Trang chủKinh tếNông nghiệpLoại củ nhà nghèo, ăn nhiều cải thiện tiêu hóa, tăng thị...

Loại củ nhà nghèo, ăn nhiều cải thiện tiêu hóa, tăng thị lực, ngon ngọt, bổ dưỡng xếp hạng OCOP


Xuất phát từ ý tưởng muốn bảo quản và chế biến nguồn nông sản sẵn có, tránh được tình trạng được mùa mất giá vốn rất quen thuộc của người nông dân Việt Nam đồng thời giải quyết một phần lao động nhàn rỗi, tạo cơ hội tiêu thụ nông sản và phát triển lớn hơn cho người nông dân ở địa phương, chị Như Hoa – Giám đốc HTX Công nghệ cao và sản xuất kinh doanh dịch vụ tổng hợp Như Hoa đã đi học hỏi kinh nghiệm ở nhiều nơi, rồi quyết định đầu tư vào chế biến các sản phẩm từ các mặt hàng nông sản, rau, củ, quả tại địa phương, trong đó có sản phẩm chủ lực là khoai lang sấy.

Loại củ nhà nghèo, ăn nhiều cải thiện tiêu hóa, tăng thị lực, ngon ngọt, bổ dưỡng xếp hạng OCOP- Ảnh 1.

Chị Như Hoa – Giám đốc HTX Công nghệ cao và sản xuất kinh doanh dịch vụ tổng hợp Như Hoa đã đi học hỏi kinh nghiệm ở nhiều nơi, rồi quyết định xin hỗ trợ từ chính sách của nhà nước để đầu tư vào chế biến các sản phẩm từ các mặt hàng nông sản, rau, loại củ, quả tại địa phương, trong đó có sản phẩm khoai lang sấy. Ảnh: Nguyệt Minh

Chị Như Hoa cho biết, khoai lang tốt là loại củ cho sức khỏe nhưng không bảo quản được lâu, trong một số trường hợp nếu ăn nhiều nhất là khi đói sẽ gây tăng tiết dịch vị làm nóng ruột, ợ chua, sinh hơi trướng bụng. 

Tuy nhiên, trong quá trình làm khô khoai lang, các loại vitamin không tránh khỏi bị mất đi ít nhiều, nhưng những khoáng chất có giá trị khác như canxi, natri, sắt và magiê, cũng như cellulose và pectin, được bảo tồn nguyên vẹn và đầy đủ.

Ngoài ra, khoai lang có vị ngọt tự nhiên, không chỉ bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, mà còn là một món ăn vặt ngon miệng cho mọi đối tượng. Nhưng với khoai lang đã sấy khô, khi qua công nghệ xử lý thì có thể khắc phục được hiện tượng trên.

Vì vậy, để giữ được giá trị dinh dưỡng của củ khoai lang, đồng thời đa dạng hóa sản phẩm sấy khô, HTX Công nghệ cao và sản xuất kinh doanh dịch vụ tổng hợp Như Hoa đã cho ra đời sản phẩm “Khoai lang sấy”.

Loại củ nhà nghèo, ăn nhiều cải thiện tiêu hóa, tăng thị lực, ngon ngọt, bổ dưỡng xếp hạng OCOP- Ảnh 2.

Các sản phẩm của HTX đang được người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh ưa chuộng. Ảnh: Nguyệt Minh

Chị Như Hoa, Giám đốc Công nghệ cao và sản xuất kinh doanh dịch vụ tổng hợp Như Hoa cho biết, để nâng cao giá trị kinh tế cho bà con trong vùng, HTX đã tổ chức liên kết với nông dân, ưu tiên lựa chọn các sản phẩm nông sản của địa phương, đồng thời bao tiêu bao tiêu sản phẩm của bà con trong chuỗi theo giá cao hơn thị trường.

Khoai lang sau khi được thu hoạch sẽ được vận chuyển về cơ sở, sau đó được rửa sạch. Tiếp đến công nhân sẽ thực hiện công đoạn cho sản phẩm vào cắt lát. Sản phẩm sẽ được xử lý qua các công đoạn hấp tiệt trùng, sấy tách nước khử khuẩn sẽ giúp cho sản phẩm vẫn giữ được màu sắc và hương vị nguyên chất, rất tiện lợi cho nhiều mục đích sử dụng.

Với khoai lang đã sấy khô, khi qua công nghệ xử lý nhiệt vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng của củ khoai lang, đồng thời còn làm đa dạng hóa sản phẩm sấy khô của doanh nghiệp. Những khoáng chất có giá trị khác như canxi, natri, sắt và magiê, cũng như cellulose được bảo tồn đầy đủ trong suốt quá trình chế biến. Ngoài ra, khoai lang có vị ngọt tự nhiên, không chỉ bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, mà còn là một món ăn vặt ngon miệng cho mọi đối tượng.

Loại củ nhà nghèo, ăn nhiều cải thiện tiêu hóa, tăng thị lực, ngon ngọt, bổ dưỡng xếp hạng OCOP- Ảnh 3.

Sản phẩm khoai lang sấy của cơ sở luôn không ngừng cải tiến về chất lượng, mẫu mã bao bì, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong suốt quá trình sản xuất. Ảnh: Nguyệt Minh

Được thị trường quan tâm và ưa chuộng, sản phẩm khoai lang sấy của HTX Công nghệ cao và sản xuất kinh doanh dịch vụ tổng hợp Như Hoa không ngừng cải tiến về chất lượng, mẫu mã bao bì, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong suốt quá trình sản xuất.

Được biết, HTX đang có nhiều sản phẩm nhưng 3 trong số đó đã và đang được đưa vào giới thiệu sản phẩm OCOP sắp tới gồm: Khoai lang sấy dẻo, khoai lang sấy mật ong và khoai tây lắc. Cả 3 sản phẩm này đều được thị trường đón nhận. Riêng trong vụ mùa Tết năm 2024 vừa qua, HTX đã cung ứng ra thị trường khoảng 2,5 tấn khoai thành phẩm.

Trước khi chưa bắt tay vào làm sản phẩm khoai lang sấy, HTX Công nghệ cao và sản xuất kinh doanh dịch vụ tổng hợp Như Hoa có 8 thành viên. Hiện nay, HTX đang có tới 14 thành viên. “Đặc biệt, là một trong những sản phẩm có mặt trong đề cử sản phẩm OCOP, chúng tôi đã được chính quyền địa phương tạo điều kiện hỗ trợ, được học qua nhiều buổi tập huấn về cách làm truy xuất nguồn gốc, mẫu mã, bao bì sản phẩm,… để có thể đạt được sản phẩm OCOP cấp tỉnh trong thời gian sắp tới”, chị Như Hoa thông tin thêm.

Sau một thời gian có mặt trên thị trường, sản phẩm đã được khách hàng trong nước và nước ngoài tin dùng, hiện sản phẩm đang được phân phối ở nhiều tỉnh, thành trên cả nước bởi các hệ thống đại lý, siêu thị, các trạm dừng chân,…





Nguồn: https://danviet.vn/loai-cu-nha-ngheo-an-nhieu-cai-thien-tieu-hoa-tang-thi-luc-ngon-ngot-bo-duong-xep-hang-ocop-20240731164626153.htm

Cùng chủ đề

Loại củ quen thuộc giá rẻ, người bệnh tiểu đường ăn cách này gây tăng nguy cơ biến chứng

Người bệnh tiểu đường có nên ăn loại củ này?Thông thường, những người mắc...

Khoai lang lợi cho sức khỏe nhưng cũng có lưu ý đặc biệt khi ăn

- Tăng cường chức năng não: Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng ăn khoai lang có thể giúp tăng cường chức năng não và cải thiện trí nhớ nhờ lượng chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa dồi dào.- Tăng cường khả năng miễn dịch: Khoai lang chứa nhiều vitamin A, với mỗi củ khoai lang cỡ vừa...

Củ sen là vựa chất chống oxy hóa, ở Hàn Quốc quý như sâm, giúp nông dân Lạng Sơn khá giả

Cùng với những cây trồng khác, cây sen đã giúp cuộc sống người dân nơi đây đổi thay, đồng thời còn tạo nên cảnh quan yên bình của một vùng quê miền núi xứ Lạng. ...

Thời điểm trong ngày không nên ăn khoai lang

Bên cạnh trứng, rau xanh và trái cây thì khoai lang cũng được coi là một trong những thực phẩm lành mạnh bậc nhất. Khoai lang thường xuyên xuất hiện trong danh sách các thực phẩm giảm cân, tăng cường tuổi thọ được chuyên gia khuyên dùng. Khoai lang dù bổ dưỡng xong không phải ăn lúc nào cũng tốt.Khoai lang được mệnh danh là "siêu thực phẩm" vì giàu chất dinh dưỡng. Trung bình một củ khoai...

Có nên ăn khoai lang lúc đói?

Khoai lang là món ăn quen thuộc với đa số người Việt Nam. Ở nước ta có nhiều loại khoai lang được trồng ở khắp nơi như khoai lang trắng, khoai lang tím, khoai ruột vàng. Khoai lang rất dễ chế biến thành nhiều món ăn dân dã như luộc, nướng, làm mứt, làm bánh, nấu chè.Theo bài viết báo VnExpress, Lương y Bùi Đắc Sáng, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ chia sẻ, khoai lang...

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

Họp báo đột xuất vụ trẻ mầm non nghi ngộ độc do thuốc diệt chuột tại Lai Châu

Chiều 5/11, Sở Thông tin và Truyền thông tỉnh Lai Châu phối hợp với UBND huyện Tam Đường tổ chức họp báo đột xuất về vụ nghi ngờ ngộ độc thuốc diệt chuột xảy ra tại trường Mầm non xã Giang Ma, huyện Tam Đường (Lai Châu). ...

Trồng cây na sầu riêng quả to bự, nuôi bò vỗ béo kiểu gì mà ông nông dân Sơn La bỏ túi hơn nửa...

Ông Phùng Quang Mai, xã Cò Nòi, huyện Mai Sơn, tỉnh Sơn La đã thành công với mô hình trồng na sầu riêng và chăn nuôi bò vỗ béo. Từ một gia đình nghèo khó, bằng quyết tâm vươn lên, gia đình ông...

Cơn sốt cau giống tại Đắk Lắk, giá cao chưa từng thấy, chớ mua liều mà “xôi hỏng bỏng không”.

Giá cau tươi tăng cao, làn sóng đầu tư trồng cau trở nên sôi động, đẩy giá cau giống tại Đắk Lắk leo thang chóng mặt, chưa từng có. Tuy nhiên, tình trạng cau giống kém chất lượng tràn lan khiến nhiều nông dân lao đao. Cùng với đó, nhiều người...

Doanh nghiệp có số lượng kỷ lục sản phẩm đạt Thương hiệu quốc gia trong kỳ xét chọn 2024

Trong số 190 doanh nghiệp có các sản phẩm chất lượng đạt Thương hiệu quốc gia trong kỳ xét chọn 2024, Tập đoàn TH dẫn đầu về số lượng được xét chọn với 14 dòng sản phẩm hoàn toàn từ thiên nhiên, vì sức khỏe cộng đồng. ...

Phù hợp định hướng chương trình mới

Dự thảo Thông tư ban hành Quy chế thi tốt nghiệp THPT năm 2025 đang được Bộ GDĐT lấy ý kiến có điểm mới đáng chú ý. ...

Bài đọc nhiều

Giám đốc Học viện Nông nghiệp Việt Nam đề xuất 4 giải pháp về đào tạo nguồn nhân lực phòng chống thiên tai

Tại phiên thảo luận tại hội trường về đánh giá kết quả thực hiện kế hoạch phát triển kinh tế - xã hội năm 2024; dự kiến kế hoạch phát triển kinh tế - xã hội năm 2025, Kỳ họp thứ 8, Quốc hội khóa XV, GS.TS Nguyễn Thị Lan, Giám...

Nguy cơ mưa kéo dài gây lũ lớn, Thừa Thiên Huế tăng lưu lượng xả hồ thủy điện Bình Điền

Trước dự báo mưa lớn kéo dài gây lũ lớn trên địa bàn tỉnh, Thừa Thiên Huế yêu cầu tăng lưu lượng vận hành điều tiết hồ chứa thủy điện Bình Điền ở thượng nguồn sông Hương. ...

Mong muốn vùng dân tộc thiểu số có làng du lịch nổi tiếng thế giới

Dự buổi gặp mặt có Phó Bí thư Thành uỷ Hà Nội Nguyễn Văn Phong, Phó Chủ tịch UBND TP Hà Nội Nguyễn Mạnh Quyền và 50 đại biểu tiêu biểu dự Đại hội đại biểu các dân tộc thiểu số TP Hà Nội lần thứ IV năm 2024. Thông tin tại buổi gặp mặt, Trưởng Ban Dân tộc TP Hà Nội Nguyễn Nguyên Quân cho biết: được sự đồng ý của Thường trực Thành uỷ, Đại hội đại...

Bộ trưởng Bộ NNPTNT Lê Minh Hoan “trải lòng” về thời khắc có thể là lịch sử liên quan đến bão Yagi

Câu chuyện của bão Yagi để lại cho chúng tôi bài học là phải cấu trúc lại toàn bộ hệ thống ngành hàng nông nghiệp nhằm thích ứng bền vững. Những chiếc lồng bè ở Vân Đồn, Quảng Ninh cần chắc chắn hơn và những bến cảng cần chống chịu được...

Xuất hiện 5.167 tổ khuyến nông cộng đồng, xắn tay vào giải quyết mọi việc khó trong sản xuất của nông dân

Tổ khuyến nông cộng đồng đã phối hợp với các đơn vị chức năng thực hiện chuyển giao tiến bộ kỹ thuật trong sản xuất trên địa bàn; chuyển giao tiến bộ kỹ thuật thuộc các dự án, mô hình khuyến nông, các dự án hỗ trợ phát triển sản xuất,...

Cùng chuyên mục

Chương trình MTQG 1719 tiếp thêm “sinh lực” cho Du lịch cộng đồng ở Nghệ An phát triển bền vững

Du lịch cộng đồng ở vùng đồng bào DTTS và miền núi tỉnh Nghệ An ngày càng có nhiều du khách tìm đến bởi sự mới lạ, gần gũi với thiên nhiên. Sức hấp dẫn của loại hình du lịch này, đang được tiếp sinh lực để phát triển bền vững, lan tỏa bởi nguồn kinh phí đầu tư, hỗ trợ cho các hoạt động bảo tồn, phát huy giá trị văn hóa truyền thống tốt đẹp của đồng...

Trồng cây na sầu riêng quả to bự, nuôi bò vỗ béo kiểu gì mà ông nông dân Sơn La bỏ túi hơn nửa...

Ông Phùng Quang Mai, xã Cò Nòi, huyện Mai Sơn, tỉnh Sơn La đã thành công với mô hình trồng na sầu riêng và chăn nuôi bò vỗ béo. Từ một gia đình nghèo khó, bằng quyết tâm vươn lên, gia đình ông...

Cơn sốt cau giống tại Đắk Lắk, giá cao chưa từng thấy, chớ mua liều mà “xôi hỏng bỏng không”.

Giá cau tươi tăng cao, làn sóng đầu tư trồng cau trở nên sôi động, đẩy giá cau giống tại Đắk Lắk leo thang chóng mặt, chưa từng có. Tuy nhiên, tình trạng cau giống kém chất lượng tràn lan khiến nhiều nông dân lao đao. Cùng với đó, nhiều người...

Hiệu quả từ mô hình nuôi bò sinh sản của đồng bào Raglay thôn Tà Dương

Từ nguồn vốn hỗ trợ của Chương trình MTQG phát triển kinh tế - xã hội vùng đồng bào DTTS và miền núi giai đoạn 2021-2025 (gọi tắt Chương trình MTQG 1719), đồng bào Raglay ở thôn Tà Dương, xã Phước Thái, huyện Ninh Phước, tỉnh Ninh Thuận đã phát triển mô hình nuôi bò sinh sản.Ngân hàng TMCP Bắc Á (BAC A BANK) dành tặng Khách hàng doanh nghiệp mức lãi suất hấp dẫn trong khuôn khổ Chương...

Doanh nghiệp có số lượng kỷ lục sản phẩm đạt Thương hiệu quốc gia trong kỳ xét chọn 2024

Trong số 190 doanh nghiệp có các sản phẩm chất lượng đạt Thương hiệu quốc gia trong kỳ xét chọn 2024, Tập đoàn TH dẫn đầu về số lượng được xét chọn với 14 dòng sản phẩm hoàn toàn từ thiên nhiên, vì sức khỏe cộng đồng. ...

Mới nhất

Công điện về việc ứng phó, khắc phục hậu quả do mưa lớn tại khu vực miền Trung

Theo Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn Quốc gia, trong những ngày qua, khu vực Bắc và Trung Trung Bộ có mưa vừa, mưa to, cục bộ có mưa rất to, riêng khu vực từ Hà Tĩnh đến Đà Nẵng, lượng mưa phổ biến 200-400mm, có nơi trên 500mm; dự báo từ ngày 06 tháng 11...

Ra mắt sản phẩm bảo hiểm chăm sóc sức khỏe toàn cầu 24/7

Công ty Bảo hiểm Nhân thọ Dai-ichi Việt Nam vừa ra mắt sản phẩm bảo hiểm chăm sóc sức khỏe toàn cầu 24/7, một giải pháp chăm sóc sức khỏe toàn diện cho khách hàng và gia đình. ...

Tổng Bí thư: Một số giải pháp trọng tâm tinh gọn bộ máy hệ thống chính trị

Theo Tổng Bí thư, muốn "TINH-GỌN-MẠNH-HIỆU NĂNG-HIỆU LỰC-HIỆU QUẢ" cần khẩn trương thực hiện cách mạng về tinh gọn tổ chức bộ máy của hệ thống chính trị, với một số công tác trọng tâm. Trong bài viết "TINH-GỌN-MẠNH-HIỆU NĂNG-HIỆU LỰC-HIỆU QUẢ" ngày 5/11, Tổng Bí...

TP Bắc Ninh Đề xuất thí điểm dạy học 5 ngày, nghỉ thứ bảy ở cấp THCS

Phòng GD-ĐT TP Bắc Ninh đề xuất cho phép thí điểm dạy học 5 ngày/tuần, nghỉ thứ bảy ở 4 trường THCS. Phòng GD-ĐT TP Bắc Ninh vừa đề xuất lãnh đạo UBND TP Bắc Ninh cho phép thí điểm dạy học 5 ngày/tuần và nghỉ thứ bảy ở các Trường THCS Suối Hoa, THCS Ninh Xá, THCS Vệ An...

Lệch pha cung – cầu bất động sản và áp lực xã hội

(ĐCSVN) - Khi nhà ở giá rẻ và trung cấp đang dần “biến mất” khỏi thị trường, những người có thu nhập trung bình và thấp ngày càng khó khăn trong việc sở hữu một chỗ ở ổn định. Việc lệch pha cung – cầu trên thị trường không chỉ tạo nên hệ lụy cho nền kinh tế...

Mới nhất