По словам репортеров, на традиционных рынках города Кантхо в это время многие торговцы продают молодь линь. Необработанная рыба продается по цене 150 000–230 000 донгов/кг в зависимости от размера. Что касается очищенной рыбы, то ее цена довольно высока — от 200 000 до 280 000 донгов/кг. По словам многих торговцев, поскольку сезон уже начался, рыба получается сладкая и вкусная, поэтому она привлекает много покупателей.
Г-жа Нгуен Тхи Ха, торговка на рынке Тан Ан (район Нинь Киеу, город Кантхо), рассказала, что в настоящее время она продает в среднем около 20 кг рыбы линь в день. Эти рыбы были выловлены в верховьях реки Чаудок (провинция Анзянг). Несмотря на высокую цену, многие потребители стремятся купить эту деликатесную рыбу.
«Каждый раз в паводковый сезон я начинаю импортировать рыбу линь на продажу, потому что многим она очень нравится. Молодая рыба линь размером с палочки для еды, еще не обработанная, стоит 230 000 донгов/кг, особи чуть большего размера стоят дешевле, всего 150 000 донгов/кг. «Большинство людей предпочитают есть креветки размером с палочки для еды, потому что они маленькие, в них мало костей и сладкое мясо», — сказала г-жа Ха.
По словам г-жи Ха, из-за высокого спроса она заранее приготовила и продала рыбу рано утром по цене на 50 000 донгов за кг дороже: «Молодая рыба линь очень вкусная, но маленькая, и на ее приготовление уходит много времени, поэтому многие люди часто предпочитают покупать ее предварительно очищенной». Поэтому, несмотря на то, что он стоит около 300 000 донгов за кг, многие люди все равно соглашаются его покупать. Однажды я все утро сидел и готовил рыбу, но так и не набрал достаточного количества на продажу.
Продавая более десяти килограммов молодой рыбы линь каждый день, г-жа Бе Ту — торговка на рынке Суан Кхань (район Нинь Кьеу, город Кантхо) — поделилась, что в это время рыба линь самая вкусная и сладкая, поэтому многие люди стремятся ее купить.
«В основном я импортирую рыбу линь из провинций Анзянг и Донгтхап. В первые дни необработанная молодь линя первого сезона стоила 250 000 донгов/кг, а очищенная — 300 000 донгов/кг. «Но за последние 2 недели поступило много рыбы линь, цена снизилась с 20 000 до 40 000 донгов за кг в зависимости от размера, но потребление все еще высокое, только за одно утро я распродала более 10 кг рыбы», - сказала г-жа Ту.
При выборе рыбы линь для семейного обеда г-жа Буй Тхи Ту (район Нинь Киеу, город Кантхо) отдает предпочтение выбору мелкой рыбы с мягким и сладким мясом: «Молодая рыба линь очень вкусная, и из нее можно приготовить множество блюд, например, тушеную рыбу или кислый суп». Все в моей семье любят поесть. Тем более, что в году только один сезон, поэтому, несмотря на цену около 300 000 донгов за кг, я все равно покупаю его, чтобы готовить для своей семьи».
Поскольку в ее семье много членов, г-жа Нгуен Тхи Ми Хан (район Нинь Киеу, город Кантхо) часто покупает предварительно очищенные продукты по цене до 280 000 донгов/кг, чтобы сэкономить время на обработке.
«Готовая рыба стоит дорого, но пользуется большой популярностью. Ее нужно просто помыть и приготовить. Поэтому я обычно заказываю заранее у знакомых поставщиков, чтобы не раскупить товар. «Хотя рыба и приготовлена заранее, она все равно очень свежая и вкусная, стоит потраченных денег», — поделилась г-жа Хань.
Комментарий (0)