 |
Многие типичные блюда Бинь Диня, такие как рисовая бумага с кокосовой водой, спринг-роллы, тре, бань ит ла гай... стали популярными подарками для многих туристов. Фото: НГУЕН ЗУНГ
«Мероприятия фестиваля транслируются в прямом эфире (livestream) на цифровой платформе провинции и в социальных сетях. Кулинарная культура Биньдинь имеет уникальную особенность, поскольку в ней отражены обе стороны: Ам (пить, пить) и Тхук (есть, еда). Приезжая на фестиваль кулинарной культуры Бинь Динь, посетители могут не только насладиться множеством вкусных блюд, но и некоторыми уникальными напитками, включая вино Бау Да, одно из четырех фирменных блюд, признанных Ассоциацией. Ассоциация кулинарной культуры Вьетнама удостоилась наград и сертификатов. «Надеюсь, благодаря этому фестивалю больше людей полюбят фирменные блюда Бинь Диня, что будет способствовать более широкому распространению квинтэссенции кулинарной культуры Бинь Диня», — поделился г-н Нгуен Хоанг Сам. Зона для демонстрации, представления и переработки кулинарной и OCOP-продукции Биньдиня и других населенных пунктов и подразделений располагает 39 кулинарными стендами 12 подразделений за пределами провинции (Хюэ, Донгнай, Биньзыонг, Нгеан, Лонган, Зялай, Хо Чимин, Шокчанг, Ламдонг, Дананг, южная кухня и юго-восточная кухня), 1 международное подразделение (район Ёнсан, Корея), 9 районных народных комитетов, поселки и города провинции, 13 подразделений в рамках кулинарной культуры Биньдинь Ассоциация и 4 ресторана и отеля провинции... В рамках фестиваля пройдут выступления шеф-поваров Мишлен, региональных кулинарных экспертов. Трунг Нгуен Нгок Зуй и шеф-повар Хо Тхи Тху Хиен из Ассоциации кулинарной культуры Бинь Динь. Кроме того, многие подразделения в провинции зарегистрировались для представления таких блюд, как: салат из медузы + рулет из свинины Бинь Динь, жареная курица в бамбуковых трубочках, рулетики из рисовой бумаги Тэй Сон, приготовление коктейлей (сашими из морского тунца, блюда из тайской кухни Сонг Тан Вермишель, жареные побеги бамбука с беконом, вяленая говядина Tay Son, вермишель с артишоками Mang Linh, инструкции по приготовлению корейского кимбапа... «Фестиваль создает возможности для обмена и обучения между ресторанами, отелями и предприятиями общественного питания провинции, тем самым улучшая качество обслуживания и кулинарной культуры деловой активности в туристической отрасли провинции. Кроме того, Осенний фестиваль Привлечение к участию многих кулинарных заведений за пределами провинции также создает условия для обмена, изучения опыта, понимания более сильных сторон, сходств и различия в кулинарном туризме между провинциями и городами страны. . Оттуда еще больше подтвердить силу кухни Бинь Динь, сформировать бренд и имидж деликатесов Бинь Динь в «Мы хотим удовлетворить потребности отечественных и иностранных туристов, стремясь в будущем лучше обслуживать общество и привлекать туристов», — сказал г-н Тран Ван Тхань, директор Департамента туризма. |
Спринг-роллы с креветками — одно из четырех типичных деликатесов Биньдиня, отмеченное наградами Ассоциации кулинарной культуры Вьетнама. Фото: НГУЕН ЗУНГ
Среди 4 типичных деликатесов Бинь Диня, отмеченных наградами и сертификатами Ассоциации кулинарной культуры Вьетнама (VCCA) (включая вино Бау Да, спринг-роллы Чо Хуен, пирог из листьев гай и спринг-роллы с креветками), 2 восхитительных блюда Nem Cho Huyen и Banh It La Gai — фирменные блюда района Туйфыок; Поэтому район с большим нетерпением ждет фестиваля. Председатель народного комитета района Туйфыок Хюинь Нам сказал: «Район зарегистрировал кулинарный стенд для представления фирменного блюда Nem Cho Huyen и стенд OCOP органического сельскохозяйственного кооператива Loc Tin (деревня Куанг Тин, коммуна Фуок Лок)». Кулинарные представления, проводимые известными отечественными и зарубежными шеф-поварами, обещают удовлетворить вкусы посетителей, туристов и любителей вкусно поесть в Биньдине, способствуя росту кулинарной культуры провинции. Кулинарный художник Нгуен Нгок Зуй, вице-президент Провинциальной ассоциации кулинарной культуры, с воодушевлением поделился: «Я выступлю с двумя номерами: приготовлю блинчики с прыгающими креветками и приготовлю и приготовлю вермишель из океанического тунца. Надеюсь сделать всех счастливыми».NGOC TU - Baobinhdinh.vn
Источник
Comment (0)