Квинтэссенция «вьетнамского следа» в кухне отелей класса люкс

Вкусные блюда с ярким вьетнамским вкусом — это не только кухня, но и произведение искусства. Каждое блюдо, отличающееся уникальными вариациями, демонстрирует гордость и глубокую любовь к вьетнамской кухне.

Коллекция «Коктейли династий»

'Dấu ấn Việt' tinh túy trong ẩm thực tại các khách sạn hạng sang- Ảnh 1.

'Dấu ấn Việt' tinh túy trong ẩm thực tại các khách sạn hạng sang- Ảnh 2.

Эта выдающаяся коллекция коктейлей — больше, чем просто напиток. Они также являются живыми произведениями искусства, и каждый коктейль несет в себе героическую историческую историю.

ФОТО: FB INTERCONTINENTAL DANANG SUN PENINSULA RESORT

Используя такие ингредиенты, как типичные местные специи, такие как цветы горошка-бабочки, освежающую кислинку карамболу, ароматную корицу, свежие листья пандана и мак-хен с ароматом гор и лесов..., каждый коктейль становится тонким эмоциональным переживанием. Не только вкус, но и оформление каждого коктейля тщательно продумано, неся на себе отпечаток искусства с традиционными узорами, такими как бронзовые барабаны, краны, парусники, цветы лотоса... и мягкой элегантностью дзен-искусства... Благодаря тонким вкусовым оттенкам коллекция коктейлей перенесет гостей в путешествие по богатому культурному наследию.

Мороженое с рыбным соусом - уникальное кулинарное блюдо

'Dấu ấn Việt' tinh túy trong ẩm thực tại các khách sạn hạng sang- Ảnh 3. — Десерт под названием «мороженое с рыбным соусом» с известным вкусом рыбного соуса 584 Nha Trang из прибрежной зоны, известной как «тропический рай», представляет собой креативную вариацию на тему кухни 5-звездочного отеля.

Мороженое с рыбным соусом, обладающее насыщенным и новым вкусом моря, демонстрирует впечатляющую инновацию, неся в себе типичный колорит гостеприимного прибрежного города. Это символ концепции бренда Westin «питайтесь правильно», где в почете высококачественные местные деликатесы, предлагающие посетителям кулинарные впечатления, которые не только свежие, но и полезные и по-настоящему необычные.

Добавляем в блюдо весь Далат

'Dấu ấn Việt' tinh túy trong ẩm thực tại các khách sạn hạng sang- Ảnh 4. — Одно из любимых блюд талантливого шеф-повара Кирка Уэстэуэя, обладателя двух звезд Мишлен, «Помидоры Альбиона» дарят идеальный свежий вкус сочных органических томатов, тщательно отобранных на земле тысяч цветов.

Изюминкой блюда является соус, приготовленный по креативному рецепту, в сочетании с прохладным мятным мороженым, создающий освежающее и приятное ощущение. Отличительный аромат листьев базилика элегантно сочетается с ингредиентами, унося гостей в кулинарное путешествие, наполненное природной жизненной силой.

Коктейль из горькой дыни — полный вкус

'Dấu ấn Việt' tinh túy trong ẩm thực tại các khách sạn hạng sang- Ảnh 5.

Коктейль «Горькая дыня» является символом безграничной креативности «мастеров миксологии» Villa Le Corail, которые создают полную дистилляцию вкусов вручную собранных ингредиентов, таких как гибискус, можжевельник, жасмин и корица из органических садов Далата. В страстном послевкусии коктейля смешиваются нотки горькой дыни, открывающие удивительное вкусовое путешествие и в конечном итоге оставляющие позади сладкий привкус сахарного сиропа.

Коктейльное трио из черного перца, краб из цветка Хам Нинь, салат из курицы с кокосом Фукуок

'Dấu ấn Việt' tinh túy trong ẩm thực tại các khách sạn hạng sang- Ảnh 6.

'Dấu ấn Việt' tinh túy trong ẩm thực tại các khách sạn hạng sang- Ảnh 7.

Идеальное сочетание вин с черным перцем Фукуока — местной специей, известной своим сильным ароматом и характерной остротой — дарит неповторимые вкусовые ощущения.

ФОТО: FB JW MARRIOTT PHU QUOC EMERALD BAY RESORT & SPA

Тропические мелодии дополняются насыщенными нотами свежего имбиря, подогретого табаско, смешанным с сахарным сиропом, и подчеркнутого ноткой свежего лимона. Это сочетание создает коктейль с яркими красками острова Фукуок, который отлично подойдет для потягивания с друзьями прохладными вечерами в конце года. Впечатляющими достопримечательностями здесь также являются цветочный краб из Хэм-Нинь и салат из курицы с кокосом из Фукуока — замечательные «сокровища», которые Жемчужный остров и эксклюзивный сад специй JW Garden Herbs предлагают для вашего весеннего путешествия.

Новогодняя кухня в китайском стиле

'Dấu ấn Việt' tinh túy trong ẩm thực tại các khách sạn hạng sang- Ảnh 8. — Первым шагом на нашем пути к открытию китайской новогодней кухни станет салат «Рыба удачи», приготовленный из свежего лосося и местных овощей.

В качестве основных блюд шеф-повар ресторана создал два «богатых» блюда: суп из морепродуктов с мохнатой орхидеей и свиные ножки с мохнатой орхидеей. Папоротник волосистый известен как традиционный ингредиент каждого китайского Нового года. Факаи также известен как «facai» (процветание), это не только особый вид водорослей, но и верование, что он приносит процветание и изобилие. Часто встречающиеся в чистейших реках, ручьях и плато, эти богатые питательными веществами натуральные водоросли придают блюдам естественную густоту и сладость. В сочетании со свиной ножкой или морепродуктами он придаст изысканный и сбалансированный вкус.

Посетите рынок Metropole Tet и насладитесь уникальной кухней в старейшем отеле столицы

Как одно из самых особенных и ожидаемых событий Тэта в Ханое за последние 25 лет, рынок Metropole Tet вернется. Посетители смогут окунуться в традиционную атмосферу Тэта, пропитанную вьетнамской самобытностью, и принять участие во многих интересных мероприятиях, таких как заказ каллиграфии, покупка традиционных игрушек, таких как то хе, или участие в мастер-классе по приготовлению баньчунга с шеф-поварами Metropole.

'Dấu ấn Việt' tinh túy trong ẩm thực tại các khách sạn hạng sang- Ảnh 9. — Посетители смогут окунуться в традиционную атмосферу Тет, пропитанную вьетнамской самобытностью, и принять участие во многих интересных мероприятиях, таких как обучение каллиграфии или мастер-класс по приготовлению кекса чунг.

Ресторан Spice Garden встречает Лунный Новый год меню из 5 блюд, включающее в себя блюда вьетнамской кухни, в том числе жареные спринг-роллы, баньчунг, креветки на пару с кокосовым молоком, вермишель с побегами бамбука и многие другие традиционные деликатесы. Новое коктейльное меню «Gin Trail» вдохновлено разнообразными ингредиентами и прекрасной природой, которые сформировали гордую культурную самобытность вьетнамского народа.

Источник: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/dau-an-viet-tinh-tuy-trong-am-thuc-tai-cac-khach-san-hang-sang-185250108171709467.htm