Кофе из джекфрута в Хыонгхоа отличается хорошим урожаем и хорошей ценой.

В это время производители кофе в районе Хыонгхоа с большим волнением и в срочном порядке собирают урожай кофе сорта «джекфрут». В этом году урожай кофе из джекфрута считается рекордным: он отличается как хорошим урожаем, так и хорошей ценой.

Сбор кофе из джекфрута в коммуне Хыонг Пхунг, район Хыонг Хоа – Фото: Лос-Анджелес

Семья г-на Ван Вьет Лонга из деревни Хыонг Фу, коммуна Хыонг Фунг, имеет около 500 деревьев джекфрутового кофе в возрасте от 5 до 15 лет, высаженных вместе с чайно-кофейными деревьями на площади 3 гектара. Он сказал, что закупочная цена на кофе из джекфрута никогда не была такой высокой, как в этом году.

В частности, если в прошлом году его семья продавала кофе только по 5000–6000 донгов за кг свежих фруктов, то в этом году в начале сезона торговцы приходили за кофе по цене 12000–13000 донгов за кг, а цена на сухофрукты достигала более 35000 донгов за кг. Еще более радостно, что в этом году на кофейном садике его семьи хороший урожай: ожидается, что он соберет более 6 тонн свежих фруктов. При текущей цене продажи он ожидает получить около 60 миллионов донгов прибыли после вычета расходов.

По словам г-на Лонга, деревья джекфрута в основном высаживаются людьми для создания ветрозащитных полос и тени для кофейных и чайных плантаций. Расходы на уход и удобрение незначительны. Еще одним преимуществом является то, что ягоды кофе сорта «джекфрут» созревают концентрированными гроздьями, что облегчает их сбор. Просто расстелите под деревом брезент и поставьте лестницу, чтобы собрать все плоды одновременно.

Сорт кофе из джекфрута, который он привез из провинции Даклак, представляет собой гибридный сорт, который дает более крупные плоды и собирать его легче, чем традиционный сорт кофе из джекфрута в этом регионе. В среднем одно кофейное дерево приносит урожай в размере 30–70 кг свежих плодов в зависимости от возраста; В частности, кофейные деревья джекфрута возрастом более 15 лет могут давать до 100 кг свежих плодов.

По словам г-на Лонга, во всей деревне Хыонг-Фу насчитывается более 100 домохозяйств, выращивающих кофейные деревья джекфрут, из которых некоторые домохозяйства специализируются на их выращивании на площади 1–1,5 гектара, со средней урожайностью 3–3,5 тонны свежих фруктов на домохозяйство.

«Кофейное дерево джекфрут легко выращивать, за ним легко ухаживать, оно недорогое, устойчиво к засухе, а сбор урожая не такой трудоемкий, как у кофейного дерева арабика. Сезон сбора урожая — это также время, когда погода жаркая и солнечная, поэтому это удобно для сушки плодов. Если цена продажи будет такой же стабильной, как сейчас, я продолжу сажать больше кофейных деревьев джекфрут в своем саду, чтобы обеспечить тень и защиту от ветра для кофейного дерева арабика, а также иметь стабильный доход», — сказал г-н Лонг.

В этом году семья г-на Хо Доана из деревни Бут Вьет собрала урожай концентрированного кофе из джекфрута площадью около 1 гектара. В наши дни кофе созревает одновременно, а цены растут, поэтому его семья временно отложила все работы, чтобы сосредоточиться на сборе урожая. Дерево цветет вовсю, поэтому в этом году он рассчитывает собрать более 20 тонн свежих фруктов.

В настоящее время цена кофе из джекфрута, закупаемого торговцами в саду, составляет от 11 500 до 13 500 донгов/кг в зависимости от качества плода. После вычета расходов его семья заработала более 150 миллионов донгов прибыли от этого урожая кофе. По словам г-на Доана, джекфрутовый кофе — традиционное местное растение, устойчивое к засухе, простое в уходе и подходящее к почвенным и климатическим условиям.

Однако долгое время из-за низкой урожайности и нестабильных цен люди перешли на выращивание кофе, чая и других культур. «В этом году урожай джекфрута кофе хороший, почти каждый сад здесь дал высокие урожаи. Закупочная цена выросла до рекордно высокого уровня, а потребление очень легкое, так как многие торговцы покупают столько, сколько есть», — с радостью сказал г-н Доан.

Г-жа Хо Тхи Ли, владелица сада Arafarm Hoang Luan в деревне Сажы, коммуне Хыонгфунг, рассказала, что с начала сезона ее предприятие закупило более 20 тонн кофе из джекфрута, поскольку ему требуются 100% спелые красные кофейные ягоды. Закупочная цена также на 2000 донгов/кг выше рыночной. После покупки кофейные зерна промывают, удаляют примеси и инкубируют в течение 1–2 дней, в зависимости от pH зерен.

Затем его помещают на сушильную стойку или фрезерный станок в зависимости от пожеланий заказчика по обработке: натуральной или медовой. Базовая цена зеленых кофейных зерен, поставляемых в настоящее время на рынок, составляет около 200 000 донгов/кг. По словам г-жи Ли, кофе из джекфрута обладает особыми характеристиками и вкусом. Кофейные зерна золотистые, блестящие и очень красивые, со сладким привкусом солодки, слабым ароматом джекфрута и слегка терпким вкусом. В зависимости от метода обжарки кофейные зерна сорта «джекфрут» будут иметь разные ароматы.

Это линейка кофе, отвечающая европейским вкусам. Таким образом, помимо поставок на внутренний рынок, к нам приезжали клиенты из Нидерландов и Кореи, чтобы насладиться продукцией и разместить заказы. «Ожидается, что с настоящего момента и до конца сезона предприятие закупит еще около 15–20 тонн кофе из джекфрута», — сказала г-жа Ли.

По словам заместителя начальника Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов округа Хыонгхоа Хо Куок Чунга, кофейное дерево джекфрут стало первым деревом, посаженным французами в Хыонгхоа. Хотя он обладает такими характеристиками, как хорошая засухоустойчивость, высокая устойчивость к вредителям и болезням, а также более крупные плоды и зерна, чем у арабики, из-за длительного периода низкой урожайности и нестабильных цен люди перешли на выращивание кофе сорта арабика Катимор.

В последние годы жители некоторых коммун, таких как Хыонг-Фунг, Хыонг-Сон, Хык..., снова начали выращивать эту культуру. За исключением некоторых специализированных зон посадки, его в основном высаживают разбросанно в приусадебных участках, между кофейными и чайными плантациями для обеспечения тени и защиты от ветра на расстоянии 5–7 м от одного дерева. Предполагаемая площадь конденсации составляет около 400-500 гектаров.

Г-н Трунг сообщил, что в настоящее время кофейные деревья джекфрута находятся в основном сезоне сбора урожая, при этом цена продажи колеблется от 12 500 до 13 500 донгов за кг свежих фруктов, а предполагаемая урожайность составляет 17 тонн свежих фруктов с гектара. Это существенно более высокая цена по сравнению с предыдущей.

Чтобы улучшить качество кофе и обеспечить эффективный сбор, переработку и потребление кофе, район Хыонгхоа поручил местным органам власти усилить пропаганду и мобилизовать людей не собирать зеленый кофе, гарантируя, что процент спелых кофейных зерен на момент сбора составит более 90%.

В то же время людям не советуют переходить на выращивание кофейных деревьев сорта «джекфрут» из-за высоких закупочных цен. Выбирайте сорта кофе, подходящие для почвы и погоды, с ясным происхождением, чтобы гарантировать качество урожая.

«Точка зрения округа заключается в том, чтобы продолжать поддерживать площадь джекфрутового кофе в этом районе. В сочетании с фокусировкой на уходе для повышения производительности и выхода урожая. Поиск устойчивого производства и стабильных цен на эту культуру для обеспечения дохода для людей.

В то же время существуют политики, поощряющие и поддерживающие людей расширять площади в соответствии с комбинированной моделью агролесоводства, совмещая выращивание кофе, чая и маракуйи в садах, которые будут служить ветрозащитными полосами. «Тщательно изучите рынок и потребление зеленого кофе. Не сажайте его в больших количествах, когда цена высокая, а затем не вырубайте его, когда цена падает», — отметил г-н Трунг.

Наклонять

Источник