Бун Дау Мам Том — деревенское блюдо ханойцев

Наряду с вермишелью с жареной свининой, ханойская вермишель с ферментированной креветочной пастой также является вкуснейшим ханойским блюдом, которое «очаровывает» кулинарных энтузиастов. Вермишель с жареным тофу — это не просто блюдо, это еще и ярко выраженная культурная самобытность, тесно связанная с образом жизни и очень простым кулинарным стилем вьетнамского народа.

Бун доу мам том — знаменитое фирменное блюдо Ханоя , в состав которого входят два основных ингредиента: бун доу и мам том — два простых ингредиента, которые, однако, считаются квинтэссенцией кулинарной культуры. Полная порция вермишели с жареным тофу обычно включает в себя вермишель, жареный тофу, свиную ножку, жареные спринг-роллы, сосиски, свиные потроха и зеленую рисовую сосиску.

Совершенство блюда заключается не только в хрустящем жареном тофу и мягкой белой лапше, но и в ароматной миске креветочной пасты. Хотя не все переносят вкус рыбного соуса, особенно иностранные туристы, однажды попробовав его, вы обязательно станете его поклонником.

 

10 знаменитых ресторанов Ханоя, где подают вермишель с креветочной пастой

1. Вермишель Phat Loc с ферментированным соевым творогом - 116B1 Tran Huy Lieu Ward, Giang Vo Residential Area, Ханой

2. Вермишель г-жи Тхань с ферментированным творогом - 63 Alley Van Chuong 2, Van Chuong, Dong Da, Ханой

3. Бун Дау Ко Туен – конец переулка 29, Ханг Кхай, Хоан Кием, Ханой.

4. Бун Дау Куок Да — № 4, Нго Гач, улица Ханг Буом, Хоан Кием, Ханой.

5. Вермишель Кай Банг с тофу - 129 Дай Ла, Чыонг Динь, Хай Ба Чунг, Ханой

6. Вермишель Trung Huong с тофу – № 49 Phat Loc Alley, Хоан Кием, Ханой

7. Ресторан Giang - B4, TT. Чунг Ту, район Донг Да, Ханой

8. Амет вермишель с тофу - переулок 39 Хоанг Кау Мой, Чо Дуа, Донг Да, Ханой

9. Нгоай Ха Донг — Бе Ван Дан, 87, район Ха Донг, Ханой.

10. Тхань Ханг Вермишель с тофу – улица Ма Мэй № 6, Ханг Буом, Хоан Кием, Ханой.

Источник: https://kinhtedothi.vn/bun-dau-mam-tom-mon-an-dan-da-cua-nguoi-ha-noi.html