Министерство сельского хозяйства отдает распоряжение о строгом контроле за сбором мертвых свиней для производства колбас к празднику Тет

Столкнувшись с ситуацией конфискации тонн свинины неизвестного происхождения, сбора мертвых и больных свиней для убоя и последующего использования их для изготовления ветчины, колбас и т. д., заместитель министра сельского хозяйства и развития сельских районов потребовал исправить проблемы управления и контроля безопасности пищевых продуктов во время праздника Тет.

Заместитель министра сельского хозяйства и развития сельских районов Фунг Дык Тиен только что направил в народные комитеты провинций и городов центрального подчинения документ с просьбой исправить управление и контроль за убоем животных, обеспечив безопасность от болезней и безопасность пищевых продуктов во время Лунного Нового года.

В документе четко указано, что в последнее время в СМИ постоянно появляются сообщения о выявлении скотобоен, нарушающих в своей деятельности законы об охране окружающей среды и безопасности пищевых продуктов.

Кроме того, были обнаружены нелегальные скотобойни, изъяты тонны мяса неизвестного происхождения, а больные и мертвые свиньи собирались для убоя, а затем продавались на перерабатывающие предприятия для изготовления ветчины, колбас и т. д. Птица, поступающая на оптовые рынки и покидающая их, не проходила карантин в соответствии с установленными правилами.

Власти обнаружили и остановили множество поставок продуктов животного происхождения, которые не соответствуют требованиям ветеринарной гигиены и безопасности пищевых продуктов для бизнеса.

Власти обнаружили свинину неизвестного происхождения в рефрижераторном контейнере. Фото: ВНА

По словам замминистра, с приближением Лунного Нового года 2025 года спрос на мясо скота и птицы увеличивается. Однако реальность показывает, что местные власти и управляющие агентства слабо контролируют работу скотобоен. Это приводит к высокому риску отсутствия продовольственной безопасности, ухудшению здоровья потребителей, распространению болезней животных и загрязнению окружающей среды.

Столкнувшись с вышеизложенной ситуацией, Министерство сельского хозяйства и развития села обратилось к Народным комитетам провинций и городов с просьбой поручить соответствующим департаментам, отделениям и секторам усилить инспекционную и проверочную работу, особенно инспекцию и внезапную проверку ветеринарной и пищевой безопасности на скотобойнях.

Необходимо строго пресекать и прекращать деятельность нелицензированных скотобоен; Особенно мелкие скотобойни, которые не обеспечивают ветеринарно-гигиенические условия и условия безопасности пищевых продуктов, забивают животных, которые погибают от болезней и не контролируются ветеринарным персоналом в соответствии с правилами.

Требовать внедрения программы упреждающего мониторинга безопасности пищевых продуктов животного происхождения.

Наряду с этим разработать и внедрить правила координации действий правительства и ветеринарных, медицинских, полицейских, рыночных органов... в управлении деятельностью по убою животных. Регулярно обмениваться информацией и оперативно координировать действия при рассмотрении дел, связанных с транспортировкой и убоем животных, а также безопасностью пищевых продуктов для скота и мяса птицы.

Источник