Trang chủVăn hóa - Xã hộiY tếNgười ăn chay muốn bổ sung sắt cần ăn loại thực vật...

Người ăn chay muốn bổ sung sắt cần ăn loại thực vật nào?


Sắt là thành phần chính của hemoglobin, một loại protein có trong tế bào hồng cầu. Hemoglobin có chức năng vận chuyển ô xy từ phổi đến các bộ phận còn lại trong cơ thể và giúp tạo ra màu đỏ cho cơ bắp. Sắt cũng tham gia vào quá trình tạo ra năng lượng, tổng hợp ADN và a xít amin, theo chuyên trang sức khỏe Healthline (Mỹ).

Người ăn chay muốn bổ sung sắt cần ăn loại thực vật nào?- Ảnh 1.

Trái ô liu là một trong những thực vật giàu chất sắt

Thiếu sắt có thể gây ra hàng loạt vấn đề sức khỏe như thiếu máu, mệt mỏi, da nhợt nhạt, rụng tóc, móng tay giòn, thậm chí là nhịp tim nhanh và đau ngực. Để bổ sung sắt, người ăn chay cần ăn các loại thực vật sau:

Đậu

Đậu là món ăn giúp bổ sung sắt rất tốt, đồng thời cải thiện tiêu hóa, tạo cảm giác no lâu và hỗ trợ giảm cân. Đậu chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như folate, magiê và kali.

Các loại đậu phổ biến như đậu nành, đậu lăng, đậu gà và đậu Hà Lan đều rất tốt cho sức khỏe tim mạch và giúp điều chỉnh lượng đường trong máu. Một chén đậu lăng chứa 6,6 mg sắt, chiếm 37% nhu cầu sắt hằng ngày. Ngoài ra, các loại đậu như đậu đen, đậu thận cũng là nguồn bổ sung sắt chất lượng.

Để tối ưu hóa khả năng hấp thụ sắt, mọi người hãy ăn thêm các món giàu vitamin C như cà chua, rau xanh hay trái cây họ cam quýt.

Ô liu

Trái ô liu đen là nguồn cung cấp sắt tuyệt vời. Trong 100 gram ô liu có hơn 6 mg sắt. Ăn từ 10 đến 12 trái ô liu mỗi ngày có thể giúp cơ thể duy trì nồng độ sắt trong cơ thể ở mức lành mạnh và ngăn ngừa tình trạng hemoglobin trong máu xuống quá thấp.

Hạt bí ngô

Hạt bí ngô ngon và chứa nhiều khoáng chất quan trọng, trong đó có sắt, vitamin K, kẽm và protein. Đây là món ăn nhẹ rất tốt để bổ sung sắt và tăng cường lượng hemoglobin trong máu. Một chén hạt bí ngô chứa 2,5 m gram sắt, chiếm 14% nhu cầu sắt hằng ngày.

Hạt diêm mạch

Một chén diêm mạch chứa khoảng 2,8 mg sắt, chiếm 16% nhu cầu sắt hằng ngày. Diêm mạch không chứa gluten nên phù hợp với những người mắc chứng không dung nạp gluten.

Diêm mạch cũng có nhiều protein, folate, magiê, đồng, mangan và nhiều dưỡng chất khác. Hàm lượng chất chống ô xy hóa trong diêm mạch cũng giúp bảo vệ tế bào khỏi các tổn thương do các gốc tự do hình thành trong quá trình trao đổi chất, theo Healthline.




Nguồn: https://thanhnien.vn/nguoi-an-chay-muon-bo-sung-sat-can-an-loai-thuc-vat-nao-185240824192303635.htm

Cùng chủ đề

3 biểu hiện trên da, móng và tóc cảnh báo cơ thể thiếu chất nghiêm trọng

Những chất cơ thể thường bị thiếu là các khoáng chất thiết yếu như vitamin và sắt. Hệ quả của tình trạng này là da, móng và tóc xuất hiện các dấu hiệu bất thường. ...

Lý do nên thêm nước cốt chanh và nghệ vào nước ép củ cải đường

Kết hợp nước ép củ cải đường với nghệ sống và nước cốt chanh giúp tăng cường sức khỏe tổng thể bằng cách tăng cường khả năng miễn dịch, cải thiện tiêu hóa, giảm viêm và hỗ trợ giải độc. ...

Sự thật về bút tiêm giảm cân thần dược GLP-1 RA

Khá bất ngờ khi nắm thông tin thuốc đồng vận thụ thể GLP-1 (GLP-1...

1 chén dâu tây mỗi ngày giúp giảm mỡ máu lại tốt cho tim, não

Bệnh tim mạch vẫn là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên toàn cầu, nhưng nghiên cứu mới vừa được công bố trên tạp chí khoa học Critical Reviews in Food Science and Nutrition đã phát hiện một loại trái cây được...

Bé 14 tuổi ở Vĩnh Phúc bị thiếu máu, thiếu sắt nặng vì bỏ qua dấu hiệu báo bệnh này

GĐXH - Nguyên nhân khiến bệnh nhi 14 tuổi bị thiếu máu, thiếu sắt được xác định do chảy máu kéo dài từ một polip đại tràng trong gần một năm. ...

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

Vì sao ĐH Quốc gia TP.HCM chuyển hướng cấu trúc bài thi năng lực?

Dù trước đó đã công bố định hướng cho phép thí sinh lựa chọn 3 trong 6 môn thi phần giải quyết vấn đề của bài thi đánh giá năng lực từ 2025 nhưng cuối cùng ĐH Quốc gia TP.HCM chọn một giải...

Philippines mua hàng chục tàu tuần tra mới từ Pháp, Nhật Bản

Lực lượng bảo vệ bờ biển Philippines chuẩn bị trang bị ít nhất 49 tàu tuần tra mới nhằm tăng cường năng lực an ninh hàng hải trong bối cảnh nhiều biến động. ...

Hội thảo phương thức mới về truyền thông y tế

Tiếp nối thành công của chuỗi hội thảo 'Xây dựng và phát triển kỹ năng truyền thông dành cho các chuyên gia y tế tạo ảnh hưởng xã hội', Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM phối hợp cùng Bệnh viện Trung ương...

Bài đọc nhiều

5 loại thực phẩm không nên ăn cùng chuối

Mặc dù chuối là một loại trái cây giàu dinh dưỡng nhưng theo y học cổ truyền Ấn Độ, sự kết hợp chuối và một số thực phẩm sẽ gây khó chịu cho hệ tiêu hóa đối với một nhóm người. Chuối và sữa đều là những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng, nhiều người vẫn kết hợp chuối với sữa thành món sinh tố chuối mà không thấy vấn đề gì. Tuy nhiên, trong quan điểm của y học...

Người bệnh gout có nên ăn cà chua?

Cà chua có thể giảm mức axit uric trong máu, giảm viêm nên có lợi cho người bệnh gout hơn là làm bùng phát bệnh này. Gout là một dạng viêm khớp xảy ra khi nồng độ axit uric trong máu cao, dẫn đến lắng đọng và kết tinh các tinh thể quanh khớp, gây sưng, đau.Chế độ ăn uống góp phần gây bùng phát gout do một số thực phẩm chứa nhiều purine - hợp chất hữu cơ...

Khó đấu thầu thuốc, Bộ trưởng Y tế thừa nhận do ‘cán bộ sợ sai, không dám làm’

Tại phiên chất vấn chiều 11/11, Kỳ họp 8, Quốc hội khoá XV, nhiều đại biểu nêu tình trạng các nhà thuốc bệnh viện phản ánh gặp khó khăn trong đấu thầu thuốc. Thực tế vẫn còn thời điểm người khám bệnh xong chưa thể mua thuốc, ảnh hưởng đến việc điều trị."Thời gian qua Quốc hội, Chính phủ có nhiều nỗ lực tháo gỡ điểm nghẽn đấu thầu thuốc như Luật Đấu thầu, Luật Khám chữa bệnh......

6 cách làm dịu cổ họng sau khi nôn

Dùng máy tạo độ ẩm, ngậm kẹo hoặc uống mật ong, bổ sung nhiều nước, hạn chế món ăn cay góp phần làm dịu cổ họng sau khi nôn. Sau khi nôn bạn thường có cảm giác đau nhói bụng, đau rát và khó chịu ở cổ họng. Tình trạng nóng rát ở cổ họng có thể kéo dài nhiều giờ hoặc nhiều ngày liền, tùy vào mức đổ tổn thương niêm mạc họng.Khi nôn, cổ họng tiếp xúc...

Cùng chuyên mục

Người phụ nữ qua đời ở tuổi 52 vì bệnh tiểu đường thừa nhận một sai lầm nhiều người Việt mắc phải

GĐXH - Một trong những sai lầm khiến người bệnh tiểu đường bị biến chứng nặng nề đó là nghĩ mình đã uống thuốc là đủ nên tự cho mình ăn uống theo sở thích. ...

Hà Nội phát hiện nhiều vi phạm an toàn thực phẩm

Thời gian qua cơ quan chức năng của Hà Nội liên tục phát hiện các vi phạm về an toàn thực phẩm và đã có các biện pháp xử lý. Tin mới y tế ngày 13/11: Hà Nội phát hiện nhiều vi phạm an toàn thực phẩmThời gian qua cơ quan chức năng của Hà Nội liên tục phát hiện các vi phạm về an toàn thực phẩm và đã có các biện pháp xử lý. ...

Hội thảo phương thức mới về truyền thông y tế

Tiếp nối thành công của chuỗi hội thảo 'Xây dựng và phát triển kỹ năng truyền thông dành cho các chuyên gia y tế tạo ảnh hưởng xã hội', Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM phối hợp cùng Bệnh viện Trung ương...

Người bệnh thực hiện phẫu thuật trên hệ thống O-arm tại Bệnh viện Bạch Mai được hoàn tiền

Bệnh viện Bạch Mai vừa phát đi thông báo bồi hoàn tiền cho người bệnh đã thực hiện dịch vụ kỹ thuật trên hệ thống O-arm tại khoa chấn thương chỉnh hình và cột sống từ tháng 11-2016 đến tháng 6-2020. Tại thông báo...

Phát hiện mới về chế độ ăn cực tốt cho người trên 50 tuổi

Nghiên cứu mới vừa được công bố trên tạp chí y sinh The American Journal of Clinical Nutrition, chỉ ra một chế độ ăn có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và làm chậm quá trình lão hóa não cho người...

Mới nhất

Những giải pháp hay giúp ‘thức dậy’ những mùa vàng

Nhằm vượt qua các thách thức và thành công với nghề nông, rất nhiều nông dân giỏi đã mạnh dạn ứng dụng những giải pháp hay trong canh tác để giúp "thức dậy" những mùa vàng và góp phần đắc lực cho sự phát triển bền vững...

Trường Trung cấp Lê Thị Riêng mời chuyên gia “hiến kế” giúp sinh viên nữ khởi nghiệp

Thúc đẩy tinh thần khởi nghiệp, phát triển văn hóa khởi nghiệp, khơi dậy khí thế, đổi mới...

TẬP ĐOÀN SUNHOUSE VÀ TẬP ĐOÀN TOSPO LIGHTING KỈ NIỆM 5 NĂM HỢP TÁC, TIẾP TỤC KÍ KẾT 5 NĂM HỢP TÁC CHIẾN LƯỢC...

Ngày 31/10/2024, Tập đoàn SUNHOUSE tổ chức Lễ kỷ niệm hợp tác chiến lược cùng đối tác Tập đoàn Tospo, đánh dấu mốc 5 năm hợp tác cùng phát triển...

“AURORA”, CỘNG HƯỞNG NGHỆ THUẬT & HỆ SINH THÁI XANH VIGLACERA – Tổng công ty Viglacera

Suốt những ngày vừa qua, Khu vực Nhà hát lớn và đặc biệt là Vườn hoa 19 tháng 8 trở thành điểm check in rực rỡ sắc màu, thu hút du khách quốc tế và giới trẻ Thủ đô. Tâm điểm của Vườn hoa 19 tháng 8 chính là Triển lãm Viglacera Aurora với những mảng màu tươi sáng...

Giới khoa học Việt chờ đón Tuần lễ Khoa học Công nghệ VinFuture 2024

Sau 3 mùa gây tiếng vang, các nhà khoa học trong nước kỳ vọng sự trở lại của Tuần lễ Khoa học Công nghệ VinFuture 2024, đặc biệt là “Chuỗi Đối thoại Khám phá tương lai VinFuture”. “Chuỗi Đối thoại Khám phá Tương lai VinFuture” lần đầu tiên được tổ chức vào năm 2023, nhằm mở ra cơ hội hợp...

Mới nhất