Гигантский крокодиловый хлеб в Хошимине больше не является диковинкой, но владелец отказывается прекращать его продажу

Пекарня с фигурками крокодила, лошади, обезьяны... на улице Ли Тхыонг Киет (район 11, Хошимин) раньше привлекала множество покупателей. Многим интересно узнать вкус этого хлеба и он нравится им в форме «супербольшого» животного.

Владелец этой пекарни, г-н Тринь Тьен Кхием (75 лет), поделившись с Тхань Ниеном , сказал, что в Хошимине мало магазинов, которые производят и продают хлеб в форме животных. Почти 2 года назад многие люди посчитали этот торт «уникальным и странным», поэтому они стали покупать его после того, как его работники провели исследование и приготовили его. Однако текущая ситуация в бизнесе уже не та, что прежде, поэтому он рассматривает возможность переезда в другое место.

Г-н Тун каждый день оказывает поддержку владельцу пекарни.

«Сейчас клиентов меньше, не то что в начале. Если посчитать стоимость аренды помещения, рабочей силы и материалов, то я в затруднении, поэтому мне придется искать другое место. Я продаю здесь и зарабатываю 26 миллионов донгов в месяц. Продавать меньше 5 миллионов донгов в день невыгодно», — поделился г-н Кхием.

По его словам, существует множество причин, по которым в наши дни люди покупают меньше хлеба в форме животных. Во-первых, большие буханки быстро надоедают, предпочитают только маленькие буханки по 20 000 донгов.

Во-вторых, недавняя жаркая погода затянулась, поэтому мало кто ест хлеб. В-третьих, в Хошимине и соседних провинциях были зарегистрированы случаи пищевого отравления, связанные с хлебом, поэтому люди боятся и не решаются его есть.

Хлеб в форме разных животных

Хлеб в форме животных когда-то был популярен и пользовался спросом у многих посетителей.

«Я планирую найти место с более дешевой арендной платой, чтобы продолжить заниматься бизнесом. Я не прекращу продавать, потому что я занимаюсь пекарским бизнесом уже несколько десятилетий, и я не могу его бросить. До того, как я открылся в Хошимине, я продавал десятки миллионов донгов в день, но теперь люди устали есть их, поэтому я не могу их продавать», — сказал г-н Кхием.

У него много заведений по производству хлеба в форме животных во многих провинциях на Западе, таких как города Кантхо, Анзянг, Донгтхап...

Каждый гигантский крокодил, краб... хлеб стоит 80 000 донгов.

Цена хлеба зависит от размера

Г-н Ли Тьен Тунг (57 лет), пекарь, сказал, что каждая буханка хлеба в форме животного стоит от 20 000 до 80 000 донгов в зависимости от размера. У г-на Туна сейчас гораздо меньше клиентов, чем когда он только открылся.

«Теперь много клиентов только по выходным, а в будни очень тихо. После пандемии COVID-19 бизнес пошел медленнее. Изготовление хлеба в форме животных занимает больше времени, чем изготовление обычного хлеба, из-за внимания к деталям», — сказал г-н Тун.

Хлеб бережно хранится в стеклянном шкафу.

Владелец магазина производит хлеб самых разных форм.

Хлеб в форме животных когда-то славился своими уникальными и привлекающими внимание формами. Многие сайты социальных сетей поделились этой информацией, и всем захотелось купить эти буханки хлеба и попробовать. Однако в настоящее время владельцам магазинов также приходится «взваливать на свои плечи» преодоление трудных времен и вынужденно искать новые направления бизнеса.

Источник: https://thanhnien.vn/banh-mi-ca-sau-khong-lo-o-tphcm-het-la-nhung-ong-chu-quyet-khong-nghi-ban-185240612133829952.htm