Брокколи, грецкие орехи, помидоры, грибы и ягоды содержат растительные соединения — антиоксиданты, которые помогают предотвратить рак.
Диетологи советуют людям ограничить потребление обработанных пищевых продуктов, соленой пищи и сладких напитков. Вместо этого, создание здорового рациона с разнообразными фруктами и овощами будет полезно для вашего здоровья. Овощи также содержат много витаминов и минералов, которые помогают улучшить общее состояние здоровья и предотвратить рак.
Чеснок
Чеснок обладает способностью защищать организм от рака, помогая предотвратить развитие раковых клеток. Это преимущество обусловлено его способностью повышать активность естественных клеток-киллеров (NK) и макрофагов (типа белых кровяных клеток, важных для иммунитета). Чтобы получить больше пользы, можно есть сырой чеснок вместо приготовленного.
Гриб
Такие грибы, как шиитаке, вешенки и майтаке, содержат эрготионеин. Это антиоксидант, который помогает защищать клетки крови, особенно лейкоциты и эритроциты. Прием этого антиоксиданта помогает организму бороться с окислительным стрессом, снижая риск развития рака.
Исследование, опубликованное в журнале Advances in Nutrition в 2021 году, показало, что у людей, которые съедали около 30 граммов грибов в день, риск развития рака был на 45% ниже, чем у тех, кто этого не делал. Ученые Медицинского колледжа штата Пенсильвания (США) проанализировали данные 17 исследований рака, опубликованных в период с 1966 по 2020 год, с участием более 19 500 пациентов.
Брокколи
Брокколи является источником сульфорафана, глюкозинолатов, фенолов и антиоксидантных витаминов. Кроме того, этот овощ также содержит витамины С, А, Е, К и минералы, включая селен, цинк и железо. Эти питательные вещества отвечают за антиоксидантную, противовоспалительную и иммуностимулирующую активность.
Джед Фейи, биохимик-диетолог из Медицинской школы Университета Джонса Хопкинса в США, сказал, что в брокколи содержится довольно большое количество сульфорафана. Он может помочь уменьшить воспаление, повысить уровень защитных ферментов и устранить канцерогенные вещества. Это соединение также оказывает защитное действие на организм, способствуя профилактике рака простаты, легких, печени, желудка, кишечника...
Употребление брокколи помогает снизить риск заболевания раком. Фото: Freepik
Помидор
Помидоры обладают противораковыми свойствами благодаря гликоалкалоидам и томатину. Эти два вещества могут поддерживать регуляцию клеточного цикла организма и уничтожать раковые клетки. Среди них ликопин может подавлять рост раковых опухолей и способствовать борьбе с раком предстательной железы. Употребление в пищу приготовленных томатов помогает организму усваивать больше ликопина, содержащегося в этом фрукте.
Бобы
Бобовые, включая горох, нут и чечевицу, содержат мало жира, много белка и нерастворимой клетчатки, которая поддерживает пищеварение и здоровье кишечника. Они также содержат противораковые активные ингредиенты, такие как фенольные кислоты и антоцианы — тип флавоноидов, встречающихся в растениях.
Ягоды
Ягоды, включая клубнику, чернику, малину... все они содержат фитохимические вещества (антоцианы). Это вещество обладает противораковыми свойствами, замедляя рост предраковых клеток и предотвращая образование новых кровеносных сосудов. Этот фрукт также содержит антиоксидант эллаговую кислоту, которая помогает уменьшить повреждение нормальных клеток и способствует гибели раковых клеток во время лучевой терапии.
Орех
Грецкие орехи богаты омега-3 жирными кислотами, токоферолами, фитостеролами и эллаговой кислотой. Эти вещества способствуют замедлению роста рака груди, простаты, толстой кишки и почек.
Яблоко
Привычка есть кожуру яблок помогает восполнить запасы флавоноидов и полифенолов. Эти мощные антиоксиданты оказывают противовоспалительное и иммуностимулирующее действие. Чем больше потребляется флавоноидов, тем ниже риск рака легких.
Хуен Май (по данным Health, Very Well Health, AARP )
Ссылка на источник
Комментарий (0)