Специализации Nghia Lo в OCOP

Сушеное мясо буйвола и свинина — два из четырех видов продукции предприятия Yen Phuong в городе Нгиало, которые были признаны продуктами OCOP с рейтингом 3 звезды.

Нгиа Ло становится все более известным людям по всей стране благодаря своим продуктам общественного туризма для тайцев в Муонг Ло, которые ежегодно посещают более 300 000 туристов.

Благодаря развитию туризма местные деликатесы и типичные продукты также стали потребляться легче, в больших количествах и более широко. И замена традиционных, примитивных изделий ручной работы на изделия с логотипами, этикетками, обеспечивающими стандарты безопасности пищевых продуктов и прослеживаемость, такие как программа OCOP, — это совершенно правильный и уместный способ сделать это, особенно в условиях нынешнего рыночного механизма, где смешаны настоящие и поддельные продукты.

Специализируясь на производстве копченых и вяленых продуктов, производственное предприятие г-жи Труонг Тхи Хай Йен в районе Тан Ан выпускает 4 вида продукции, включая вяленую свинину, вяленое мясо буйвола, копченую свиную грудинку и колбасы, соответствующие 3-звездочным стандартам OCOP.

Г-жа Йен поделилась: «В 2020 году я расширила масштабы завода с производственного, предварительной и ручной обработки до 250 м2; инвестировала 1,3 млрд донгов в машины и технологическое оборудование, такое как: холодильная система, шкаф для хранения, сушильный шкаф, электрическая пароварка, духовка, мельница для специй, мясорубка и упаковочная машина для продукции. В конце того же года все 4 продукта завода были признаны соответствующими 3-звездочным стандартам OCOP провинции. OCOP помогает нашей продукции продаваться в более чем 70 торговых точках и у агентов в провинции и за ее пределами с годовым доходом более 4 млрд донгов. Поэтому в 2023 году, когда срок годности продукта истек, я срочно завершила процедуры, чтобы обеспечить повторное признание».

Чтобы получить 3 звезды OCOP, г-жа Йен уделяет особое внимание вопросам гигиены и безопасности пищевых продуктов, считая это первостепенной проблемой в производстве и торговле переработанной продукцией.

Она заключает контракты с скотобойнями, выбирая свежее, чистое мясо буйволов и свинину, а также другие ингредиенты, сертифицированные на соответствие требованиям безопасности пищевых продуктов и гигиены; Абсолютно никаких консервантов и небезопасных добавок. В то же время она нанимает дизайнеров для разработки упаковки, логотипов, этикеток и коробок, отвечающих требованиям самых разных клиентов.

Нгиа Ло — древняя земля народа чёрных тайцев с традиционными методами производства, уникальной культурой и кухней , где производится множество типичных продуктов и знаменитых деликатесов. На протяжении многих лет город поручал специализированным учреждениям и народным комитетам коммун и округов направлять и побуждать организации, выпускающие типичную продукцию, регистрироваться для участия в программе OCOP, заполнять отчеты об оценке и классификации и представлять их в советы всех уровней для оценки и утверждения.

Город также уделяет особое внимание руководству организациями в разработке бизнес-планов, моделей производства и поддержке организаций в участии в продвижении торговли, рекламе, платформах электронной коммерции, демонстрации продукции на ярмарках, культурных и туристических фестивалях, местных мероприятиях и т. д., способствуя потреблению и созданию отдельного бренда для каждого продукта.

Г-н Ла Нху Хуй - владелец бизнеса Huy Phuong с продуктом OCOP Ban Trang Shrimp Floss, имеющим 3 звезды, в округе Каутхиа, поделился: «Среди бесчисленного множества предварительно обработанных креветочных нитей на рынке, чтобы иметь возможность конкурировать, необходимы сертификаты, которые помогут пользователям чувствовать себя в безопасности при их использовании. OCOP - лучшая сертификация, подходящая для сельской продукции. С тех пор как наши продукты получили 3 звезды OCOP, они подтвердили свою репутацию и качество продукции, а также получили поддержку провинции и города для широкого продвижения и внедрения, поэтому потребление стало намного лучше, чем раньше».

На сегодняшний день в городе Нгиа Ло 21 продукт признан OCOP; включая 18 местных деликатесных продуктов. Продукт полюбился потребителям, особенно туристам, и его выбирают в качестве подарка после каждой поездки в эти края.

Большинство фирменных продуктов в Нгиа Ло получили сертификацию OCOP: от ароматного риса Сенг Ку, тропических фруктов до сушеного мяса буйвола, вяленой свинины, китайской колбасы, копченого мяса, креветочной нити, крекеров из клейкого риса, черных рисовых лепешек...

Источник: http://baoyenbai.com.vn/12/346159/Dac-san-Nghia-Lo-vao-OCOP.aspx