Отличаются ли эндогенный алкоголь от алкоголя из пива и вина?

По словам доктора Ле Ван Тьеу из отделения общих инфекций Центральной больницы тропических болезней, эндогенный алкоголь, а также алкоголь из пива и вина являются этанолом. Эндогенный алкоголь — это алкоголь, который вырабатывается самим организмом, без какого-либо внешнего воздействия.

В организме каждого человека содержится естественный алкоголь, пусть даже в очень малых количествах. Глюкоза является предпочтительным источником энергии для дрожжей и бактерий. При попадании в организм различные метаболические процессы приводят к образованию алкоголя.

Таким образом, у некоторых людей наблюдается эндогенный уровень алкоголя, или уровень алкоголя, который возникает после употребления определенных распространенных продуктов, включая фрукты, ферментированные фруктовые соки, шоколад, некоторые сиропы, лекарства от простуды и гриппа, ополаскиватели для полости рта и ферментированные крахмалистые продукты.

Если тест на алкоголь дал положительный результат, вы все равно будете считаться нарушителем правил дорожного движения.

Решение заключается в установлении порогового значения концентрации алкоголя, которое наилучшим образом соответствует состоянию здоровья каждого человека. Однако в норме концентрация эндогенного алкоголя в крови крайне низка. Положительные результаты могут быть обнаружены только с помощью специализированных, сверхчувствительных средств, для их обнаружения обычные средства недостаточны.

Доктор Тхиеу советует не слишком беспокоиться об эндогенной концентрации алкоголя. Такая ситуация встречается очень редко, в связи с особенностями заболевания или конституции каждого человека, встречается только у некоторых людей с заболеваниями пищеварительной системы, порог также очень мал. В таких случаях могут потребоваться анализы крови, результаты которых будут абсолютно точными.

В организме каждого человека содержится естественный алкоголь, пусть даже в очень малых количествах. (Иллюстрация)

Наибольшее содержание алкоголя было обнаружено в виноградном соке (0,29–0,86 г/л), тогда как образцы яблочного сока различались по содержанию этанола более чем в 10 раз (0,06–0,66 г/л). Данные по апельсиновому соку показали стабильные показатели (0,16–0,73 г/л), несмотря на довольно ограниченный размер выборки.

Некоторые другие спелые фрукты, такие как бананы и груши, имеют следующее содержание этанола: спелые бананы 0,02 г/100 г; Спелый банан 0,04 г/100 г; Спелая груша 0,04г/100г.

Среди хлебобулочных изделий наибольшее содержание этанола было обнаружено в двух упакованных булочках: гамбургер (1,28 г/л) и молочная булочка (1,21 г/л). В других распространенных хлебобулочных изделиях уровни ниже, но содержание этанола можно обнаружить (0,14–0,29 г/л).

Некоторые продукты, которые могут повысить концентрацию алкоголя в дыхании, — это дуриан (этот фрукт содержит очень много сахара, быстро созревает и быстро бродит), личи, лонган (это также два фрукта, которые наиболее легко бродят) и блюда, приготовленные в соусе из красного вина.

Есть также много других фруктов, которые могут увеличить концентрацию алкоголя в выдыхаемом воздухе, например, ананас и питахайя. На самом деле фрукты с высоким содержанием сахара, такие как дуриан, джекфрут, банан и рамбутан, могут подвергаться естественной ферментации и производить спирт. Однако это количество алкоголя находится только во рту, через дыхание, а не в крови. Время концентрации алкоголя составляет около 15–30 минут в зависимости от того, сколько вы съели.

«У небольшого числа людей с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью или синдромом аутоинтоксикации также может быть положительный результат теста на алкоголь в выдыхаемом воздухе.

Алкогольные напитки на основе фруктов также могут повышать уровень алкоголя в крови. «Хотя этот продукт не классифицируется как алкоголь, он классифицируется как алкогольный напиток, поэтому людям следует быть осторожными», — сказал доктор Тиеу.

Согласно стандартам Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), стандартный напиток содержит 10 г алкоголя, что эквивалентно: 1 стакану 40-градусного спирта (30 мл), 1 бокалу 13,5-градусного вина (100 мл), 1 пинте разливного пива (330 мл) или 3/4 бутылки (банки) 5%-ного пива (330 мл). В зависимости от количества выпитого напитка, это будет приблизительно переведено в определенное количество единиц алкоголя.

У взрослых людей с нормальным здоровьем печень каждый час выводит одну единицу алкоголя. Людям с нарушениями функции печени или замедленным обменом веществ потребуется больше времени.

Эксперты утверждают, что невозможно рассчитать точное время, необходимое для выведения алкоголя из организма, поскольку это зависит от организма и привычек питания каждого человека. Лучшая рекомендация — не садиться за руль в состоянии алкогольного опьянения, чтобы избежать рисков.

КАК КРЕДИТ

Источник