Доктор делится 7 принципами питания для пациентов с заболеваниями почек

Врач-специалист 2 Нгуен Тхи Дьем Хыонг из Университетской больницы медицины и фармацевтики в городе Хошимин, учреждение 3, сказал, что, хотя генетические факторы являются причиной почечной недостаточности, возникающей в возрасте до 50 лет, в настоящее время считается, что более 24% случаев хронического заболевания почек в развитых индустриальных странах могут быть вызваны факторами питания.

«То, что вы едите и пьете, напрямую влияет на ваше здоровье. Хороший контроль артериального давления и диабета может помочь предотвратить прогрессирование почечной недостаточности. Пациентам следует отдыхать, сочетать легкие, разумные упражнения, чтобы избежать усталости, и высыпаться. Здоровые привычки в жизни окажут большую поддержку в лечении почечной недостаточности», — поделился доктор Хуонг.

Выбирайте продукты с низким содержанием соли и натрия

Чтобы контролировать артериальное давление и снизить нагрузку на сердце и почки, доктор Хуонг рекомендует пациентам выбирать продукты с низким содержанием соли и натрия.

Рацион должен содержать менее 2300 мг натрия в день (что эквивалентно 1 чайной ложке соли без верха). Покупайте свежие продукты, поскольку упакованные продукты часто содержат добавленную соль. Не добавляйте соль во время приготовления и употребления пищи. Не используйте специи или овощи, содержащие соль. Проверяйте содержание соли в упакованных продуктах. Потребление соли ≥ 20%/день означает, что пища имеет высокое содержание соли.

Употребляйте правильное количество и тип белка

Потребление большого количества животного белка может привести к дальнейшей потере нефронов (структурных функциональных единиц почек) из-за повреждения капилляров клубочков. Употребление правильного количества и типа белка поможет защитить почки и замедлить прогрессирование заболеваний почек.

При употреблении правильного количества белка его избыток может оказать неблагоприятное воздействие на функцию почек, а его недостаток может привести к недоеданию, атрофии мышц и органов, а также ухудшению здоровья.

Белок может быть животного происхождения (например, мясо, рыба, молоко, яйца) или растительного происхождения (например, бобы, семена, клубни и т. д.). Тип используемого белка должен содержать много незаменимых аминокислот. Животный белок и молоко содержат больше незаменимых аминокислот, чем растительный белок. Однако животный белок (за исключением рыбы) содержит много фосфора и насыщенных жиров, что не полезно для почек и сердца.

Белок может быть животного происхождения (например, мясо, рыба, молоко, яйца) или растительного происхождения (например, бобы, семена, клубни и т. д.).

«Дневная норма белка для пациентов с заболеваниями почек, не прошедших диализ, составляет 0,8 грамма белка/кг массы тела. Например, для человека весом 50 кг суточная норма белка составляет: 0,8 х 50 = 40 граммов белка/день. Для людей, проходящих регулярный диализ, суточная норма белка составляет 1,2 грамма/кг массы тела, чтобы компенсировать потерю белка во время диализа», — проанализировал доктор Хуонг.

Выбор полезных для сердца продуктов

Избегайте подгоревшей пищи. Для жарки используйте растительные масла, особенно соевое и оливковое. Избегайте животных жиров. При использовании мяса (говядины, свинины, курицы, утки...) удаляйте жир и кожу. К полезным для сердца продуктам относятся: рыба, бобы, орехи, овощи, постное мясо, йогурт, нежирное/обезжиренное молоко.

Выбирайте продукты с низким содержанием фосфора

Многие упакованные продукты, включая молоко, содержат большое количество фосфора, поэтому проверяйте состав продукта на этикетке. Выбирайте продукты с низким содержанием фосфора, чтобы защитить кости и кровеносные сосуды. К продуктам с низким содержанием фосфора относятся овощи, свежие фрукты, хлеб, лапша, рис и крупы.

Следует ограничить употребление продуктов с высоким содержанием фосфора, таких как мясо, птица, рыба, молоко, бобы, семена...

Выбирайте свежие овощи и фрукты вместо упакованных продуктов, которые часто содержат много соли.

Выбирайте продукты с низким содержанием калия

Выбирайте продукты, содержащие необходимое количество калия, чтобы помочь вашей нервной системе, сердцу и мышцам функционировать должным образом. Заменители соли могут содержать большое количество калия. К продуктам с низким содержанием калия относятся яблоки, персики, морковь, зеленая фасоль, белый хлеб, макароны, белый рис, вареный рис и крупы. К продуктам, богатым калием, относятся апельсины, бананы, картофель, помидоры, коричневый рис, молоко...

Ознакомьтесь со здоровой диетой DASH

Диета DASH — это научный метод питания для людей, желающих предотвратить или лечить повышенное кровяное давление, сводя к минимуму риск сердечно-сосудистых заболеваний. Эта диета также считается подходящей для людей с почечной недостаточностью и связанными с ней заболеваниями. Диета DASH богата фруктами, овощами, нежирными молочными продуктами и содержит мало животного белка.

Пейте достаточно воды, но не слишком много.

Людям с почечной недостаточностью необходимо пить достаточное, но не слишком много воды. Потому что поврежденные почки не могут выделять больше жидкости, чем обычно. Избыток жидкости в организме может быть опасен, поскольку приводит к трудностям с контролем артериального давления, отекам и сердечной недостаточности.

В зависимости от стадии заболевания почек и лечения врач может попросить вас ограничить потребление жидкости или сократить количество жидкости, выпиваемой вами ежедневно. Воду следует пить маленькими глотками и из маленьких чашек, чтобы контролировать количество воды, поступающей в организм.

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/bac-si-chia-se-7-nguyen-tac-an-uong-danh-cho-nguoi-benh-than-185231023200830393.htm