Quảng Nam sẽ tổ chức Festival mỳ Quảng

Theo đó, UBND tỉnh giao Sở Văn hoá, Thể thao và Du lịch chủ trì, phối hợp cơ quan, đơn vị liên quan tổ chức sự kiện “Tuần văn hóa, thể thao và du lịch Quảng Nam”.

Trong đó yêu cầu lưu ý nghiên cứu, chuẩn bị nội dung cụ thể các hoạt động, sản phẩm du lịch có tính chất mới, sáng tạo, đảm bảo hiệu quả, thu hút nhiều khách du lịch đến Quảng Nam.

Với sự kiện Festival Mỳ Quảng – Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, UBND tỉnh giao Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Quảng Nam chủ trì, phối hợp Sở VHTTDL cùng cơ quan, đơn vị, địa phương liên quan xây dựng kế hoạch cụ thể, vận động xã hội hóa để triển khai thực hiện.

Trước đó, ngày 9/8/2024, Bộ trưởng Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch Nguyễn Văn Hùng vừa ký ban hành quyết định đưa mì Quảng (tỉnh Quảng Nam) vào Danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, loại hình tri thức dân gian. 

UBND tỉnh Quảng Nam khẳng định, sợi mì Quảng có sự khác biệt so với các loại mì khác. Quy trình nấu nước cũng được chăm chút, sử dụng dầu phụng khử củ nén địa phương, bột nghệ truyền thống để tạo nên hương vị riêng. Món mì Quảng là bản sắc riêng và sáng tạo của người dân xứ Quảng.

 Mì Quảng chính là món ăn có nhiều biến tấu, làm nổi bật đặc trưng văn hóa ẩm thực dân gian. Đây là món ăn dân dã nhưng hàm chứa cả diễn trình lịch sử hình thành hệ tri thức dân gian của vùng đất Quảng Nam.

Tháng 7/2024, chuyên trang ẩm thực nổi tiếng thế giới Taste Atlas đưa mì Quảng đứng đầu danh sách 100 món ăn ngon nhất Việt Nam.

Trang này mô tả mì Quảng là món ăn đậm đà, ăn kết hợp cùng rau sống. Nguyên liệu chế biến khá linh hoạt, thường được ăn kèm với thịt heo, thịt gà, tôm, cá, trứng…

 Đầu năm 2024, Taste Atlas cũng liệt kê mì Quảng vào top những món ăn ngon nhất Đông Nam Á.