Я обычно выжимаю лимон в суп из шпината, но моя свекровь любит маринованную карамболу, потому что она считает, что она слаще и полезнее. Пожалуйста, порекомендуйте. (Чт, 29 лет, Ханам ).
Отвечать:
Летом людям нужен прохладный, освежающий суп. Выжимание лимона или маринование карамболы в овощном бульоне усиливает кислый вкус, делая ее более вкусной. Спелый карамбола содержит 86% воды, а также кальций, железо и витамин С. Лимон богат витамином С и малокалориен. Один лимон содержит всего около 20 калорий и почти на 90% состоит из воды. Таким образом, выжимание лимона или маринование карамболы обеспечивают организм витамином С, помогая охладиться и освежиться. В зависимости от вкуса каждого человека, кто-то привык есть карамболу, кто-то любит лимон, даже сок кумквата полезен.
Однако лимоны доступны круглый год, их легко найти, сохранить и обработать. Просто разрежьте фрукт пополам и добавьте его прямо в суп. Лимон также можно использовать ежедневно, выполняя более разнообразные функции.
Сезон крокодилов длится только с мая по август каждого года. Лучшее время для хранения и консервирования карамболы для использования — конец июня — начало июля. Если вы хотите есть его круглый год, его придется хранить в холодильнике.
Перед тем как положить кожу крокодила в морозилку, ее следует очистить, чтобы она не стала горькой после приготовления. Не кладите карамболу в морозилку, а затем не размораживайте и не очищайте ее, иначе карамбола станет мягкой и ее будет трудно очистить. Если вы боитесь пилинга, вы можете найти магазин, который специализируется на очень быстром и равномерном пилинге крокодиловой кожи.
Кроме того, этапы отбора и обработки фруктов также стали более сложными. Вам следует выбирать свежие, недавно собранные плоды карамболы, с неповрежденной плодоножкой, ярко-зеленого цвета, плотной мякотью и слегка шершавой кожурой. Не выбирайте помятые или раздавленные фрукты, а также молодые плоды карамболы. У молодых плодов карамболы обычно светло-зеленая кожура и мягкие семена, в то время как у очень старых плодов карамболы семена крупные и тонкая мякоть. Чтобы сохранить их надолго, можно положить лимон и карамболу в холодильник. Лимоны следует оставить целыми, а карамболу разложить по пакетикам.
Обратите внимание, что лимон и карамбола очень кислые, поэтому они не подходят людям с заболеваниями пищеварительной системы, желудка или толстой кишки. Если вы голодны, не следует есть карамболу или лимон, так как кислота может навредить желудку и вызвать расстройство желудка и дискомфорт. Детям до года также следует ограничить использование.
Врач Буй Дак Санг
Академия наук и технологий, Ханойская ассоциация восточной медицины
Ссылка на источник
Комментарий (0)