Бун Дау Мам Том — деревенское блюдо ханойцев

Наряду с бун ча, бун до мам том ханой также является вкусным блюдом ханойской кухни, которое «очаровывает» любителей кулинарии. Вермишель с жареным тофу — это не просто блюдо, это еще и ярко выраженная культурная самобытность, тесно связанная с образом жизни и очень простым кулинарным стилем вьетнамского народа.

Бун Дау Мам Том — знаменитое фирменное блюдо Ханоя, в состав которого входят в основном вермишель и креветочная паста — два простых ингредиента, которые, однако, считаются квинтэссенцией кулинарной культуры. Полная порция вермишели с жареным тофу обычно включает в себя вермишель, жареный тофу, свиную ножку, жареные спринг-роллы, сосиски, свиные потроха и зеленую рисовую сосиску.

Совершенство блюда заключается не только в хрустящем жареном тофу и мягкой белой лапше, но и в ароматной миске креветочной пасты. Хотя не все переносят вкус рыбного соуса, особенно иностранные туристы, однажды попробовав его, вы обязательно станете его поклонником.

 

10 знаменитых ресторанов Ханоя, где подают вермишель с креветочной пастой

1. Вермишель Phat Loc с ферментированным соевым творогом - 116B1 Tran Huy Lieu Ward, Giang Vo Residential Area, Ханой

2. Вермишель миссис Тхань с ферментированным соевым творогом - 63 Alley Van Chuong 2, Van Chuong, Dong Da, Ханой

3. Bun Dau Co Tuyen - конец полосы 29 Hang Khay, Hoan Kiem, Ханой

4. Bun Dau Cuoc Da - № 4, Ngo Gach, Hang Buom Street, Hoan Kiem, Ханой

5. Вермишель Cay Bang с тофу - 129 Dai La, Truong Dinh, Hai Ba Trung, Ханой

6. Вермишель Trung Huong с тофу - No. 49 Phat Loc Alley, Hoan Kiem, Ханой

7. Ресторан Giang - B4, TT. Trung Tu, район Донгда, Ханой

8. Вермишель Амет с тофу - переулок 39 Хоанг Кау Мой, Чо Дуа, Донг Да, Ханой

9. Ngoay Ha Dong Rice Bowl — 87 Be Van Dan, район Ха Донг, Ханой

10. Вермишель Тхань Ханг с тофу — ул. Ма Мэй, д. 6, Ханг Буом, Хоан Кием, Ханой

Источник: https://kinhtedothi.vn/bun-dau-mam-tom-mon-an-dan-da-cua-nguoi-ha-noi.html