Để kiểm soát cân nặng chúng ta thường được khuyên nên cắt giảm tinh bột. Tuy nhiên, không phải loại tinh bột nào cũng là thủ phạm gây tăng cân, tích mỡ. Dưới đây là 5 loại tinh bột bạn có thể bổ sung để vẫn no bụng mà không sợ bị tăng cân, tích mỡ.
Đầu tiên là khoai tây, khoai lang loại củ này trung bình chứa 110 calo, không có chất béo, chứa nhiều nước và 5g chất xơ nếu ăn cả vỏ. Đây là loại tinh bột lý tưởng trong bữa ăn cho người muốn kiểm soát cân nặng.
Khoai lang, khoai tây chứa tinh bột giúp no bụng, không gây tích mỡ.
Đương nhiên, khoai tây sẽ là tinh bột giúp no bụng và không gây tích mỡ nếu chúng ta chế biến nó theo phương pháp hấp, luộc hoặc nướng. Khoai tây sẽ trở thành tinh bột xấu nếu bạn sử dụng nó qua các biện pháp: Chiên dầu, phết bơ, thêm các loại kem sữa…
Ngô cũng là thực phẩm chứa tinh bột giúp no bụng, không gây tích mỡ. Mỗi bắp ngô cỡ trung bình sẽ chứa khoảng 100 calo, 3 gam chất xơ. Thành phần dinh dưỡng trong ngô khá lành mạnh để chúng ta no bụng và hạn chế cảm giác thèm ăn.
Đương nhiên, để ngô trở thành loại tinh bột tốt cho sức khỏe, chúng ta cũng không nên thêm vào những thành phần như bơ, đường khi chế biến nó. Nướng, luộc ngô mà không thêm bất kỳ gia vị nào sẽ là món ăn thích hợp cho những người đang gặp vấn đề về tiểu đường, béo phì.
Tinh bột trong trái cây giúp chúng ta no lâu mà không sợ bị tăng cân.
Chuối, táo, bưởi chứa nhiều tinh bột kháng có tác dụng ngăn chặn sự hấp thụ carb, giúp cải thiện độ nhạy insulin. Nói cách khác, tinh bột trong những loại trái cây này giúp chúng ta no lâu mà không sợ bị tăng cân.
Các loại đậu như đậu đen, đậu đỏ… chứa tinh bột giúp no bụng mà không gây tích mỡ. Vì chúng chứa nhiều chất xơ, axit folic, kali và magie, có chứa hàm lượng calo thấp.
Các loại đậu như đậu đen, đậu đỏ… chứa tinh bột tốt.
Yến mạch từ lâu đã được xem là loại tinh bột thích hợp sử dụng trong các bữa ăn kiêng. Yến mạch chứa tới 66% là tinh bột tốt, ngoài ra còn là nguồn cung cấp chất đạm, chất béo, chất xơ và một số khoáng chất lành mạnh với sức khỏe con người.
Tuy nhiên, ngoài việc bổ sung những tinh bột tốt nói trên, để kiểm soát cân nặng tốt nhất chúng ta cần kết hợp với chế độ tập luyện thích hợp.
An Nguyên
