«Продовольственная безопасность и защищенность на пути к устойчивому зеленому туризму: переход от осведомленности к действиям»

16 июля журнал «Бренд и продукт» совместно с Городским народным комитетом. Сэм Сон; Координационный офис по безопасности и гигиене пищевых продуктов провинции Тханьхоа организовал семинар на тему «Безопасность пищевых продуктов на пути к устойчивому зеленому туризму: переход от осведомленности к действиям».

В семинаре от провинции Тханьхоа приняли участие: г-н Ха Ван Зяп, начальник Управления по координации безопасности пищевых продуктов и гигиены провинции Тханьхоа; Г-н Ле Доан Лыонг, руководитель департамента культуры и информации Народного комитета города Самсон; Г-жа Нгуен Тхи Ким Лиен, заместитель начальника отдела управления туризмом, Департамент культуры, спорта и туризма Тханьхоа; Г-н Нгуен Хыу Ха - заместитель начальника отдела, Департамент безопасности пищевых продуктов и гигиены провинции Тханьхоа.

От имени организаций, ассоциаций, экспертов и докладчиков, принявших участие в программе, присутствовали : г-н Као Тьен Там - председатель Ассоциации предпринимателей города Самшон; Г-н Фам Хай Куинь, директор Азиатского института развития туризма (ATI), председатель Вьетнамской ассоциации общественного туризма (VCTC); Г-н Нгуен Данг Синь, председатель Вьетнамской ассоциации по борьбе с контрафактной продукцией и защите брендов (VATAP); ТС. Ле Ван Джанг, председатель Вьетнамской ассоциации науки и технологий безопасности пищевых продуктов; г-н Нгуен Ван Тай, заместитель председателя Ассоциации туризма провинции Тханьхоа; Г-н Фам Лок Нинь — вице-президент Вьетнамской ассоциации науки о натуральных продуктах, директор Института по борьбе с контрафактной продукцией и методами коммерческого мошенничества.

Организаторами мероприятия являются : журналист Нгуен Вьет Хунг - главный редактор журнала Brand and Product Magazine; Журналист Чан Тхань Туонг — генеральный секретарь журнала Brand and Product.

Г-н Нгуен Ван Тай, заместитель председателя Ассоциации туризма провинции Тханьхоа, выступил с приветственной речью на семинаре.

Выступая на семинаре, г-н Нгуен Ван Тай, заместитель председателя Ассоциации туризма провинции Тханьхоа, сказал: Тханьхоа — провинция в северо-центральном регионе, где есть много известных ландшафтов, исторических реликвий, а также протяженные береговые линии и известные прекрасные пляжи, такие как Самшон, Хайтьен, Хайха... Это важная предпосылка для Тханьхоа в плане развития комплексной «многоотраслевой, многоотраслевой» экономики, в которой туризм все больше занимает значительную долю в экономической структуре провинции.

Резолюция 18-го съезда партии провинции Тханьхоа на 2015–2020 гг. постановила стремиться сделать туризм сектором экономики с высокой долей в экономике услуг провинции в соответствии с требованиями и тенденциями развития страны.

На 19-м провинциальном съезде партии на 2020–2025 годы и в резолюции Политбюро № 58-NQ/TW от 5 августа 2020 года о строительстве и развитии провинции Тханьхоа до 2030 года с перспективой до 2045 года было определено, что «туризм является ведущей отраслью экономики».

В последние годы Тханьхоа сосредоточилась на привлечении инвестиций во многие сферы, включая туризм, туристические достопримечательности и районы с более высоким качеством обслуживания. Провинция также уделила внимание и создала все благоприятные условия с точки зрения административных процедур и правовых коридоров для прибывающего бизнеса; В то же время провинция также вложила значительные средства в транспортную инфраструктуру для обеспечения связи с туристическими направлениями и маршрутами. В настоящее время в провинции также реализуется множество крупных проектов, в которые были инвестированы и продолжают инвестироваться средства в местные сообщества, что позволяет инвесторам в срочном порядке завершить строительство туристических зон и направлений, а также курортов для достижения более высокого качества.

Благодаря усилиям всех уровней власти туристическая индустрия Тханьхоа развивается. В 2023 году общее количество туристов в Тханьхоа достигнет 12 485 000 человек, что на 13,1% больше, чем в 2022 году, и составит 104% от плана 2023 года. Из них количество иностранных туристов составит: 616 200 человек, что в 2,5 раза больше, чем в 2022 году, и составит 100,2% от плана 2023 года. Общий доход от туризма составит 24 505 млрд донгов, что на 22,2% больше, чем в 2022 году, и составит 101,3% от плана 2023 года.

За первые 6 месяцев этого года провинцию Тханьхоа посетили около 9,8 млн туристов, что на 16% больше, чем за аналогичный период 2023 года. Общий доход от туризма оценивается примерно в 20 000 млрд донгов, что на 30% больше, чем за тот же период. Из них посетители Самсона составили более 65% от общего числа посетителей Тханьхоа, а количество гостей, останавливающихся здесь, увеличилось более чем на 30% за тот же период.

Туристические достопримечательности Тханьхоа, которые высоко ценятся посетителями, — это Хайтьен (Хоангхоа), Хайхоа (город Нгишон) и особенно Самшон — пляжный город. Только в 2023 году Сэм Сон принял почти 8 миллионов посетителей, что составляет 112,8% по сравнению с аналогичным периодом 2022 года, достигнув 109,7% от плана, и считается одним из объектов, принимающих наибольшее количество туристов в стране; обслуживает более 15 миллионов гостей. Общий доход от туристов оценивается примерно в 14,3 трлн донгов. Впечатляющие цифры 2023 года позволили Самсону по-прежнему оставаться в списке новых выдающихся направлений во Вьетнаме, привлекая все большее внимание внутренних и иностранных туристов.

На сегодняшнем семинаре делегаты оценят преимущества, трудности и препятствия на пути развития туризма во Вьетнаме в целом и туризма в Тханьхоа в частности. Это также возможность для руководителей провинции Тханьхоа и городских властей. Сэм Сон, а также агентства и подразделения получают мнения экспертов в области развития туризма для внедрения инноваций, создания, повышения эффективности и результативности в управлении и бизнесе в целях развития устойчивого зеленого туризма.

Желаем всем уважаемым гостям крепкого здоровья, счастья и успехов; Желаю семинару большого успеха.

Г-н Нгуен Хыу Ха - заместитель начальника Департамента безопасности пищевых продуктов и гигиены Тханьхоа.

Выступая на открытии семинара, г-н Нгуен Хыу Ха, заместитель начальника Департамента безопасности и гигиены пищевых продуктов Тханьхоа, сказал:

В последние годы устойчивое экономическое развитие, связанное с зеленым ростом и зеленым туризмом, привлекает все большее внимание, став важным направлением развития для многих стран мира, включая Вьетнам. Эксперты утверждают, что развитие зеленого туризма помогает подтвердить, что Вьетнам уже не является новым направлением, а является конкурентоспособной страной, развивающей туризм.

Фактически, в последнее время туризм в нашей стране добился больших успехов как по количеству посетителей, так и по доходам как на международном, так и на внутреннем рынках.

По данным Главного статистического управления, за первые 6 месяцев 2024 года число иностранных туристов во Вьетнаме превысило 8,83 миллиона человек, что на 58,4% больше, чем за аналогичный период 2023 года. Число внутренних туристов оценивается в 66,5 миллиона человек. Общий доход оценивается примерно в 436,5 трлн донгов. Таким образом, количество посетителей за первое полугодие достигло 50% от годового плана в 17-18 миллионов.

С приветственной речью на семинаре выступил г-н Нгуен Хыу Ха - заместитель начальника Департамента безопасности пищевых продуктов и гигиены провинции Тханьхоа.

Туризм в Тханьхоа играет важную роль в развитии туристической индустрии Вьетнама. За первые 6 месяцев 2024 года всю провинцию посетили около 9,8 млн туристов, что на 16% больше, чем за аналогичный период 2023 года. Общий доход от туризма оценивается примерно в 20 000 млрд донгов, что на 30% больше, чем за тот же период. Из них посетители Самсона составили более 65% от общего числа посетителей Тханьхоа, а количество гостей, останавливающихся здесь, увеличилось более чем на 30% за тот же период.

Приведенные выше цифры показывают, что туристическая индустрия вносит все более значительный вклад в экономическую структуру Вьетнама в целом и провинций Тханьхоа и Самшон в частности. Особенно в нынешних сложных экономических условиях производства. Поэтому развитие туризма — это правильное направление, способствующее экономическому развитию региона, увеличению доходов и улучшению жизни людей.

В настоящее время вопросы безопасности и гигиены пищевых продуктов в туристических местах вызывают беспокойство не только у туристов, но и у всей туристической индустрии и местных властей. Поскольку не все туристические заведения обеспечивают безопасность пищевых продуктов и гигиену в сфере общественного питания, особенно на туристических объектах и ​​фестивалях... Использование запрещенных химических веществ в сельском хозяйстве и переработке сельскохозяйственных, водных и пищевых продуктов не было эффективно предотвращено, поэтому источнику сырья для сферы общественного питания сложно гарантировать безопасность пищевых продуктов и гигиену.

Эксперты утверждают, что зеленый туризм, приносящий разнообразные и комплексные выгоды, становится важным направлением развития туристической отрасли Вьетнама. Однако для развития устойчивого туризма необходимо тщательно решить вопросы безопасности пищевых продуктов.

Поэтому журнал «Бренд и продукт» сотрудничает с Городским народным комитетом. Сэм Сон и Координационный офис по безопасности и гигиене пищевых продуктов Тхань Хоа организовали семинар на тему «Безопасность пищевых продуктов на пути к устойчивому зеленому туризму: переход от осведомленности к действиям», который соответствует современной практике.

Для обеспечения успеха и качества семинара я хотел бы попросить делегатов поделиться своими мнениями и практическими проблемами, с которыми сталкиваются предприятия и местные сообщества, с целью прояснения вопросов, поднятых на семинаре.

Первое: Текущее состояние безопасности пищевых продуктов в сфере развития туризма.

Во-вторых: Трудности и препятствия в туристической деятельности, связанные с вопросами безопасности пищевых продуктов.

В-третьих, предлагать решения, способствующие развитию туристической отрасли в направлении устойчивого туризма.

И другие сопутствующие вопросы.

От имени Оргкомитета я хотел бы искренне поблагодарить агентства, департаменты, отделения, делегатов и всех товарищей, которые координировали работу по организации этой важной конференции.

Я хотел бы объявить открытым семинар «Безопасность пищевых продуктов на пути к устойчивому зеленому туризму: переход от осознания к действию».

Желаю вам, товарищи и делегаты, крепкого здоровья, счастья и успехов.

Г-н Фам Хай Куинь - директор Азиатского института развития туризма (ATI), председатель Вьетнамской ассоциации общественного туризма (VCTC)

По словам г-на Фам Хай Куиня, директора Азиатского института развития туризма (ATI), председателя Ассоциации общественного туризма Вьетнама (VCTC): «Разработка модели зеленого туризма требует соблюдения ряда критериев, чтобы гарантировать, что туристическая деятельность не только является экологически чистой, но и приносит устойчивую выгоду местному сообществу и экономике».

Для разработки модели зеленого туризма необходимо обратить внимание на такие факторы, как: Оценка воздействия на окружающую среду (ОВОС) перед началом любого проекта; необходимость защиты местной экологии, особенно находящихся под угрозой исчезновения животных и естественных мест обитания; Применять политику по сокращению, повторному использованию и переработке отходов, ограничивать использование одноразовых пластиковых изделий; следует использовать возобновляемые источники энергии, такие как солнечная, ветровая или малая гидроэнергетика.

Кроме того, используйте водосберегающие устройства и не сбрасывайте загрязняющие вещества в природные водные источники. Особенно необходимо повышать осведомленность, вдохновлять, просвещать сообщество, а также сохранять и продвигать традиционные культурные ценности местности.

Выступая на семинаре, г-н Ха Ван Зяп, руководитель Управления по координации безопасности пищевых продуктов и гигиены, сказал, что грязная пища является основной причиной рака во Вьетнаме. Рак был и остается бременем для семей и общества во всем мире, в том числе и во Вьетнаме.

Г-н Ха Ван Зяп, начальник Управления по координации безопасности пищевых продуктов и гигиены провинции Тханьхоа, выступает

По данным Globocan (Всемирной организации по борьбе с раком) за 2022 год, опубликованным в начале марта этого года, во всем мире зарегистрировано около 19,9 млн новых случаев заболевания и 9,7 млн ​​смертей, во Вьетнаме — около 180 400 новых случаев заболевания и более 120 000 смертей из-за рака.

По словам экспертов, в последние годы число случаев заболевания раком стремительно растет по трем основным причинам: грязная пища, загрязненная окружающая среда и увеличение продолжительности жизни. Из них грязная пища является основной причиной (около 35%), табакокурение — 30%, генетика — всего 5–10%, а остальное — другие причины.

В настоящее время грязных продуктов питания становится все больше, потребители испытывают трудности с их идентификацией, им сложно отличить грязные продукты от чистых, безопасных. Вот некоторые причины появления грязной пищи:

Биологические агенты: включая бактерии, вирусы, паразитов в пищевых продуктах.

Пищевые продукты, которые были обработаны, но не соответствуют гигиеническим нормам, или продукты, которые были обработаны, но не были должным образом законсервированы, что позволяет насекомым (мухам, мухам...) садиться на них, при употреблении в пищу могут передавать болезнетворные микроорганизмы человеку.

Химические агенты: большинство причин рака, связанных с продуктами питания, связаны с этой группой агентов.

Столкнувшись с этой ситуацией, провинциальный партийный комитет провинции Тханьхоа издал Постановление № 04/NQ/TU об усилении руководства партии в обеспечении гигиены и безопасности пищевых продуктов в провинции до 2020 года, Заключение 624-KL/TU от 4 октября 2021 года о дальнейшем укреплении руководства партии в обеспечении гигиены и безопасности пищевых продуктов в провинции до 2025 года.

Начальник Управления по координации безопасности пищевых продуктов и гигиены провинции Тханьхоа предложил государственному агентству управления решение.

Во-первых: усилить управленческую работу на основе выпуска конкретных положений по стандартам безопасности пищевых продуктов для отелей и ресторанов, обслуживающих туристов; Гостиницы и рестораны обязаны соблюдать установленные правила в отношении качества пищевых ингредиентов, гигиенических условий оборудования, окружающей среды и обслуживающего персонала.

Во-вторых: Повышать осведомленность и ответственность предприятий, производственных и коммерческих структур, поставщиков услуг относительно содержания обеспечения продовольственной безопасности и сохранности продуктов питания.

Существуют соответствующие санкции для предприятий, которые нарушают правила, могут стать причиной или стали причиной пищевого отравления туристов, что влияет на репутацию и имидж вьетнамской туристической отрасли.

В то же время г-н Ха Ван Зяп также дал рекомендации по предприятиям пищевой промышленности, торговым предприятиям и службам общественного питания.

Во-первых: усилить информирование, пропаганду, обучение и подготовку по вопросам безопасности пищевых продуктов для соответствующего персонала, особенно тех, кто готовит и подает еду туристам.

Во-вторых: усилить контроль за ингредиентами продуктов питания и источниками воды, используемыми на предприятиях. Пищевые ингредиенты имеют стабильное происхождение и могут быть отслежены при необходимости.

Третье: Строго контролируйте зону обработки, кухня должна быть спроектирована и построена по принципу одностороннего движения, с дверью для входа сырых пищевых ингредиентов и дверью для выхода обработанных продуктов. Пол, потолок и стены дома должны быть построены в соответствии с нормами.

Четвертое: Строго контролировать машины, оборудование и инструменты для обработки пищевых продуктов. Машины, оборудование и инвентарь для переработки пищевых продуктов должны быть изготовлены из специализированных материалов, не загрязняющих пищевые продукты в процессе переработки.

Пятое: Контролируйте средства транспортировки сырья и продуктов питания в процессе обслуживания. Гостиницы, рестораны и предприятия общепита нуждаются в специализированных транспортных средствах, используемых только для перевозки сырья и продуктов питания.

Шестое: Контроль охраны труда и личной гигиены работников пищевой промышленности.

Суббота: Контроль процесса обслуживания клиентов.

Подводя итог, можно сказать, что обеспечение продовольственной безопасности в настоящее время является актуальной и важной проблемой для процесса социально-экономического развития в частности и туризма в целом. Он способствует популяризации вьетнамской кулинарной культуры среди туристов и друзей по всему миру, а также международной интеграции, одновременно защищая здоровье туристов и привлекая туристов к вьетнамской кухне.

Чтобы сделать это хорошо, необходимо решительное и активное участие партийных комитетов, органов власти, организаций всех уровней, предприятий, ресторанов, отелей и общества, чтобы постепенно перейти от осознания и размышлений к действиям по обеспечению продовольственной безопасности и сохранности продуктов питания и внести вклад в формирование кулинарной культуры Тханьхоа в частности и Вьетнама в целом.

Первая дискуссионная сессия на тему: «Развитие «чистого», устойчивого туризма на основе продовольственной безопасности» .

Вопрос 1: За первые 4 месяца 2024 года по всей стране было зарегистрировано 24 случая пищевого отравления, 835 человек пострадали, 3 человека умерли, и в последнее время не наблюдается никаких признаков прекращения эпидемии. Можно сказать, что в настоящее время управление безопасностью пищевых продуктов осуществляется только сверху, а не снизу, то есть соответствующие органы будут принимать меры только в случае возникновения последствий. В промышленности управление готовой продукцией относительно более удобно, но все еще остается много вопросов, которые необходимо учитывать и корректировать, особенно в процессе регистрации продукции, проверки, надзора, сохранения и т. д.

Учитывая множество проблем, которые необходимо решить для преодоления текущих ограничений и недостатков в управлении безопасностью пищевых продуктов в соответствии с реальной ситуацией, чего вы ожидаете от Закона о безопасности пищевых продуктов, который будет добавлен в программу разработки законов и постановлений в 2025 году?

Г-н Нгуен Хыу Ха - заместитель начальника отдела, Департамент безопасности пищевых продуктов и гигиены Тханьхоа

Г-н Нгуен Хыу Ха - заместитель начальника Департамента безопасности и гигиены пищевых продуктов Тханьхоа: Управление безопасностью и гигиеной пищевых продуктов во Вьетнаме началось с Указа о безопасности и гигиене пищевых продуктов 2003 года, при этом Министерство здравоохранения стало координационным центром по комплексному управлению вопросами безопасности пищевых продуктов.

После 7 лет реализации было выявлено много недостатков. На основе консультаций с министерствами и ведомствами в 2010 году Национальная ассамблея приняла Закон о безопасности пищевых продуктов — высший на сегодняшний день правовой документ в сфере безопасности пищевых продуктов.

Соответственно, работа по обеспечению безопасности пищевых продуктов поручена трем секторам управления: здравоохранению, сельскому хозяйству, промышленности и торговле. Закон также поручил и децентрализовал министерствам и отраслям управление всем, от сырья до выпуска продукции, — в вопросе децентрализации все предельно ясно.

Однако в последнее время число случаев пищевых отравлений резко возросло. За первые 6 месяцев 2024 года было зарегистрировано 36 случаев отравления, инфицировано более 2000 человек, 6 человек умерли. Поэтому премьер-министр направил телеграмму с просьбой усилить работу по обеспечению безопасности пищевых продуктов.

Реальность требует нового, более подходящего Закона о безопасности пищевых продуктов. Национальная ассамблея поручила Министерству здравоохранения внести поправки в Закон о безопасности пищевых продуктов, крайний срок подачи — 2025 год.

С точки зрения местного менеджера, г-н Нгуен Хыу Ха надеется, что новый закон изменит организационную модель: В настоящее время существует множество организационных моделей: от советов, департаментов до филиалов... Г-н Ха надеется на прорыв в модели, унифицированной по всей стране, что поможет сделать работу по управлению более синхронной и эффективной, в направлении к единому центру. Если существует опасение разделения труда и децентрализации, необходимо более четко определить роли каждой стороны, что поможет повысить эффективность работы руководства, избежав ситуации, когда один сектор обвиняет другой сектор в случаях пищевых отравлений, и избежав таких недостатков, как управление одним и тем же заводом двумя агентствами.

Если это так, то Департамент управляет только вершиной, а не корнем. Поэтому заместитель директора Департамента надеется, что организационная модель нового закона будет ориентирована на один аппарат и один координационный центр. Если распределение и децентрализация полномочий возложены на секторы для участия в управлении, то это должно быть более четким, чтобы управленческая работа была более эффективной.

Г-н Ха Ван Зяп, начальник Управления по координации безопасности пищевых продуктов и гигиены провинции Тханьхоа

Вопрос 2: Согласно общей оценке управленческих органов, управление безопасностью и гигиеной пищевых продуктов уже давно имеет много недостатков и ограничений. Например, существующая модель управления безопасностью пищевых продуктов не является унифицированной. Управленческая работа распределяется по трем секторам: здравоохранение, сельское хозяйство и развитие сельских районов, а также промышленность и торговля.

В целом правовые документы по безопасности пищевых продуктов имеют относительно полную регламентацию, что создает достаточно прочный правовой коридор для государственного управления в этой сфере. Однако применение общих правил в практической производственной и хозяйственной деятельности, особенно в условиях развития промышленной революции 4.0, изначально формирующей цифровую экономику во Вьетнаме, по-прежнему сталкивается со многими трудностями и недостатками, что приводит к низкой эффективности обеспечения безопасности пищевых продуктов, ситуация «грязной еды» по-прежнему имеет место каждый день и ее все труднее контролировать.

Во многих мнениях говорится, что в отношении координационной работы департаменты и филиалы координируют работу по управлению безопасностью пищевых продуктов, но эффективность невысока. Количество государственных управленческих документов по безопасности пищевых продуктов велико, они издаются многими субъектами, поэтому синхронизация между секторами управления отсутствует, что порой вызывает трудности в поиске и применении?

Г-н Ха Ван Зяп, начальник Управления по координации безопасности пищевых продуктов провинции Тханьхоа: Во-первых, вопрос надстройки, в текущем документе есть Директива № 17 Секретариата, поэтому управление должно быть централизовано в одной точке. Раньше, с 2009 года, был создан Департамент безопасности пищевых продуктов, начальный этап внедрения управления частично проходил в одной точке, поэтому было легче управлять.

В 2003 году был издан Указ о безопасности и гигиене пищевых продуктов, а в 2007 году был разработан Закон о безопасности пищевых продуктов. В 2010 году был издан Закон № 55, который вступил в силу в июле 2011 года. При реализации Закона о безопасности пищевых продуктов встречается много неуместных вещей. Во-первых, поскольку он закреплен за различными секторами, каждый сектор имеет свое собственное направление.

Например, в сельскохозяйственном секторе действует Циркуляр № 17, регулирующий управление малыми предприятиями. Циркуляр № 18 содержит указания по выдаче сертификатов соответствия и инспекции для предприятий, находящихся в ведении сельскохозяйственного сектора. В секторе промышленности и торговли есть Циркуляр № 13 и Циркуляр № 17. В секторе здравоохранения есть Указ № 115. Мне нужно освоить все три эти сферы, чтобы управлять ими.

На самом деле, в последнее время появилось много мест, не подходящих для управленческой практики. Департамент безопасности пищевых продуктов был создан в 2009 году и теперь объединен с Департаментом здравоохранения в один департамент, что еще больше усложнило ситуацию. Чем меньше внимания уделяется управлению безопасностью пищевых продуктов, тем больше проблем и задач возникает в сфере безопасности пищевых продуктов.

Среди департаментов только Департамент управления безопасностью пищевых продуктов провинции Камау объединил три департамента в один. У нас тоже есть такой проект. Я вижу, что работа менеджера имеет много преимуществ. В настоящее время мы формируем три инспекционные группы для проведения инспекций в Сэмсоне. Чтобы сформировать эту инспекционную группу, нам пришлось запросить документы, людей и провести консультации для принятия решения, поэтому возникло много проблем.

Вопрос 3: Г-н Ле Ван Джанг, председатель Вьетнамской ассоциации науки и технологий безопасности пищевых продуктов, из практики Декрета 15/2018/ND-CP, заменяющего Декрет № 38/2012/ND-CP Закона о безопасности пищевых продуктов? Преимущества и трудности самостоятельного декларирования продукции согласно Декрету 15/2018/ND-CP от 2 февраля 2018 года после 6 лет внедрения?

Г-н Ле Ван Зян, председатель Вьетнамской ассоциации науки и технологий безопасности пищевых продуктов.

Г-н Ле Ван Джанг, председатель Вьетнамской ассоциации по науке и технологиям безопасности пищевых продуктов, бывший заместитель директора Департамента безопасности пищевых продуктов Министерства здравоохранения, сказал: « Я считаю, что указ 15/2018/ND-CP, изданный правительством, дает предприятиям ценный подарок, о котором они давно мечтали. Почему, если раньше нам приходилось делать заявления, одобренные государством, то теперь все наши продукты производятся самими предприятиями. Так правильно это или нет? Есть и правильное, и неправильное, больше правильного, чем неправильного.

Верно, что если мы продолжим идти по старому пути, где основной точкой зрения является административная, то предприятия сильно пострадают, но недостатком является то, что Декрет 15 перекладывает всю ответственность на предприятия, а предприятия сами несут ответственность за себя, начиная с этапов производства и ведения бизнеса и заканчивая анонсированием продукции.

В жизни мы не можем обо всем рассказать. Например, если мы съедим рисовые лепешки до того, как они закончатся, как мы можем об этом объявить? Мы публикуем только то, что находится в обращении на рынке, при условии, что технические характеристики остаются неизменными.

Чтобы сделать наш туризм безопасным, государство должно создать так называемый процесс управления и опубликовать этот процесс.

Если мы хотим заниматься экологически чистым, устойчивым туризмом, мы должны питаться здоровой пищей, жить в чистоте, а если мы хотим безопасности, мы должны заключать контракты с производственными предприятиями, имеющими соответствующие сертификаты происхождения продуктов питания.

Мы стараемся поддерживать благоприятную деловую среду. Это зависит от многих факторов. Я надеюсь, что все, кто работает в сфере туризма, всегда строго соблюдают правила безопасности пищевых продуктов.

Г-н Нгуен Данг Синь, председатель Вьетнамской ассоциации по борьбе с контрафактной продукцией и защите брендов (VATAP)

Вопрос 4: Г-н Нгуен Данг Синх, председатель Вьетнамской ассоциации по борьбе с контрафактной продукцией и защите брендов (VATAP), по мнению экспертов, в эпоху промышленной революции 4.0, если технологии борьбы с контрафактной продукцией не будут модернизированы, будет очень сложно контролировать и предотвращать все более изощренные уловки каналов распространения контрафактной продукции, особенно в пищевой промышленности. Каково ваше мнение по этому утверждению?

Г-н Нгуен Данг Синь, председатель Вьетнамской ассоциации по борьбе с подделками и защите брендов (VATAP), сказал: « Продовольствие является очень важной частью развития туризма, поэтому необходимо уделять больше внимания проверке и контролю пищевых продуктов».

Во время путешествий туристам необходимо наслаждаться блюдами местного региона. Я считаю, что для обеспечения безопасности пищевых продуктов даже эти деликатесы необходимо проверять и контролировать, они должны иметь стандартизированную упаковку и этикетки и соответствовать положениям Закона о безопасности пищевых продуктов.

На многих производственных предприятиях многие предприятия не справились с этой задачей должным образом. На упаковке и этикетках продукта по-прежнему имеется много ошибок и отсутствует значительная часть информации, поэтому мы указали на них компании для исправления. Это также поднимает вопрос о необходимости дальнейшего совершенствования работы по местному контролю и инспекции.

В настоящее время в провинции Тханьхоа нет Руководящего комитета по безопасности пищевых продуктов. Я думаю, что если в центральном правительстве будет междисциплинарный руководящий комитет по безопасности пищевых продуктов, Тхань Хоа также сможет обратиться к этой модели и иметь возможность руководить им. При наличии четких рабочих регламентов можно выполнять многие задачи.

Я считаю, что в ходе национальной цифровой трансформации менеджеры и предприятия успешно применяют цифровые технологии для управления продукцией от ввода до вывода, без необходимости записи, что очень просто в управлении. Однако цифровая трансформация также приводит к появлению новых видов коммерческой деятельности, таких как электронная коммерция, что усложняет проверку и контроль, особенно в отношении продуктов питания.

В этой ситуации у Вьетнамской ассоциации по борьбе с подделками и защите брендов возникло много проблем, и она занялась поиском новых технологий. Недавно Ассоциация нашла новую передовую технологию, которая соответствует положениям Министерства науки и технологий, изложенным в Циркуляре 02. В процессе поиска технологии для прослеживаемости продукции Ассоциация нашла решение, позволяющее отслеживать продукт от производства и выращивания до распределения.

Например, недавно эксперты Ассоциации прикрепили чипы к каждому дереву личи с помощью продукции Thanh Ha, чтобы отслеживать ее путь от стадии выращивания, что значительно упрощает контроль и позволяет отображать все 10 сведений о прослеживаемости в соответствии с циркуляром 02. Ассоциация также добавила еще один вид сведений об уплате налогов, с помощью которого государственные органы могут полностью проверить происхождение товара, что соответствует директиве премьер-министра о необходимости декларировать налоги при осуществлении деятельности в сфере электронной коммерции.

Проблема в том, что государственные органы управления и предприятия преуспели в цифровой трансформации, но потребители не знают, как ее использовать для проверки происхождения товара. Поэтому пропагандистская работа, повышение знаний и осведомленности потребителей о прослеживаемости должны быть направлены на увеличение числа умных потребителей.

Г-н Фам Лок Нинь — вице-президент Вьетнамской ассоциации науки о натуральных продуктах, директор Института по борьбе с контрафактной продукцией и коммерческим мошенничеством.

Вопрос 5: Тенденция использования экологически чистых и безопасных для окружающей среды продуктов действительно является современной тенденцией, но как мы можем проверять, контролировать и правильно оценивать качество безопасности пищевых продуктов при производстве и источниках продуктов, когда так много продуктов маркируются как натуральные, но не гарантируют качество и происхождение?

Оцените общую ситуацию и решения для продуктов, маркированных сегодня как натуральные?

Г-н Фам Лок Нинь — вице-президент Вьетнамской ассоциации науки о натуральных продуктах, директор Института по борьбе с подделками и методами коммерческого мошенничества: На рынке представлено множество продуктов, маркированных как натуральные, но на самом деле это не всегда соответствует действительности. Что такое метод постаудита, гарантирует ли этот стандарт правильность или нет, все еще существуют ограничения. По этому вопросу было проведено много конференций.

В наши дни жизнь стала лучше, и потребители хотят использовать экологически чистые продукты, но определить, является ли продукт чистым или нет, очень сложно. Есть продукты, связанные в цепочку, ответственность за которые лежит на каждом министерстве.

Натуральный продукт, даже если он подвергся незначительному химическому воздействию, нельзя назвать 100% натуральным продуктом.

Как проверить и оценить продукты безопасности пищевых продуктов? Соответственно, мы должны полагаться на определенные стандарты, очень четко оценивать показатели и иметь процесс контроля этих продуктов. Продукт при изготовлении имеет целый процесс, который необходимо управлять шагом для обеспечения.

Внедрение мер инспекции, завода имеют качество качества продукции или инспекционные группы компетентных органов, которые представляют собой меры проверки для оценки безопасности продукта.

Когда у нас будут хорошие санкции, плюс марки отслеживания, мы будем лучше контролировать качество продукта.

Вторая дискуссионная сессия с темой: устойчивое развитие туризма на основе текущей продовольственной безопасности и безопасности.

Г -н Фам Хай Квин - директор Азиатского института развития туризма (ATI), председатель Ассоциации туризма вьетнамской общественной ассоциации (VCTC)

Вопрос 1: Поддержка и консультация по созданию общественных туристических проектов - это новый шаг в индустрии устойчивого зеленого туризма. Каковы трудности и препятствия в реализации?

Для общественных туристических площадок в отдаленных районах, как реализуются проблемы с охраной окружающей среды и безопасность пищевых продуктов?

Г -н Фам Хай Квинх, директор Азиатского института развития туризма (ATI), председатель Вьетнамской ассоциации туризма сообщества (VCTC): поддержка и консультация по созданию общественных туристических проектов, является новой отправной точкой в ​​индустрии устойчивого зеленого туризма. Тем не менее, общая картина общественного туризма сегодня также сталкивается со многими трудностями и препятствиями в реализации. После того, как мы ориентировались на туризм как ключевой экономический сектор, все места организовали много моделей параллельных туризма. Среди них есть туристические модели, поддерживаемые правительством с 40-50 домами, но ни один из них не соответствует стандартам для обслуживания гостей. И иногда люди неправильно понимают, что модель в семье является также общественным туризмом, эта история разрушает неотъемлемые ценности культуры коренных народов.

Хотя существует много трудностей, наиболее трудным является то, что есть модели, созданные только для того, чтобы получить движение и результаты, чтобы сообщить. И еще сложнее заключается в том, что при внедрении моделей ориентации здесь вспомогательная роль местных властей еще не доступна. Но есть также модели, которые очень велики с самого начала и поддерживаются правительством до тех пор, пока они не будут завершены, тогда сообщество будет введено и до сих пор не может быть решено.

Кроме того, проблема, с которой сталкиваются местные сообщества в разработке моделей общественного туризма, заключается в том, что люди могут смотреть и учиться у других населенных пунктов, а затем применять их к своим собственным, иногда возвращая местную культуру с ними. Это создает аналогичный набор средних общественных туристических продуктов, что делает ориентацию развития общественного туризма не стандартной. Таким образом, роль местных властей в разрешении конфликтов сообщества очень важна, помогая сообществу взять под контроль, заработать деньги на этой модели и помогая местному сообществу иметь четкое направление в каждом продукте.

Наряду с проблемой развития общественного туризма находится развитие устойчивых средств к существованию. Это чрезвычайно важный фактор в разрешении конфликтов сообщества. Возможно ориентироваться на людей в дополнение к разработке местных сельскохозяйственных продуктов для обычного потребления, для разработки продуктов, которые могут быть доведены на рынок, и сувенирные продукты, которые могут принести большую ценность.

Лично я думаю, что история разрешения конфликтов между туристическим сообществом и профессиональным туристическим сообществом создает устойчивую картину, которая обеспечивает интересы каждой партии. В частности, когда развивается туризм, он поможет сохранить культуру, помогать местам иметь чистые зеленые продукты и, что более важно, устойчиво развивать общественный туризм.

Г -н Цао Тиен Там - председатель бизнес -ассоциации SAM Son City.

Вопрос 2: Наряду с другими населенными пунктами страны, туризм в провинции Тан Хоа в целом и Сэм Сон -Сити, в частности, был инвестирован и превращается в ключевой экономический сектор и все больше становится привлекательным туристическим направлением для многих внутренних и международных туристов, что приносит большой доход для экономики, создавая рабочие места для многих работников; Содействовать развитию сервисных отраслей, инфраструктуры, сотрудничества и культурного обмена.

Какова ответственность Ассоциации за поддержку и соединение предприятий, чтобы внести свой вклад в политику провинции, чтобы сделать Сэм Сон -Сити национальным туристическим городом?

Г -н Као Тиен Там - председатель Бизнес -ассоциации Sam Son City: наряду с другими населенными пунктами в стране, туризм в провинции Тан Хоа в целом и Sam Son City, в частности, инвестировали и превращаются в ключевой экономический сектор и все больше становятся привлекательным туристическим направлением для многих внутренних и международных туристов. Это помогает принести большой доход для экономики и создает рабочие места для многих работников, способствует развитию отраслей обслуживания, инфраструктуры, сотрудничества и культурного обмена.

Возможно, для предприятий, занимающихся туристическими услугами в Sam Son City, они очень знают о инвестициях в туристический сектор, который является одной из отраслей промышленности, в которой предприятия Sam Son чрезвычайно заинтересованы. Поэтому приоритет номер один состоит в том, что развитие должно быть безопасным, а безопасность здесь включает в себя две области. Первый - это безопасность в бизнесе, а безопасность для бизнеса в бизнесе является главным приоритетом.

Со стороны городского бизнес -сообщества, за эти годы мы поняли, что бизнес по туризму является основой для бизнес -производственной деятельности. С этим осознанием, в последние годы и особенно в 2024 году, количество туристов, приезжающих к Сэму Сон, очень большое. Благодаря этому мы можем увидеть роль бизнес -сообщества с туристическим сообществом, которое является гигиеной пищевой промышленности и безопасностью для туристов. Местные власти также уделяют пристальное внимание и направляют эту проблему, поэтому осведомленность предприятий об этом вопросе все больше улучшается.

В настоящее время в Sam Son City также более 100 заведений, работающих в туристическом секторе, проверенных Координационным офисом, что также показывает, что деловое сообщество очень заинтересовано. Из -за этого предприятия и предприятия также знают о гигиене и безопасности пищевых продуктов.

Наша бизнес -ассоциация также надеется, что для предприятий, работающих в производстве и бизнесе в целом, включая туристические услуги в частности, мы всегда хотим уважать закон в области гигиены пищевых продуктов и вопросов безопасности. В то же время мы также ожидаем ответственности со стороны государственных управленческих учреждений за деятельность по управлению пищевыми продуктами за туристические мероприятия, в частности, а также безопасность пищевых продуктов и гигиену. Оттуда помогите предприятиям двигаться к развитию туризма самым устойчивым способом.

ВОПРОС 3: Г-н Нгуен Ван Тай, вице-председатель Ассоциации провинции Тан Хоа, как мы знаем, с приемом почти 9,8 миллиона посетителей и оценочным доходом почти 20 триллионов VND, «бездымная индустрия» стала ярким пятном в общей картине социально-экономического развития. С другой стороны, с целью развития. С другой стороны, в целеустенении. По сравнению с целевым время?

Г -н Нгуен Ван Тай, вице -президент Ассоциации туризма провинции Тан Хоа: в настоящее время туризм Тан Хоа развивается в двух очень хороших направлениях.

Одним из них являются прибрежные экологические зоны, многие районы делают очень хорошо, очень эффективно. Как и район Sam Son, туристические мероприятия растут все больше и больше, многие посетители приходят, очень довольны Тхарем Хоа.

Два события в районе Пу Луонг. Многие подразделения делают это, но шкала не значительна. Ассоциация поощряет туристические предприятия инвестировать в Pu Luong, отличное место для туризма, привлекая многих иностранных посетителей.

О Сэме Сон, это место все больше и больше растет, число посетителей растет, очень потенциально.

Что касается безопасности пищевых продуктов, отели и люди очень хорошо знали и внедрили, что способствует развитию туристической индустрии провинции.

Журналист Nguyen Viet Hung-главный редактор журнала бренда и продуктов

Закрывающая речь журналиста «Семинар» Нгуен Вьету Хунг - главный редактор журнала бренда и продуктов подтвердил: «После периода срочной и серьезной работы, семинар:« Продовольственная безопасность - безопасность к устойчивому зеленому туризму: переход от осведомленности к действию », организованного брендом и журналом продуктов, закончилась серией мероприятий, включая 2 дискуссионные сеансы.

Семинар привлек много внимания общества и делового сообщества в туризме и продовольственной промышленности.

Уважаемые делегаты и выдающиеся гости, с ограниченными сроками конференции, организационный комитет и докладчики не смогли ответить на все вопросы бизнеса. Организационный комитет хотел бы получить комментарии и вопросы, вращающиеся по вопросам рынка туризма и пищевой промышленности на веб -сайте журнала, и отправит их экспертам для ответов.

Еще раз, от имени организационного комитета, я хотел бы искренне поблагодарить делегатов, выдающихся гостей, предприятий ... за то, что он потратил немного вашего драгоценного времени, чтобы посетить нашу семинар сегодня. Большое спасибо!"

Делегаты делают фотографии на память

По словам бренда и продукта журнала

Источник: https://baothanhhoa.vn/hoi-thao-an-ninh-an-toan-thuc-pham-huong-den-du-lich-xanh-ben-wung-chuyen-huong-nhan-thuc-den-hanh-dong-219722.htm