В своей вступительной речи заместитель директора Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов провинции Камау Чау Конг Банг сказал, что Камау — это провинция с потенциалом и силой в области аквакультуры.
«Креветочная индустрия в Камау достигла многих важных результатов; на протяжении многих лет подряд Камау лидирует по площади, объему производства и стоимости экспортного оборота», - сказал г-н Банг, добавив, что в 2023 году объем производства креветок в провинции достигнет 231 500 тонн, средний урожай креветок оценивается в 830,5 кг/га/год, а экспортный оборот морепродуктов превысит 1 млрд долларов США.
Г-н Чау Конг Банг, заместитель директора Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов провинции Камау, надеется, что на форуме будут предложены план и решения, которые будут синхронными, научными, прорывными, эффективными, способствующими продвижению вьетнамской креветочной промышленности в целом и креветочной промышленности провинции Камау в частности, для эффективного и устойчивого развития в ближайшем будущем. Фото: Ан Ан
По словам г-на Банга, помимо достигнутых результатов, необходимо также признать, что разведение креветок по-прежнему сталкивается со многими трудностями и проблемами. Таким образом, этот форум предоставляет возможность властям от центрального до местного уровня, ученым и предприятиям делиться, обмениваться и систематически оценивать достигнутые результаты, а также признавать прошлые трудности и ограничения. На форуме также были предложены синхронные, научные, прорывные решения, которые являются эффективными и способствуют продвижению вьетнамской креветочной промышленности в целом и креветочной промышленности провинции Камау в частности для эффективного и устойчивого развития в будущем.
Множество проблем и возможностей для креветочной промышленности
На Форуме Департамент рыболовства заявил, что за последние два десятилетия креветочная индустрия сыграла важную роль в экспорте вьетнамских морепродуктов по всему миру. Вьетнамская креветочная продукция экспортируется примерно в 100 стран мира, на 5 основных рынков сбыта приходится: Европа, США, Япония, Китай и Корея.
Вьетнам стал четвертым по величине поставщиком креветок в мире после Эквадора, Индии и Индонезии, а стоимость экспорта составляет 13–14% от общей стоимости мирового экспорта креветок. Ежегодно доля креветочной промышленности в общем объеме экспорта морепродуктов составляет около 40–45 %, что эквивалентно от 3,5 до более чем 4 млрд долларов США. Креветочная промышленность обеспечивает работой более 3 миллионов человек.
В форуме приняли участие более 150 делегатов, представляющих руководителей центральных агентств, ученых из институтов, школ, ассоциаций, кооперативов и специализированных подразделений Департаментов сельского хозяйства и развития сельских районов Камау, Чавиня, Шокчанга, Кьензяна и Бакльеу. Фото: Ан Ан
К 2023 году площадь выращивания солоноватоводных креветок достигнет 737 тыс. га (площадь выращивания черных тигровых креветок составит 622 тыс. га, площадь выращивания белоногих креветок – около 115 тыс. га); Объем производства достиг 1,12 млн тонн, что на 5,5% больше, чем за аналогичный период 2022 года (1,06 млн тонн), из которых объем производства черной тигровой креветки составил 274 тыс. тонн, а объем производства белоногой креветки — 845 тыс. тонн. Объем производства икры креветок достиг около 150 миллиардов (белоногие креветки: 108 миллиардов; черные тигровые креветки: 42 миллиарда).
За первые шесть месяцев 2024 года площадь выращивания солоноватоводных креветок оценивается примерно в 665,5 тыс. га, что составляет 101,5% от аналогичного периода 2023 года (656 тыс. га), объем вылова солоноватоводных креветок составляет около 432,0 тыс. тонн, достигнув 99,4% по сравнению с аналогичным периодом 2023 года (434,5 тыс. тонн), что позволит произвести 56,9 млрд. мальков (без учета подросших), что в основном удовлетворяет спрос на аквакультуру по всей стране...
Г-н Лен Куок Тхань, директор Национального центра сельскохозяйственного распространения знаний, председательствовал на дискуссионной сессии. Он обсудил и ответил на вопросы делегатов, а также поделился опытом ряда предприятий, кооперативов и фермерских хозяйств по вопросам семян, кормов, материалов, закупок, предварительной обработки... Фото: Ан Ан
Департамент рыболовства также сообщил, что в первые шесть месяцев 2024 года погодные условия были неблагоприятными для разведения креветок: жаркая погода и проникновение соленой воды в район дельты Меконга повлияли на выращивание креветок, во многих местах заболевания креветок наблюдались уже на ранней стадии зарыбления (болезнь TPD, например, Камау, Травинь...).
С другой стороны, цены на сырье и материалы для производства продолжают расти; Экспорт креветок в первые месяцы года вновь продемонстрировал признаки роста, но все еще оставался медленным... Потребительский спрос восстановился, и прогнозируется рост цен на креветки в третьем квартале 2024 года.
По прогнозам, погода в последние месяцы 2024 года по-прежнему будет сложной и непредсказуемой, что повлияет на рост и развитие выращиваемых креветок, а также будет сопряжено с риском скрытых и непредсказуемых заболеваний, что по-прежнему будет сложным периодом для аквакультуры в целом и для креветочной отрасли в частности.
По данным Департамента рыболовства, погода в первые шесть месяцев 2024 года была неблагоприятной для разведения креветок. Жаркая погода и проникновение соленой воды в район дельты Меконга повлияли на выращивание креветок. Во многих местах заболевания креветок наблюдались уже на ранних стадиях зарыбления (болезнь TPD, например, Камау, Травинь...). Однако прогнозируется рост цен на креветки в третьем квартале 2024 года. Фото: Ан Ан
Кроме того, экспорт креветок также имеет много возможностей для развития, поскольку США рассматривают Вьетнам как страну с рыночной экономикой. В марте 2024 года Министерство торговли США объявило о самой низкой ставке антисубсидиарного налога на вьетнамские креветки по сравнению с Индией и Эквадором; Китай ужесточает импорт креветок из Эквадора; Импорт креветок на рынок США из Вьетнама увеличился в первом квартале 2024 года. Низкий уровень запасов, спрос на потребление креветок в последние месяцы 2024 года возрастет. Поэтому необходимо активно производить продукцию, отвечающую потребностям потребительского рынка...
Что касается ориентации на устойчивое развитие креветочной промышленности в ближайшем будущем, Департамент рыболовства считает, что необходимо изменить подход к производству аквакультуры на подход водной экономики, применяемый к развитию и производству креветочной промышленности. Сосредоточение внимания на совершенствовании управления и производственных мощностей в современном направлении, применении информационных технологий и цифровых технологий в управлении, производстве водных пород и материалов, а также профилактике заболеваний.
Поэтому для обеспечения плана на весь 2024 год необходимо воспользоваться возможностями в новых условиях, которые возникли с конца 2023 года. Вьетнамской креветочной отрасли необходимо продолжать синхронно и равномерно развертывать от центрального до местного уровня задачи, цели и группы решений для развития отрасли с менталитетом экономики рыболовства, а не производства рыбной продукции, сосредоточившись на таких решениях, как:
Сосредоточение внимания на управлении производством семян и кормов для разведения креветок, снижении промежуточных затрат, улучшении качества семян и кормов для улучшения здоровья креветок, снижения заболеваний и производственных затрат/цен; Что касается управления разведением креветок в солоноватой воде, необходимо следить за погодными условиями и спросом на рынке, оперативно консультировать и направлять производство аквакультуры для достижения целей плана на 2024 год...
Улучшить качество продукции; Кооперация и производственные связи в цепочке для сокращения посредников, снижения издержек производства и повышения качества продукции; Применяйте сертифицированные методы ведения сельского хозяйства: VietGAP, GlobalGAP, ASC, ... для повышения ценности продукции. В то же время усилить содействие торговле для внутреннего потребления и новых рынков...
Некоторые устойчивые модели разведения креветок в солоноватой воде, адаптирующиеся к изменению климата
Помимо трудностей и проблем, стоящих перед креветочной отраслью, на форуме Национальный центр сельскохозяйственного развития представил ряд моделей устойчивого разведения креветок в солоноватой воде, адаптированных к изменению климата в дельте Меконга, которые изначально принесли успех.
А именно: Модель севооборота/совмещения культур на рисовых полях. Это считается интеллектуальной сельскохозяйственной моделью, подходящей для текущих условий изменения климата в регионе дельты Меконга.
На форуме делегаты уделили особое внимание двухфазной модели сверхинтенсивного разведения креветок в форме сокращения выбросов и адаптации к изменению климата на устойчивой основе, которая приносит успех фермерам в дельте Меконга. Фото: Ан Ан
Благодаря технологии применения 2-3 этапов выращивания креветок, использование биопрепаратов на протяжении всего процесса выращивания позволяет сократить удобрения риса, увеличить количество натурального питания и уменьшить количество дополнительных кормов для креветок.
Соответственно, результаты, полученные с помощью модели, позволили создать ароматный рис и чистые продукты из креветок, снизив себестоимость производства креветок и риса (за 1 цикл выращивания креветок и риса) на 10–15%. Экономическая эффективность возросла в 1,3 раза и более по сравнению с традиционными моделями выращивания риса или креветок.
Кроме того, модель выращивания черных тигровых креветок в мангровых лесах адаптируется к изменению климата, при этом применяется технология выращивания черных тигровых креветок в 2 этапа, на 1 этапе креветки выращиваются в течение 20-30 дней, а затем выпускаются в мангровые леса. Периодическое добавление биологических препаратов помогает стабилизировать окружающую среду, увеличить количество натуральной пищи, что способствует хорошему росту и развитию креветок.
Модель выращивания черных тигровых креветок в мангровых лесах, адаптирующаяся к изменению климата, с применением технологии выращивания черных тигровых креветок в два этапа, оценивается Национальным центром распространения сельскохозяйственных знаний с целью повышения экономической эффективности для фермеров. Фото: Ан Ан
Эта модель также приводит к созданию качественной креветочной продукции, эффективному использованию площадей мангровых лесов и созданию бренда для продукции из мангровых креветок.
В частности, промышленная модель разведения креветок адаптируется к изменению климата с помощью проекта «Создание двухфазной интенсивной модели разведения черных тигровых креветок для обеспечения безопасности пищевых продуктов», согласно этой технологии, помогая креветкам хорошо расти и развиваться, повышая выживаемость, минимизируя риски. Модель не использует лекарства и химикаты, применяет биотехнологии для очистки окружающей среды и кормления креветок на протяжении всего процесса выращивания.
По данным Национального центра сельскохозяйственного развития, при использовании этой модели средний уровень выживаемости на этапе I составляет 81%, а на этапе II — 91%; урожайность достигла 4,7 т/га; Средний размер улова составляет менее 30 рыб/кг. Модель обеспечивает доход в размере 790 млн донгов/га/урожай с гектара, прибыль в размере 275 млн донгов/га/урожай и маржу прибыли по сравнению с инвестиционными затратами в размере 30%.
Кроме того, модель также помогает повысить осведомленность общественности о защите окружающей среды в процессе производства, особенно в современных условиях аквакультуры...
Источник: https://danviet.vn/ca-mau-giai-phap-nuoi-tom-ben-vung-nao-de-thich-ung-voi-bien-doi-khi-hau-20240628135416597.htm
Комментарий (0)