После почти двух месяцев подготовки онлайн-кулинарный конкурс «Здоровая жизнь с норвежскими морепродуктами», организованный газетой Dan Tri и Норвежским советом по морепродуктам, нашел победителя.
Работа «Измените свой рацион на этих выходных с помощью норвежского лосося с соусом из маракуйи» автора Хонг Куанг Миня завоевала первый приз.
«Мясо лосося нежное, жирное, сладковатое и слегка кисловатое с соусом из маракуйи, создающим новый вкус, который даже мой отец — человек, который никогда раньше не ел лосося — оценил как восхитительный и с удовольствием отведал это блюдо», — поделился автор.
Между тем, судьи высоко оценили продукт за его красивую подачу, прекрасные ракурсы, подчеркивание главного ингредиента — лосося, а также наличие понятного и легкого в приготовлении рецепта для домохозяек, использующего сочетание знакомых вьетнамских и западных ингредиентов.
Каша из тыквы и лосося — блюдо, наполненное любовью к детям — это работа, которая помогла автору Нгуен Тхи Хонг получить вторую премию.
По мнению судей, блюдо приготовлено по рецепту, знакомому вьетнамцам, в качестве ингредиента используется норвежский лосось, а также красиво подано. Заявка также получила высокую оценку за уникальный выбор блюд, поскольку это была единственная заявка, в которой вместо обжаренного на сковороде лосося была приготовлена каша.
Используя жареного лосося в качестве основного ингредиента для блюда, занявшего третье место, три автора — Нго Кхань Хуен, Буй Мань Тиен и Као Хонг Нгок — создали разные вариации.
Автор Нго Кхань Хуен приготовил жареного лосося с медово-апельсиновым соусом и спаржей для матери, которая находится на стадии восстановления после интенсивного лечения тяжелой болезни. Блюдо не только полезно для здоровья благодаря своему сбалансированному составу, но и демонстрирует сердце дочери по отношению к своей матери, трогая сердца многих читателей и судей.
Тем временем автор Буй Мань Тиен выбрал жареного на сковороде соленого и перченого лосося, чтобы создать блюдо, которое «изменит мнение родителей о норвежском лососе». Из еды, которую родители считали дорогой и подходящей только для западной кухни, автор превратил привычный маринад в блюдо, которое можно есть с чистым вьетнамским белым рисом, в сбалансированное по содержанию крахмала, клетчатки и белка блюдо, дарящее семье незабываемые воспоминания.
Обжаренное на сковороде с чесночным маслом и подаваемое с соусом из маракуйи, блюдо из лосося с картофельным пюре и овощами от автора Цао Хонг Нгока представляет собой гармоничное, легкое блюдо, которое стимулирует вкусовые рецепторы, сохраняя при этом свою естественную свежесть. «Это питательное блюдо, поддерживающее комплексное здоровье, подходящее для современного здорового образа жизни и полностью передающее посыл конкурса», — поделился автор.
Автор Фунг Тхи Ле Жанг считает, что, используя специи, которые есть на каждой кухне, такие как растительное масло, чеснок, соль, глутамат натрия, молотый перец, устричный соус, сахар и мед, добавив 1 сладкий апельсин, 100 г спаржи и 300 г свежего норвежского лосося, каждый может создать блюдо, которое будет одновременно вкусным, аппетитным и питательным. Творческая подача является плюсом, позволяющим автору получить поощрительную премию конкурса.
Тем временем автор Чан Дуй Линь произвел впечатление, когда решил продемонстрировать свои кулинарные навыки, приготовив тушеного лосося с перцем для своей дочери в тот день, когда ее матери не было дома. Блюдо тушат в глиняном горшочке, это не занимает много времени, но при этом получаются мягкие, сочные слои мяса с перечным ароматом, которые подаются с коричневым рисом и яйцами, а также маринованными овощами для дополнительного вкуса. Автору блюда была присуждена поощрительная премия.
«Лосось на гриле с овощами» — произведение автора До Динь Диня. Разнообразие цветов и привлекательные сочетания позволили конкурсной работе получить положительные отзывы судей. «После жарки рыба не имеет рыбного запаха, но при этом сохраняет свою восхитительную сочность, содержит мало калорий и легко усваивается. Кислый лимон и жареные овощи, поданные с лососем, очень привлекательны», — поделился автор в заявке, которая выиграла поощрительную премию.
По словам организаторов, около 100 представленных работ представляют собой блюда с использованием различных норвежских морепродуктов, таких как лосось, рыба саба, крабы, креветки... и множества способов приготовления, таких как жарка на сковороде, гриль, салат, сашими, хот-пот...
Успех конкурса продемонстрировал креативность и старания многих домашних поваров, а также их преданность делу и страсть к здоровой кухне в обществе. Благодаря этому записи получили широкий резонанс на фан-странице газеты Dan Tri.
Победитель первого места получит приз стоимостью 8 миллионов донгов, а также майку национальной сборной Норвегии с автографом суперзвезды Эрлинга Холанда и подарок от Норвежского совета по морепродуктам.
Каждый победитель, занявший второе место, получает приз в размере 5 миллионов донгов и подарок от Норвежского совета по морепродуктам.
3 третьих места, каждое по 3 миллиона донгов и подарок от Норвежского совета по морепродуктам.
3 поощрительных приза, каждый стоимостью 1 миллион донгов, и подарок от Норвежского совета по морепродуктам.
Кроме того, первые 10 участников получат специальный подарок от Норвежского совета по морепродуктам.
Церемония награждения прошла 24 октября в редакции газеты Dan Tri при участии посла Норвегии во Вьетнаме и директора Норвежского совета по морепродуктам в Юго-Восточной Азии.
Норвежский совет по морепродуктам (NSC) — это агентство Министерства торговли, промышленности и морепродуктов Норвегии, которое владеет и использует торговую марку «Морепродукты из Норвегии» в своей маркетинговой деятельности и в рекламных материалах за пределами Норвегии.
Маркировка «Морепродукты из Норвегии» дает потребителям во всем мире гарантию происхождения и качества морепродуктов, имеющих эту маркировку.
Каждый день по всему миру подают миллионы блюд с использованием норвежских морепродуктов. Норвежские морепродукты обладают качеством мирового класса не только потому, что они выловлены в холодных, чистых водах Норвегии, но и потому, что они производятся на основе опыта, знаний и современных технологий многих поколений в целях устойчивого развития.
Источник: https://dantri.com.vn/doi-song/cac-tac-pham-dat-giai-cua-cuoc-thi-song-lanh-manh-cung-hai-san-na-uy-20241022175239166.htm
Комментарий (0)