За последние два дня рыбакам в прибрежной зоне Куангчи сопутствовала удача в начале года благодаря вылову большого количества анчоусов (вкусной, богатой белком и полезной морской рыбы). Люди продают анчоусы по высоким ценам, зарабатывая миллионы каждый день.
В 4:00 утра 3 февраля рыбак Нгуен Ван Ти (родился в 1971 году, проживает в деревне 5, коммуна Джио Хай, район Джио Линь, провинция Куангчи) и его младший брат вышли на лодке 9CV в море, чтобы забросить сети «охота» на анчоусы (картофельная рыба).
В 12 часов того же дня мистер Тай вернулся на пляж деревни с 25 кг свежей белой рыбы-анчоуса.
Фирменная рыбная каша (картофельная рыба) помогает рыбакам Куангчи зарабатывать миллионы каждый день. Фото: НВ
Как только корабль Тая прибыл на берег, торговцы, ожидавшие его с раннего утра, бросились покупать, создав шумную и суетливую сцену.
Каждый килограмм анчоуса стоит 200 000 донгов, г-н Тай заработал 5 миллионов донгов, что называется «морской удачей» в начале нового года At Ty 2025.
Улыбаясь, г-н Тай сказал, что за последние два дня около сотни рыбаков в коммуне Джохай зарабатывали миллионы донгов каждый день благодаря ловле анчоуса, также известного как рыба кхоай.
Председатель Народного комитета коммуны Джио Хай Тран Вьетнам заявил, что неясно, когда произошли названия «ca khoai» и «ca chao». Причина в том, что раньше рыба имела белое тело, мягкое, как каша, и продавалась так дёшево, что её даже никто не покупал. Однако в последние годы анчоусы стали настоящим деликатесом и расходятся как горячие пирожки.
Фирменное блюдо из рыбы-каши (sod fish) в первые дни нового года At Ty 2025 оценивается в 200 000 донгов/кг и по-прежнему пользуется большим спросом. Фото: НВ
Сезон анчоусов наступает раньше или позже в зависимости от года, но обычно после Тэта рыбаки в прибрежной зоне Джио Хай вылавливают много рыбы, что приносит дополнительный доход их семьям.
Купив анчоусы у рыбаков, торговцы продают их во многих местах или применяют информационные технологии, продают через Интернет и отправляют их напрямую покупателям.
Г-жа Нгуен Туй Хоай (проживающая в городе Донгха, провинция Куангчи) рассказала, что после удаления головы, плавников и хвоста анчоуса рыбу промывают и маринуют в рыбном соусе и специях, а затем кладут в горячую кастрюлю с помидорами. . Кислый, ананасовый, грибной… создадут изысканное фирменное блюдо.
Известно, что сезон анчоусов не только хорош, но и рыбаки в прибрежных районах провинции Куангчи также получают большой улов, вылавливая морских креветок, принося миллионы донгов каждый день.
Источник: https://danviet.vn/ca-chao-loai-ca-ngon-giau-protein-nau-canh-ngot-nhu-mi-chinh-dan-quang-tri-bat-ban-kiem-bon- tien-20250203164134353.htm
Comment (0)