Trang chủKinh tếNông nghiệpLoại củ nhà nghèo, ăn nhiều cải thiện tiêu hóa, tăng thị...

Loại củ nhà nghèo, ăn nhiều cải thiện tiêu hóa, tăng thị lực, ngon ngọt, bổ dưỡng xếp hạng OCOP


Xuất phát từ ý tưởng muốn bảo quản và chế biến nguồn nông sản sẵn có, tránh được tình trạng được mùa mất giá vốn rất quen thuộc của người nông dân Việt Nam đồng thời giải quyết một phần lao động nhàn rỗi, tạo cơ hội tiêu thụ nông sản và phát triển lớn hơn cho người nông dân ở địa phương, chị Như Hoa – Giám đốc HTX Công nghệ cao và sản xuất kinh doanh dịch vụ tổng hợp Như Hoa đã đi học hỏi kinh nghiệm ở nhiều nơi, rồi quyết định đầu tư vào chế biến các sản phẩm từ các mặt hàng nông sản, rau, củ, quả tại địa phương, trong đó có sản phẩm chủ lực là khoai lang sấy.

Loại củ nhà nghèo, ăn nhiều cải thiện tiêu hóa, tăng thị lực, ngon ngọt, bổ dưỡng xếp hạng OCOP- Ảnh 1.

Chị Như Hoa – Giám đốc HTX Công nghệ cao và sản xuất kinh doanh dịch vụ tổng hợp Như Hoa đã đi học hỏi kinh nghiệm ở nhiều nơi, rồi quyết định xin hỗ trợ từ chính sách của nhà nước để đầu tư vào chế biến các sản phẩm từ các mặt hàng nông sản, rau, loại củ, quả tại địa phương, trong đó có sản phẩm khoai lang sấy. Ảnh: Nguyệt Minh

Chị Như Hoa cho biết, khoai lang tốt là loại củ cho sức khỏe nhưng không bảo quản được lâu, trong một số trường hợp nếu ăn nhiều nhất là khi đói sẽ gây tăng tiết dịch vị làm nóng ruột, ợ chua, sinh hơi trướng bụng. 

Tuy nhiên, trong quá trình làm khô khoai lang, các loại vitamin không tránh khỏi bị mất đi ít nhiều, nhưng những khoáng chất có giá trị khác như canxi, natri, sắt và magiê, cũng như cellulose và pectin, được bảo tồn nguyên vẹn và đầy đủ.

Ngoài ra, khoai lang có vị ngọt tự nhiên, không chỉ bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, mà còn là một món ăn vặt ngon miệng cho mọi đối tượng. Nhưng với khoai lang đã sấy khô, khi qua công nghệ xử lý thì có thể khắc phục được hiện tượng trên.

Vì vậy, để giữ được giá trị dinh dưỡng của củ khoai lang, đồng thời đa dạng hóa sản phẩm sấy khô, HTX Công nghệ cao và sản xuất kinh doanh dịch vụ tổng hợp Như Hoa đã cho ra đời sản phẩm “Khoai lang sấy”.

Loại củ nhà nghèo, ăn nhiều cải thiện tiêu hóa, tăng thị lực, ngon ngọt, bổ dưỡng xếp hạng OCOP- Ảnh 2.

Các sản phẩm của HTX đang được người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh ưa chuộng. Ảnh: Nguyệt Minh

Chị Như Hoa, Giám đốc Công nghệ cao và sản xuất kinh doanh dịch vụ tổng hợp Như Hoa cho biết, để nâng cao giá trị kinh tế cho bà con trong vùng, HTX đã tổ chức liên kết với nông dân, ưu tiên lựa chọn các sản phẩm nông sản của địa phương, đồng thời bao tiêu bao tiêu sản phẩm của bà con trong chuỗi theo giá cao hơn thị trường.

Khoai lang sau khi được thu hoạch sẽ được vận chuyển về cơ sở, sau đó được rửa sạch. Tiếp đến công nhân sẽ thực hiện công đoạn cho sản phẩm vào cắt lát. Sản phẩm sẽ được xử lý qua các công đoạn hấp tiệt trùng, sấy tách nước khử khuẩn sẽ giúp cho sản phẩm vẫn giữ được màu sắc và hương vị nguyên chất, rất tiện lợi cho nhiều mục đích sử dụng.

Với khoai lang đã sấy khô, khi qua công nghệ xử lý nhiệt vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng của củ khoai lang, đồng thời còn làm đa dạng hóa sản phẩm sấy khô của doanh nghiệp. Những khoáng chất có giá trị khác như canxi, natri, sắt và magiê, cũng như cellulose được bảo tồn đầy đủ trong suốt quá trình chế biến. Ngoài ra, khoai lang có vị ngọt tự nhiên, không chỉ bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, mà còn là một món ăn vặt ngon miệng cho mọi đối tượng.

Loại củ nhà nghèo, ăn nhiều cải thiện tiêu hóa, tăng thị lực, ngon ngọt, bổ dưỡng xếp hạng OCOP- Ảnh 3.

Sản phẩm khoai lang sấy của cơ sở luôn không ngừng cải tiến về chất lượng, mẫu mã bao bì, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong suốt quá trình sản xuất. Ảnh: Nguyệt Minh

Được thị trường quan tâm và ưa chuộng, sản phẩm khoai lang sấy của HTX Công nghệ cao và sản xuất kinh doanh dịch vụ tổng hợp Như Hoa không ngừng cải tiến về chất lượng, mẫu mã bao bì, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong suốt quá trình sản xuất.

Được biết, HTX đang có nhiều sản phẩm nhưng 3 trong số đó đã và đang được đưa vào giới thiệu sản phẩm OCOP sắp tới gồm: Khoai lang sấy dẻo, khoai lang sấy mật ong và khoai tây lắc. Cả 3 sản phẩm này đều được thị trường đón nhận. Riêng trong vụ mùa Tết năm 2024 vừa qua, HTX đã cung ứng ra thị trường khoảng 2,5 tấn khoai thành phẩm.

Trước khi chưa bắt tay vào làm sản phẩm khoai lang sấy, HTX Công nghệ cao và sản xuất kinh doanh dịch vụ tổng hợp Như Hoa có 8 thành viên. Hiện nay, HTX đang có tới 14 thành viên. “Đặc biệt, là một trong những sản phẩm có mặt trong đề cử sản phẩm OCOP, chúng tôi đã được chính quyền địa phương tạo điều kiện hỗ trợ, được học qua nhiều buổi tập huấn về cách làm truy xuất nguồn gốc, mẫu mã, bao bì sản phẩm,… để có thể đạt được sản phẩm OCOP cấp tỉnh trong thời gian sắp tới”, chị Như Hoa thông tin thêm.

Sau một thời gian có mặt trên thị trường, sản phẩm đã được khách hàng trong nước và nước ngoài tin dùng, hiện sản phẩm đang được phân phối ở nhiều tỉnh, thành trên cả nước bởi các hệ thống đại lý, siêu thị, các trạm dừng chân,…





Nguồn: https://danviet.vn/loai-cu-nha-ngheo-an-nhieu-cai-thien-tieu-hoa-tang-thi-luc-ngon-ngot-bo-duong-xep-hang-ocop-20240731164626153.htm

Cùng chủ đề

Loại củ quen thuộc giá rẻ, người bệnh tiểu đường ăn cách này gây tăng nguy cơ biến chứng

Người bệnh tiểu đường có nên ăn loại củ này?Thông thường, những người mắc...

Khoai lang lợi cho sức khỏe nhưng cũng có lưu ý đặc biệt khi ăn

- Tăng cường chức năng não: Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng ăn khoai lang có thể giúp tăng cường chức năng não và cải thiện trí nhớ nhờ lượng chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa dồi dào.- Tăng cường khả năng miễn dịch: Khoai lang chứa nhiều vitamin A, với mỗi củ khoai lang cỡ vừa...

Củ sen là vựa chất chống oxy hóa, ở Hàn Quốc quý như sâm, giúp nông dân Lạng Sơn khá giả

Cùng với những cây trồng khác, cây sen đã giúp cuộc sống người dân nơi đây đổi thay, đồng thời còn tạo nên cảnh quan yên bình của một vùng quê miền núi xứ Lạng. ...

Thời điểm trong ngày không nên ăn khoai lang

Bên cạnh trứng, rau xanh và trái cây thì khoai lang cũng được coi là một trong những thực phẩm lành mạnh bậc nhất. Khoai lang thường xuyên xuất hiện trong danh sách các thực phẩm giảm cân, tăng cường tuổi thọ được chuyên gia khuyên dùng. Khoai lang dù bổ dưỡng xong không phải ăn lúc nào cũng tốt.Khoai lang được mệnh danh là "siêu thực phẩm" vì giàu chất dinh dưỡng. Trung bình một củ khoai...

Có nên ăn khoai lang lúc đói?

Khoai lang là món ăn quen thuộc với đa số người Việt Nam. Ở nước ta có nhiều loại khoai lang được trồng ở khắp nơi như khoai lang trắng, khoai lang tím, khoai ruột vàng. Khoai lang rất dễ chế biến thành nhiều món ăn dân dã như luộc, nướng, làm mứt, làm bánh, nấu chè.Theo bài viết báo VnExpress, Lương y Bùi Đắc Sáng, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ chia sẻ, khoai lang...

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

Cập nhật mới nhất về hướng di chuyển của bão số 7 Yinxing

Tin bão mới nhất: Hồi 10 giờ (08/11), vị trí tâm bão số 7 Yinxing ở vào khoảng 18,3 độ Vĩ Bắc; 118,9 độ Kinh Đông, trên vùng biển phía Đông của khu vực Bắc Biển Đông. ...

Hội viên nông dân tiêu biểu vui mừng thăm Khu di tích Chủ tịch Hồ Chí Minh

Trước thềm Hội nghị toàn quốc biểu dương hội viên nông dân tiêu biểu trong phong trào toàn dân bảo vệ an ninh Tổ quốc, giai đoạn 2019 - 2024, các đại biểu đã thăm Khu di tích Chủ tịch Hồ Chí Minh tại Phủ Chủ tịch, nơi Bác Hồ đã sống và làm việc suốt 15 năm cuối...

Chuyến đi đặc biệt của 62 công nhân Supe Lâm Thao

Lần đầu tiên được chọn là 1 trong 62 công nhân tiêu biểu đi tham quan nước ngoài với hành trình 5 ngày 4 đêm, anh Mai Đình Huấn cảm thấy vô cùng vinh dự, tự hào khi những đóng góp của mình đã được Ban lãnh đạo Công ty CP...

Học sinh, sinh viên Hà Nội “đầu trần, phóng như bay” khi tham gia giao thông

Học sinh, sinh viên không đội mũ bảo hiểm, phóng nhanh vượt ẩu, kẹp ba khi đi xe máy điện, xe máy quá phân khối so với độ tuổi quy định... là những hình ảnh dễ bắt gặp trên các tuyến phố của Hà Nội. ...

7 học sinh tiểu học ở Phú Thọ bất ngờ đau bụng, nôn ói phải nhập viện sau tiết học Thể dục ở trường

Sau tiết học Thể dục tại Trường tiểu học Thạch Kiệt, huyện Tân Sơn, tỉnh Phú Thọ, 7 học sinh có biểu hiện đau bụng, nôn ói phải nhập viện điều trị. ...

Bài đọc nhiều

Trồng sắn dây trong bao xi măng ở Phú Yên, cả làng tò mò, đào củ sắn dây dễ như ăn kẹo, có tiền

Đến phường Hòa Vinh, thị xã Đông Hò, tỉnh Phú Yên gặp chị Nguyễn Thị Nga là một trong những người đầu tiên ở địa phương trồng sắn dây trong bao xi măng với quy mô nửa sào đất (250 m²). Với 1m2 trồng 04 gốc, diện tích 250 m2 chị...

Hình ảnh người dân Đà Nẵng phải bơi thuyền giữa phố, ngập lụt xảy ra ở nhiều nơi

Sáng 5/11, trên địa bàn TP Đà Nẵng có mưa lớn, một số nơi đã ngập sâu, cơ quan chức năng đã phải dùng thuyền để di dời dân. Người dân Đà Nẵng phải bơi thuyền giữa phố để di chuyển. ...

Ea Kar (Đắk Lắk): Hoạt động tín dụng chính sách tại các Điểm giao dịch xã phát huy hiệu quả

Những năm qua, Phòng Giao dịch Ngân hàng Chính sách xã hội (NHCSXH) huyện Ea Kar (Đắk Lắk) phối hợp với chính quyền các địa phương, các hội đoàn thể triển khai hiệu quả hoạt động của Điểm giao dịch xã, thị trấn. Qua đó giúp người nghèo và các đối tượng chính sách khác tiếp cận chính sách tín dụng ưu đãi của Chính phủ thuận lợi, tiết giảm chi phí, thực hiện quy chế dân chủ, công...

Sơn La: Ngành chăn nuôi và thú y được ưu tiên trong quá trình chuyển đổi số

Được ưu tiên trong quá trình chuyển đổi số, hiện cơ bản các thủ tục hành chính thuộc lĩnh vực chăn nuôi, thú y và thủy sản đã được Sơn La số hóa.Ngày 6/11, tại thành phố Côn Minh, tỉnh Vân Nam, Trung Quốc, đã ra Diễn đàn Tỉnh trưởng Hành lang kinh tế khu vực Tiểu vùng sông Mê Kông năm 2024 lần thứ 8. Đoàn công tác của tỉnh Lào Cai do ông Trịnh Xuân Trường -...

Con số xuất khẩu nông sản kỷ lục chứng minh hiệu quả công tác quản lý thuốc bảo vệ thực vật

Theo Bộ NNPTNT, xuất khẩu nông lâm thủy sản 10 tháng năm 2024 đã đạt 46,28 tỷ USD, chứng minh chất lượng nhiều loại nông sản của Việt Nam đã đáp ứng được yêu cầu của nhiều thị trường trên thế giới. Con số này cũng chứng tỏ công tác quản...

Cùng chuyên mục

Vốn hỗ trợ sản xuất thuộc Chương trình 1719 ở Văn Quan: Tiếp sức cho người dân vùng khó

Sau 3 năm triển khai thực hiện Tiểu dự án 2 về Hỗ trợ phát triển sản xuất theo chuỗi giá trị, vùng trồng dược liệu quý, thúc đẩy khởi sự kinh doanh, khởi nghiệp và thu hút đầu tư vùng đồng bào DTTS và miền núi thuộc Dự án 3 - Chương trình MTQG phát triển kinh tế - xã hội vùng đồng bào DTTS và miền núi (Chương trình MTQG 1719), nhiều hộ nghèo, hộ cận nghèo...

Cập nhật mới nhất về hướng di chuyển của bão số 7 Yinxing

Tin bão mới nhất: Hồi 10 giờ (08/11), vị trí tâm bão số 7 Yinxing ở vào khoảng 18,3 độ Vĩ Bắc; 118,9 độ Kinh Đông, trên vùng biển phía Đông của khu vực Bắc Biển Đông. ...

Chuyến đi đặc biệt của 62 công nhân Supe Lâm Thao

Lần đầu tiên được chọn là 1 trong 62 công nhân tiêu biểu đi tham quan nước ngoài với hành trình 5 ngày 4 đêm, anh Mai Đình Huấn cảm thấy vô cùng vinh dự, tự hào khi những đóng góp của mình đã được Ban lãnh đạo Công ty CP...

Quảng Nam chú trọng sắp xếp ổn định dân cư

Là một trong những tỉnh thường xuyên phải chịu ảnh hưởng do mưa bão, sạt lở, những năm gần đây, các cấp chính quyền tỉnh Quảng Nam đã quan tâm, chú trọng công tác sắp xếp, ổn định dân cư tại các huyện miền núi. Một trong những biện pháp hữu hiệu mà tỉnh Quảng Nam đang triển khai là di dời dân ở những khu vực có nguy cơ sạt lở, bố trí tái định cư cho người...

Làm sao để vốn xanh “tự tìm đến”? (Bài 3)

Nếu các doanh nghiệp, hợp tác xã, nông dân có cùng tầm nhìn và định hướng phát triển bền vững, tập trung vào sự minh bạch, giữ gìn cho môi trường, họ sẽ có cơ hội tiếp cận các nguồn vốn tín dụng xanh và nhận được sự hỗ trợ xứng...

Mới nhất

Vàng tăng giá trở lại, người dân TP HCM lại xếp hàng dài để mua

(NLĐO)- Giá vàng tăng giá trở lại, người dân TP HCM lại đổ đến các cửa hàng, tiệm vàng để mua vào...

Quảng Nam phát triển cây dược liệu quy mô lớn

Gần bốn năm trở lại đây, tỉnh Quảng Nam đã linh hoạt lồng ghép nguồn lực từ Chương trình mục tiêu quốc gia phát triển kinh tế - xã hội vùng đồng bào DTTS và miền núi giai đoạn 2021 - 2030; giai đoạn I: từ 2021 đến 2025 (Chương trình MTQG 1719) với các nguồn vốn khác để...

Tuyến buýt liên tỉnh liền kề Quảng Trị

Sáng 8/11, UBND tỉnh Quảng Trị cho biết, vừa quyết định phê duyệt thông tin dự án Vận hành cung ứng dịch vụ vận tải hành khách công cộng bằng xe buýt không trợ giá tuyến xe buýt liên tỉnh liền kề Quảng Trị - Huế và ngược lại. ...

Những bài tập giảm kiệt sức, căng thẳng trong công việc

Nhiều người đã từng trải qua tình trạng căng thẳng trong công việc, nhưng một nghiên cứu mới cho thấy những bài tập thể dục vừa sức có thể giúp giảm thiểu điều này. ...

Giá nâng mũi là bao nhiêu? Cần lưu ý gì khi nâng mũi?

Hiện nay, rất nhiều người đã thực hiện nâng mũi với mong muốn giúp cho khuôn mặt của mình thanh thoát, cân đối hơn. Nếu bạn cũng đang quan tâm đến phương pháp làm...

Mới nhất