Министерство здравоохранения распорядилось провести расследование случая пищевого отравления в Вунгтау

Департамент безопасности пищевых продуктов получил информацию о предполагаемом случае пищевого отравления, произошедшем после употребления хлеба, купленного в магазине «Co Ba» на перекрестке Ben Dinh, Ward 7, город Вунгтау.

Департамент безопасности пищевых продуктов получил информацию о предполагаемом случае пищевого отравления, произошедшем после употребления хлеба, купленного в магазине «Co Ba» на перекрестке Ben Dinh, Ward 7, город Вунгтау.

На сегодняшний день 135 человек были госпитализированы с такими симптомами, как боль в животе, тошнота, рвота, диарея, головокружение, и им пришлось пройти госпитализацию для лечения.

Столкнувшись с вышеуказанной ситуацией, Департамент безопасности пищевых продуктов направил Департаменту здравоохранения провинции Бариа-Вунгтау официальное распоряжение № 2982/ATTP-NDTT от 27 ноября 2024 года о расследовании и рассмотрении предполагаемых случаев пищевого отравления, предписывающее больницам, в которых находятся пациенты, сосредоточить все ресурсы на активном лечении пациентов, не нанося вреда их здоровью и жизни, и в случае необходимости запросить поддержку для профессиональной консультации в больницах более высокого уровня;

Пациент с подозрением на отравление находится на лечении в медицинском учреждении.

Организовать расследование для четкого определения причины предполагаемого отравления в соответствии с правилами, отследить происхождение пищевых продуктов, предположительно вызвавших отравление, взять пробы и образцы пищевых продуктов для проведения испытаний с целью выявления причины;

Временно приостановить работу учреждений, подозреваемых в отравлении, провести проверку соблюдения правил безопасности пищевых продуктов на этих предприятиях, строго пресекать нарушения правил безопасности пищевых продуктов (если таковые имеются) и опубликовать результаты для оперативного оповещения общественности;

Усилить пропаганду и руководство для коллективных кухонь, предприятий общественного питания и уличной торговли едой с целью обеспечения условий гигиены и безопасности пищевых продуктов, строгого внедрения контроля происхождения пищевых ингредиентов, трехэтапной проверки пищевых продуктов, хранения образцов пищевых продуктов и соблюдения гигиены на этапах переработки.

Усиление распространения знаний о безопасности пищевых продуктов и мер по предотвращению пищевых отравлений с целью повышения осведомленности, изменения небезопасных пищевых привычек при выборе и использовании продуктов питания, а также отказа от использования продуктов неизвестного происхождения, маркировки или источника;

Строго выполнять положения официальных распоряжений Министерства здравоохранения № 2487/BYT-ATTP от 11 мая 2024 г., № 3113/BYT-ATTP от 7 июня 2024 г. и № 6495/BYT-ATTP от 22 октября 2024 г. о реализации Директивы Премьер-министра № 38/CT-TTg от 11 октября 2024 г. об усилении профилактики пищевых отравлений и сообщать о результатах их реализации в Департамент безопасности пищевых продуктов в установленном порядке.

Что касается недавних случаев пищевых отравлений, то, по словам г-на Нгуена Хунг Лонга, заместителя директора Департамента безопасности пищевых продуктов Министерства здравоохранения, бактерии сальмонеллы в последнее время постоянно появляются в случаях серьезных отравлений во Вьетнаме.

Сальмонелла является причиной госпитализации сотен людей после употребления хлеба Фыонг в Куангнаме и многих случаев массовых отравлений в Нячанге, включая случай госпитализации более 360 человек после употребления курицы с рисом в ресторане Tram Anh на улице Ba Trieu и госпитализации более 600 студентов и сотрудников Ischool Nha Trang после обеда, в том числе 1 случай со смертельным исходом; Инцидент с отравлением после Праздника середины осени в Хошимине.

Бактерии сальмонеллы обычно вызывают диарею, но могут также поражать другие части тела, включая кровь, кости и суставы.

Что касается количества случаев пищевых отравлений, то, по данным Министерства здравоохранения, в 2024 году количество случаев пищевых отравлений выросло более чем на 300% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В частности, были зафиксированы случаи отравления до нескольких сотен человек.

Тревогу вызывает тот факт, что бывают случаи, когда причину отравления установить не удается. По словам заместителя министра здравоохранения г-на До Суан Туена, за последние 5 лет ежегодно регистрировалось в среднем 100 случаев пищевых отравлений.

В 2024 году исполняется 12 лет с момента принятия и вступления в силу Закона о безопасности пищевых продуктов, а также Постановления № 15 и циркуляров министерств и ведомств, участвующих в управлении пищевыми продуктами.

Однако пищевые отравления по-прежнему случаются и вызывают наибольшую тревогу в густонаселенных промышленных районах. Обеспечение школ питанием по-прежнему остается проблемой. Пищевые отравления по-прежнему остаются проблемой как на городских, так и на сельских праздниках.

Медицинские эксперты утверждают, что антисанитарные продукты питания являются одной из главных причин страшного вреда, не только острого отравления, которое может привести к немедленной смерти, но и загрязнения токсичными веществами ниже порогового значения, которое со временем может вызвать неизвестные заболевания, такие как рак, необъяснимые дисфункции, бесплодие и даже врожденные дефекты.

Отсутствие продовольственной безопасности имеет много причин, таких как дублирование в государственном управлении, отсутствие ответственности и надзора на местном уровне, использование фермерами стимуляторов роста без разрешения, жадность торговцев и переработчиков и, наконец, беспечные потребители (хотя это очень сложно).

Известно, что в настоящее время в управлении продовольственным сектором участвуют три сектора: здравоохранение, промышленность и торговля, сельское хозяйство и развитие сельских районов, каждое министерство и сектор управляет определенным количеством продуктов.

Вот почему между группами продуктов наблюдается пересечение и переплетение. Когда происходит инцидент, ответственность неясна, поэтому управление неэффективно.

Таким образом, для обеспечения безопасности пищевых продуктов необходимо выстроить «цепочку»; Проблемы безопасности пищевых продуктов, приводящие к пищевым отравлениям, фактически образовали «цепочку», поэтому для устранения корня этой проблемы необходимы синхронные меры.

Источник: https://baodautu.vn/bo-y-te-chi-dao-dieu-tra-vu-ngo-doc-thuc-pham-tai-vung-tau-d231158.html