Американские туристы были удивлены, употребив странный паровой хлеб, который никогда раньше не видели во Вьетнаме

Паровой хлеб, вероятно, является новинкой для многих вьетнамцев. Макс Макфарлин, американский блогер, был удивлен, когда попробовал эту уличную еду в Хошимине.

Вьетнамский хлеб — одно из блюд, которое привлекает иностранных гурманов из-за разнообразия ингредиентов. Однако блюдо из парового хлеба в небольшом магазинчике в районе 8 города Хошимин, вероятно, является довольно новым даже для вьетнамцев.

Паровой хлеб с кокосовой водой, подается с маслом из зеленого лука и ароматным свиным жиром. Фото: Тхи Тхи

Узнав об этом новом блюде, американец Макс Макфарлин поехал в заведение Banh Xeo Co Tien в небольшом переулке в районе 8, чтобы насладиться им. Помимо парового хлеба в магазине также продаются другие традиционные пирожные, такие как бань сео, бань конг и бань уот. Перед приготовлением на пару хлеб в магазине нарезают на небольшие кусочки, затем обмакивают в кокосовую воду, чтобы он равномерно увеличился и не был слишком мягким. Хозяин также готовит хлеб на пару, подложив под него листья пандана для придания ему аромата.

Блюдо из парового хлеба. Фото: Макс Макфарлин

Когда клиенты заказывают торт, хозяин кладет каждый небольшой кусочек на тарелку, посыпает зеленым луком, измельченной свиной шкуркой и жареным чесноком. Способ употребления парового хлеба похож на способ употребления бань сео: обваляйте его в сырых овощах и обмакните в кисло-сладкий рыбный соус. Откусив кусочек хлеба, Макс продолжил хвалить: «Хлеб пропарен со свежей кокосовой водой и листьями пандана, очень ароматный, мягкий и пористый. Мне показалось, что хлеб легко есть, как и сказала продавщица. Домашняя корочка совсем не сухая, в меру приправленная и немного хрустящая».

Американец любит паровой хлеб. Фото: Макс Макфарлин

«Сегодня я, наверное, заплачу, потому что, хотя я и живу во Вьетнаме уже 3 или 4 года, я только сейчас узнал об этом блюде. ​​Паровой хлеб очень вкусный», — добавил он. Порция парового хлеба с зеленым луком и свиным жиром стоит 35 000 донгов. Магазин открыт ежедневно с 11:00. Посетителям стоит попробовать бань сео за 50 000 донгов — большую порцию с начинкой из яиц, креветок, мяса, масла зеленого лука, свиного жира... Ресторан г-жи Тьен расположен в небольшом переулке на улице Нгуен Зуй, район 8, Хошимин. Адрес довольно сложно найти, если вы не знакомы с дорогой, поэтому вы можете посмотреть на карте пагоду Нгуен Сон Ко Ту, доехать туда и повернуть налево на первом перекрестке.

laodong.vn

Источник