Два вьетнамских блюда входят в число лучших грибных блюд в мире. Какие два знакомых блюда это?

Холодец: фирменное блюдо вьетнамского Тэта

Холодец — фирменное блюдо вьетнамского праздника Тэт.

Мясное желе, занимающее 46-е место, представлено Taste Atlas как традиционное вьетнамское блюдо, которое часто появляется на подносе во время празднования Лунного Нового года. Это блюдо популярно не только во время праздников, но и зимой. Многие считают его фирменным блюдом вьетнамского праздника Тэт.

Холодец готовят путем томления свинины, свиных ножек, свиной шкурки, моркови, грибов и специй, а затем охлаждения до тех пор, пока смесь не застынет, превратившись в желе. Это блюдо часто подают с маринованным луком и горячим рисом, что придает ему насыщенный и уютный вкус.

Суп с фрикадельками: особое блюдо, символизирующее воссоединение

Еще одно фирменное блюдо, занявшее 60-е место, — смешанный суп с фрикадельками, также известный как суп из свиной шкурки, — еще одно традиционное вьетнамское блюдо. Этот суп готовится на основе бульона из свиных костей, основным ингредиентом которого является свиная шкурка.

Также добавляются такие ингредиенты, как морковь, лук, грибы шиитаке, древесные грибы и фрикадельки, что создает насыщенный и привлекательный вкус.

Каньбонг часто считается символом тепла и воссоединения семьи во вьетнамской кулинарной культуре.

Первое место занимают блюда азиатской кухни.

Первые три места в списке занимают японская лапша рамен, турецкая баранина на гриле «Кузу шиш» и тайский остро-кислый суп том-ям, что подтверждает уникальное кулинарное положение Азии на кулинарной карте мира.

Taste Atlas, основанный в 2015 году в Загребе, Хорватия, — популярный сайт с картами традиционных кухонь мира.

Рейтинги Taste Atlas всегда высоко ценятся благодаря участию ведущих экспертов и критиков в области кулинарии, что гарантирует надежность и престиж отмеченных блюд.

Источник: https://danviet.vn/hai-dac-san-viet-nam-nam-top-dac-san-tu-nam-ngon-nhat-the-gioi-do-la-hai-mon-quen-mat-nao-20240828070231803.htm