Публично подключите процесс обработки данных, чтобы родители могли контролировать его.
13 сентября междисциплинарная инспекционная группа района Дан Фыонг провела внезапную проверку безопасности пищевых продуктов в детском саду района и детском саду города Фынг.
В настоящее время в детском саду района Дан Фыонг обучается 255 воспитанников, около 220 из которых получают ежедневное питание. На момент проверки в школе осуществлялся процесс доставки продуктов питания, их переработки и приготовления блюд для учащихся.
Инспекционная группа отметила, что кухня, где готовят пищу, чистая; Школа наладила процесс доставки продуктов питания и предоставила некоторые документы и бумаги, требуемые профсоюзом. Делегация также взяла пробы для быстрого тестирования остатков пестицидов на малабарском шпинате, но результаты оказались отрицательными.
Однако делегация также напомнила школе о необходимости исправить и дополнить некоторые записи и документы в соответствии с правилами.
В детском саду города Фунг инспекционная группа установила, что школа разработала и внедрила научный и серьезный процесс доставки и обработки продуктов питания; иметь полные записи и документы в соответствии с предписаниями. Делегация также взяла пробы томатов на школьной кухне для экспресс-тестирования на наличие остатков пестицидов, результаты оказались отрицательными.
Директор детского сада города Фунг Нгуен Тхи Фан Ань в беседе с Кинь Те и До Тхи сообщила, что в школе обучается 410 детей и имеется 17 классов (включая 12 классов подготовительного класса и 5 ясельных классов). Ежедневно школьная кухня готовит около 380–390 обедов для детей, соответствующих стандартным меню, подходящим для каждой возрастной группы.
Ежегодно школа разрабатывает процесс обеспечения безопасности пищевых продуктов, четко распределяет конкретные задачи между участниками и следует пошаговому процессу. Школа проводит собрания для разработки критериев выбора поставщиков продуктов питания, чтобы гарантировать наличие юридических документов и качество продуктов питания. В то же время пересмотрите оборудование и изучите директивы Министерства образования и профессиональной подготовки, Департамента образования и профессиональной подготовки и отрасли, а также разработайте меню, которое обеспечит как количество, так и питательность для детей.
В частности, в прошлом учебном году школа инвестировала в две системы фильтрации воды методом обратного осмоса общей стоимостью 500 миллионов донгов, обеспечив чистый источник воды для приготовления пищи, а также источник воды для ежедневного питья детей.
«Процесс доставки, приготовления, обработки и распределения еды для школьных обедов подключен к камерам общего пользования в школе, чтобы родители могли контролировать процесс и чувствовать себя в безопасности. Все источники продовольствия периодически и внезапно проверялись междисциплинарными инспекционными группами в координации с Комитетом представителей родителей для оперативного исправления ситуации. «За последние учебные годы в детском саду города Фунг не было зафиксировано ни одного случая пищевого отравления», — добавила директор детского сада города Фунг Нгуен Тхи Фан Ань.
Фокус на прослеживаемости продуктов питания
В районе Дан Фыонг имеется 55 государственных школ, в том числе 19 дошкольных учреждений, 20 начальных школ и 16 средних школ. Системы коллективных кухонь государственных школ, организующие питание по принципу пансиона, оснащены оборудованием, инструментами и помещениями, обеспечивающими стандарты безопасности пищевых продуктов, что позволяет обеспечить питанием почти 35 000 учащихся; 100% образовательных учреждений подписывают обязательства и выдают сертификаты безопасности пищевых продуктов...
Начальник отдела здравоохранения округа Дан Фыонг Хоанг Минь Дук - руководитель междисциплинарной инспекционной группы округа Дан Фыонг сказал, что сразу после выпуска Плана № 210/KH-UBND от 11 июля 2024 года Народного комитета Ханоя по теме «Усиление контроля безопасности пищевых продуктов в и вокруг школьных ворот в Ханое» Народный комитет округа Дан Фыонг выпустил План 216/KH-UBND по обеспечению безопасности пищевых продуктов в школах и за их пределами. В то же время округ принял решение о создании междисциплинарной инспекционной группы по обеспечению безопасности пищевых продуктов в школах, уделяя особое внимание отслеживанию происхождения пищевых продуктов.
«В ходе проверок поставщиков продуктов питания и школ инспекционная группа отметила, что в школах имеются процедуры получения входящих продуктов питания, а также знания о безопасности пищевых продуктов, гарантирующие здоровье персонала, занимающегося переработкой продуктов питания, и поваров. «В ближайшее время мы продолжим проводить регулярные и внезапные проверки, уделяя особое внимание внезапным проверкам, чтобы гарантировать, что входящий источник продовольствия всегда хорошего качества», — сказал г-н Хоанг Минь Дук.
Известно, что в 2023-2024 учебном году власти района Данфыонг организовали оценку и аттестацию 21 заведения, реализующего продукты питания, готовые блюда, бутилированные и консервированные напитки, а также молочную продукцию.
Заместитель начальника департамента образования и профессиональной подготовки района Дан Фыонг Буй Тхи Тхань Хай в беседе с Кинь Те и До Тхи сообщила, что в настоящее время в районе функционирует 19 детских садов, из которых 100% являются школами-интернатами; В стране 20 начальных школ, из которых 15 являются школами-интернатами.
По словам г-жи Буй Тхи Тхань Хай, обеспечение безопасности пищевых продуктов рассматривается сектором образования округа как чрезвычайно важная задача, поскольку она связана со здоровьем учащихся. Департамент образования и профессиональной подготовки, основываясь на руководящих документах Министерства образования и профессиональной подготовки, Министерства здравоохранения, Городского народного комитета, Департамента образования и профессиональной подготовки и Народного комитета района Данфыонг, поручил школам серьезно подойти к реализации этой работы, уделив особое внимание выбору безопасных продуктов питания с ясным происхождением. В то же время поручить школам разрабатывать разумные меню для учащихся, балансировать количество продуктов и готовить вкусную еду, чтобы дети могли съедать все свои порции, укрепляя свою физическую силу и здоровье.
«Кроме того, каждый год окружной департамент образования и профессиональной подготовки организует отдельные учебные курсы для руководящего состава, медицинского персонала и лиц, осуществляющих уход, в том числе приглашая экспертов по питанию для выступлений и обмена опытом со школами. Школы серьезно отнеслись к вопросу безопасности пищевых продуктов и обеспечили ее. «В течение многих лет в школах района не было зафиксировано ни одного случая пищевого отравления», - сказала г-жа Буй Тхи Тхань Хай.
Для обеспечения безопасности пищевых продуктов в школах района в 2024-2025 учебном году и в последующие годы Народный комитет района просит департаменты, отделения и секторы района, народные комитеты коммун, городов и школ усилить проверку и надзор за соблюдением правовых норм по обеспечению безопасности пищевых продуктов на коллективных кухнях, предприятиях по производству, переработке и торговле продуктами питания в соответствии с нормативными актами; Строго пресекать и предавать гласности в СМИ названия заведений, нарушающих безопасность пищевых продуктов.
Заместитель председателя Народного комитета района Дан Фыонг Дао Тхи Хонг
Источник: https://kinhtedothi.vn/huyen-dan-phuong-bao-dam-an-toan-thuc-pham-bep-an-truong-hoc.html
![[Фото] Премьер-министр Фам Минь Чинь председательствует на правительственной конференции с местными властями по вопросам экономического роста](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/2/21/f34583484f2643a2a2b72168a0d64baa)
Комментарий (0)