Ловля лесных пауков ради еды

Жители района Йентхань Нгеан отправляются в лес, чтобы поймать черных пауков с желтыми полосками и продать их торговцам, которые экспортируют их в Китай в качестве приманки для питья, зарабатывая около 200 000 донгов в день.

В середине августа 43-летняя г-жа Тран Тхи Хиен и двое ее соседей сидели посреди двора своего дома в деревне Ланг Кау, коммуна Ланг Тхань, район Йентхань, и классифицировали пауков, которых они только что поймали в лесу.

Надев пластиковые перчатки, три женщины разделили пауков размером с мизинец и указательный палец на два разных типа и поместили их в нейлоновые мешки и большие пластиковые банки, чтобы отправить торговцам. Это сезонная работа для местных жителей каждую осень.

Жители коммуны Ланг Тхань сортируют пауков, пойманных в лесу. Фото: Хунг Ле — Жители коммуны Ланг Тхань сортируют пауков, пойманных в лесу. Фото: *Хунг Ле*

Г-жа Хиен работает в поле, а по окончании сезона она сажает и очищает кору акаций для владельцев лесов в коммуне, зарабатывая более 300 000 донгов в день. В эти дождливые дни она приносит в лес в коммуне Лангтхань нейлоновые сумки, небольшие мешки, пластиковые банки и метровый бамбуковый шест, чтобы поймать пауков, плетущих паутину на ветвях дерева каяпут.

Пауки имеют черное тело с желтыми полосками, длину более 2 см, ширину 1 см, много ног и живут группами под пчелиными фермами в лесах акации. Местные жители называют это животное «пауком с лицом дьявола» из-за его странной формы. Около 4 лет назад никто не осмеливался их ловить, поскольку считал, что пауки ядовиты, и боялся, что они нападут и навредят здоровью.

В это время у пауков наступает пора откладывания яиц, из которых готовят блюда, имеющие жирный и насыщенный вкус, поэтому люди сосредотачиваются на их ловле в течение примерно 2–3 месяцев. Каждый раз, отправляясь в лес, г-жа Хиен использует шест длиной более метра, чтобы дотянуться до деревьев каяпута, которые выше человеческого роста, поднять пауков, которые падают на землю, а затем снова их поймать. В среднем, если повезет, человек может поймать больше килограмма в день, не менее 5 таэлей, и продать их за 150 000–200 000 донгов.

Черно-желтые полосатые пауки продаются для переработки в пищу. Фото: Хунг Ле — Черно-желтые полосатые пауки продаются для переработки в пищу. Фото: *Хунг Ле*

«Паук движется медленно, нужно просто быть быстрым и иметь хороший глаз, чтобы поймать его. Однако люди должны надевать перчатки, чтобы обезопасить себя, потому что этот вид кусается довольно болезненно. Укус не ядовит, но опухоль заживает через несколько дней», — сказала г-жа Хиен, добавив, что ловля пауков довольно тяжела и опасна из-за пересеченной местности гор и лесов, иногда приводя к травмам, но взамен она также приносит деньги на покрытие расходов на проживание.

Г-жа Нгуен Тхи Нгок, 33 года, торговец из коммуны Лангтхань, рассказала, что пауки размером с указательный палец покупаются по 300 000 донгов за килограмм, а цена ниже — 100 000 донгов. Ближе к вечеру торговля кипела: за каждую сессию приходили более 10 человек, чтобы импортировать товары. В среднем г-жа Нгок собирает 600 кг пауков за сезон.

Госпожа Нгок хранит купленных пауков в холодильнике. Примерно через 2–3 дня после сбора достаточного количества пауков муж г-жи Нгок отвез их в нейлоновые сумки и мешки с пауками в Тханьхоа, чтобы импортировать их для агентов, которые затем экспортировали их в Китай в качестве закусок.

Ловить пауков и продавать их как еду — Классификация лесных пауков. Видео : *Хунг Ле*

«Обработка пауков довольно проста. Просто удалите шелковый мешок в брюшке, промойте его, положите на сковороду, чтобы обжарить до хрустящей корочки, и можете замариновать его со специями и листьями лимона. Блюда, приготовленные из пауков, всегда считаются фирменным блюдом. Перед тем как отправить их партнерам, я обычно оставляю немного для еды», — сказала г-жа Нгок.

Г-н Нгуен Тронг Хыонг, директор Центра сельскохозяйственных услуг района Йентхань, сказал, что люди ловят пауков на продажу по совету окружающих. Что касается государственного управления, то не существует органа, который бы руководил или регулировал запрет на вылов этого вида.

«Однако мы рекомендуем не ловить пауков для еды. Пауки являются связующим звеном в экосистеме, и хотя они вредны, они также полезны. Кроме того, растения и животные в природе очень разнообразны, многие растения и животные содержат токсины, вредные для здоровья, и не все виды съедобны», — сказал г-н Хуонг.

Паук с черными и желтыми полосами, широко известный как банановый паук (научное название Nephila pilipes) , обитает по всей Юго-Восточной Азии, а также в Океании и обычно встречается в первичных и вторичных лесах и садах.

Дык Хунг

Ссылка на источник