Вместе с фермерами развивать устойчивое производство кофе

Председатель Ассоциации фермеров провинции Я Тоан Энуол заявил, что отечественная кофейная промышленность в целом и провинция Даклак в частности сталкиваются с трудностями и проблемами, такими как: влияние изменения климата, мелкомасштабное производство, поскольку лишь около 10% площадей производства кофе сосредоточены в специализированных районах.

Поэтому в последнее время Ассоциация фермеров провинции координирует работу со многими соответствующими подразделениями с целью организации учебных курсов и обмена знаниями по производству и пересадке кофе, такими как: методы посадки, уход и борьба с вредителями, методы формирования кофейных деревьев, сбор урожая, сохранение и т. д.

Оттуда он помогает фермерам производить кофе в соответствии с все более строгими требованиями внутреннего и международного рынков.

Органический сельскохозяйственный кооператив коммуны Биньхоа (округ Кронг Ана) объединяет усилия для создания зоны выращивания органического кофе.

Например, у г-на И Фо Ние (коммуна Эа Хо, район Кронг Нанг) есть 1 гектар земли, на которой выращивают кофе, смешанный с дурианом. Хотя у него есть растущая территория для развития экономики, он рассматривает ее лишь как второстепенный источник дохода, поэтому не вкладывает средства в ее развитие, а в основном работает по найму по всей провинции. Несмотря на большой труд, экономическое положение семьи по-прежнему крайне тяжелое. К счастью, в 2019 году он и многие местные домохозяйства смогли вступить в кооператив в районе, что позволило им сосредоточиться на развитии сельского хозяйства.

Г-н И Фо получил техническую поддержку, принял участие в учебных курсах по посадке и уходу за кофейными деревьями, а также смог при необходимости брать взаймы сельскохозяйственные материалы для использования в нужный момент развития кофейных деревьев. Благодаря соблюдению процесса производства органического кофе при продаже он также получает дополнительно 5–20 млн донгов за тонну по сравнению с традиционной посадкой и уходом. В 2024 году он заработал более 600 миллионов донгов прибыли от семейного сада, благодаря чему экономика растет все больше и больше.

Для того чтобы вьетнамский кофе в целом и кофе Даклак в частности вышли на мировой рынок, организация производства в соответствии с техническими стандартами, безопасностью пищевых продуктов, обеспечением экологической среды, устойчивым производством... требует крупных инвестиций в науку и технологии, сертифицированное производство и прослеживаемость.

Чтобы соответствовать этим требованиям, фермеры должны объединиться, производить продукцию в соответствии с технологией и повышать качество сельскохозяйственной продукции. Одной из ассоциаций, которая проделала хорошую работу по налаживанию связей, является Ассоциация фермеров округа Кронг Ана.

За прошедшие годы Ассоциация фермеров округа Кронг-Ана создала множество профессиональных ассоциаций и кооперативов, объединяющих фермеров для совместного развития. Видное место занимает органический сельскохозяйственный кооператив коммуны Биньхоа, созданный в 2022 году, в состав которого входят 13 членов, занимающихся производством кофе. Помимо создания источников безопасных и качественных кофейных ингредиентов без использования пестицидов, участники также продвигают продукцию и продают ее напрямую обжарщикам, чтобы получить максимальную прибыль.

Благодаря развитию органического кофе некоторые члены кооператива теперь имеют хороший доход от продажи других побочных продуктов переработки кофе, таких как чай из кофейных зерен, чай из кофейной шелухи и т. д.

Заместитель председателя Ассоциации фермеров района Кронг Ана И Тханг Бдап сказал, что в дополнение к пропаганде и созданию филиалов и профессиональных ассоциаций Ассоциация фермеров района также координирует свою деятельность с функциональными агентствами для реализации региональных связей, регистрации для получения сертификатов OCOP и VietGAP... для основных сельскохозяйственных продуктов, включая кофе, с целью повышения стоимости продукции.

Фермеры сосредоточены на разработке экологически чистых сортов кофе.

По словам председателя Ассоциации фермеров провинции Я Тоан Энуол, в ближайшее время Ассоциация фермеров провинции сосредоточится на руководстве и поддержке создания и развития кооперативов и кооперативов для домохозяйств, выращивающих кофе; Организовывать разнообразные и практические мероприятия для привлечения фермеров, выращивающих кофе. В то же время координировать организацию множества учебных курсов по науке, технологиям и формировать производственные цепочки... для содействия устойчивому развитию кофейной отрасли.

Источник: https://baodaklak.vn/kinh-te/202503/cung-nong-dan-phat-trien-ca-phe-ben-vung-d180865/