждое пирожное стоит менее 2000 донгов, что выгоднее, чем стакан холодного чая за 3000 донгов.

«Она сказала, что кальмары были дороже, чем блины, которые я съела. Несмотря на то, что она продолжала отказываться, я все равно решила дать ей 20 000 донгов, потому что еда, которую она приготовила, была восхитительной», — сказала Ирина, выражая свою благодарность за доброту местных жителей.

Во время поездки в Фуйен Ирина также посетила рынок Джиай Сон — самый дешевый рынок во Вьетнаме. Здесь она поставила себе задачу съесть разнообразные вкусные блюда на рынке Джай Сон за 50 000 донгов и была крайне удивлена ​​результатами.

самый дешевый в VN.png
Белорусская девушка удивлена, потому что она может съесть столько вкусных блюд всего за 50 000 донгов

Чтобы потратить указанную сумму, она съела 7 блюд: бань кань (10 000 донгов), бань сео (10 000 донгов/4 шт.), желе (5 000 донгов), бань бот лок (5 000 донгов/5 шт.), че (5 000 донгов), конджи (10 000 донгов), бань бо (5 000 донгов/3 шт.).

«Я должна признать, что это самый дешевый рынок во Вьетнаме. Еда не только дешевая, но и вкусная», — прокомментировала Ирина.

Неожиданная реакция западных гостей на «сильно пахнущее» блюдо во Вьетнаме. Хотя один международный кулинарный журнал оценил это блюдо как «худшее во Вьетнаме», двое западных гостей все равно осмелились его попробовать. Они оценили его как очень вкусное блюдо и были удивлены тем, как гармонично его можно сочетать со многими другими экзотическими ингредиентами.