Свинина бак хва, жареные рисовые пирожные, рулетики с креветками, арахисовые пирожные, вафли, ананасовые тарты и печенье в виде сот — 7 популярных закусок во время Тет в Сингапуре. Вы должны съедать максимум 2-3 штуки в день.
Конг Пун Пун, диетолог компании Healthify Me, занимающейся цифровым здоровьем и благополучием, рассказывает о семи высококалорийных закусках, которые популярны во время китайского Нового года в Сингапуре. Блюда, приготовленные преимущественно из крахмала, содержащие много углеводов, могут повышать уровень сахара в крови, вызывая быстрый набор веса.
Бак ква свинина
В отличие от вьетнамской измельченной вяленой свинины, бакква — это вяленая свинина по-китайски, нарезанная ломтиками. Он богат жирами и имеет сладковато-соленый вкус. Кусочек весом 50 г может содержать 250 калорий, поэтому эксперт Конг советует не съедать больше двух кусочков в день.
Кусок свиной паквы весом 50 г может содержать 250 калорий. Фото: StraitsTimes
Жареный рисовый пирог
Жареные рисовые лепешки готовятся из клейкой рисовой муки, обжаренной в масле, содержат много сахара и жира и могут вызвать резкий скачок уровня сахара в крови. В ломтике весом 3 унции содержится 177 калорий, поэтому не съедайте больше одного в день.
Жареные рисовые лепешки могут вызвать скачок уровня сахара в крови. Фото: StraitsTimes
Пирог с креветками
Две креветочные котлеты весом около 43 граммов могут содержать до 120 калорий, поэтому не съедайте больше 2-3 штук в день.
Не съедайте больше 2–3 кусочков креветочного пирога в день. Фото: StraitsTimes
Арахисовая слойка
Этот вид пирога размером примерно с два пальца готовится из пшеничной и рисовой муки, заворачивается в молотый арахис и затем обжаривается во фритюре. Он содержит много жира и сахара. Кусочек арахисового торта весит всего 22 грамма, но содержит до 116 калорий, поэтому специалисты советуют не съедать больше трех кусочков в день.
Арахисовые шарики содержат много жира и сахара. Фото: StraitsTimes
Любовное письмо-вафля
Вафли «Любовное письмо» имеют хрустящую оболочку, сделанную в основном из рисовой муки в сочетании с кокосовым молоком, яйцами и карамелизированным сахаром, скрученную в трубочку, как письмо. Поскольку 30-граммовый кусок торта содержит 82 калории, не следует съедать больше двух кусочков в день.
Вафля весом 30 г содержит 82 калории, поэтому не стоит съедать больше двух штук в день. Фото: StraitsTimes
Ананасовый тарт
Ананасовые пироги содержат много жира и сахара. В ломтике весом 20 г может содержаться 73 калории, поэтому не съедайте больше двух ломтиков в день.
Ананасовые пироги содержат много жира и сахара. Фото: StraitsTimes
Печенье в виде сот
Печенье в виде сот полностью изготовлено из пшеничной муки, обжарено до хрустящей корочки и тонкое. В ломтике весом 18 г содержится 65 калорий, и вам следует съедать только два ломтика в день.
В 18-граммовом кусочке сотового печенья содержится 65 калорий, и вам следует съедать только два кусочка в день. Фото: StraitsTimes
Чтобы избежать переедания во время Тет, эксперты рекомендуют подавать закуски на тарелках, а не оставлять их в коробках или пакетах. Использование тарелок меньшего размера также позволяет есть медленнее.
Доктор Нг Лок Пуй, руководитель отдела профилактической помощи в клинике SingHealth General Clinic, рекомендует выбирать более здоровую пищу, такую как цельнозерновое печенье без сахара, жареные в духовке орехи без приправ и свежие фрукты. Доктор Пуй сказал, что употребление большего количества белков и углеводов во время праздников повысит уровень серотонина — химического вещества, регулирующего настроение и циклы сна человека.
«В результате после еды мы часто чувствуем сильную сонливость или впадаем в «пищевую кому»», — сказал г-н Нг, добавив, что организму приходится прилагать больше усилий, чтобы контролировать количество углеводов, жиров и сахара в таких блюдах, как «драконьи роллы». В долгосрочной перспективе это увеличит риск сердечно-сосудистых заболеваний.
26-летний Нг Цин Сян, практикующий врач традиционной китайской медицины в клинике традиционной китайской медицины Eu Yan Sang, соглашается с ним и утверждает, что ходьба в течение 20–30 минут после обильного приема пищи может помочь снизить уровень сахара в крови.
«После употребления большого количества сахара нагрузка на гормон инсулин значительно возрастает, что повышает риск развития диабета или ухудшения состояния», — сказала она, посоветовав питаться небольшими порциями, но часто, чтобы избежать резких скачков уровня сахара в крови.
По словам доктора Нг, чай может снизить уровень сахара в крови после употребления большого количества пищи. Чай содержит полисахариды, которые могут ингибировать ферменты, преобразующие крахмал в глюкозу, предотвращая резкое повышение уровня сахара в крови. Кроме того, красный яблочный чай может помочь перевариванию жиров и мяса.
Доан Хунг (по данным StraitsTimes )
Ссылка на источник
Комментарий (0)