12 декабря руководитель Департамента культуры и спорта Кханьхоа заявил, что министр культуры, спорта и туризма (MOCST) только что принял решение включить Знания по эксплуатации и обработке птичьих гнезд Кханьхоа в Список национального нематериального культурного наследия.
 |
Ежегодно в 10-й день 5-го лунного месяца жители Кханьхоа проводят фестиваль на острове птичьих гнезд Хон Ной, чтобы почтить память великих заслуг предков, которые основали и развили индустрию птичьих гнезд. |
Министр культуры, спорта и туризма также поручил председателям народных комитетов всех уровней, где имеются объекты нематериального культурного наследия, включенные в список, в пределах их обязанностей и полномочий осуществлять государственное управление в соответствии с положениями закона о культурном наследии.
История индустрии изготовления птичьих гнезд в Кханьхоа насчитывает почти 700 лет. Провинция Кханьхоа также является домом для самой большой популяции островных саланганов в стране, качество гнезд птиц оценивается как лучшее в мире, и известна как место, которое удерживает рекорд по самому большому количеству пещер островных саланганов и самой большой добыче в Азии.
Птичье гнездо в Кханьхоа — это не только блюдо, глубоко запечатлевшееся в сознании жителей Кханьхоа, но и практически символ богатой кухни местного народа, способствующее продвижению вьетнамской кухни на международном уровне.
 |
| Рабочие обрабатывают птичьи гнезда на фабрике в Кханьхоа для экспорта за границу. |
Комментарий (0)