왜 인덕션 쿡탑에 액체를 쏟지 않아야 할까요?

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유도 조리기는 전류를 구리 코일에 통과시켜 자기장을 생성하여 작동합니다. 코일은 유도 가열판의 유리 표면 아래에 위치합니다. 자기장은 자기력이 사라진 냄비의 바닥에 작용합니다. 건강 웹사이트 Healthline (미국)에 따르면, 이러한 상호작용을 통해 냄비를 데우고 음식을 조리하는 데 필요한 열이 생성됩니다.

Vì sao cần tránh để chất lỏng chảy tràn trên bếp từ?- Ảnh 1. — 유리 표면에 액체가 쏟아지면 유도 조리기의 조리 효율이 떨어집니다.

유도 가열판에서 요리를 할 때는 냄비를 깨끗이 닦고, 유리잔에 액체가 쏟아지지 않도록 주의하는 것이 중요합니다. 이런 액체는 빨리 마르고 굳어지는데, 특히 설탕 함량이 높은 액체의 경우 더욱 그렇습니다. 그렇게 되면 터치제어 버튼 표면뿐만 아니라, 조리 표면도 청소하기 어려워질 겁니다. 냄비 바닥과 유도 가열판의 유리 표면 사이에 맥아당이나 음식물 찌꺼기가 있으면 가열판의 가열 효율이 떨어질 수 있습니다.

유도조리기의 기능은 자기장을 이용하여 음식을 조리하는 것입니다. 하지만 이것이 유리 표면이 뜨거워지지 않는다는 것을 의미하지는 않습니다. 이러한 표면은 대개 유리로 만들어지며 때로는 세라믹으로 만들어집니다. 냄비, 프라이팬 또는 기타 조리 도구에서 열이 다시 전달되어 여전히 뜨거울 수 있습니다. 따라서 유리 표면을 청소하려면 스토브가 식을 때까지 기다려야 합니다.

이러한 열전달로 인해 발생하는 바람직하지 않은 효과 중 하나는 여러 번의 조리 주기를 거친 후 쉽게 생길 수 있는 딱딱한 타 자국입니다. 우리는 종종 강력한 세제나 연마성이 강한 스크러빙 패드를 사용하여 유도 조리기의 유리 표면을 청소합니다. 그러나 이 방법을 사용하면 긁힘이 생기고 스토브의 효율성이 떨어집니다.

반면, 유리 세척제를 사용하면 유리에 줄무늬가 쉽게 생기고 청소하기도 어려워집니다. 가장 좋은 방법은 축축한 마이크로파이버 천을 사용하여 닦는 것입니다. 그래도 효과가 없다면 설거지 세제, 베이킹 소다, 식초 등 비교적 순한 세척제로 닦으세요. Healthline 에 따르면, 터치 컨트롤 버튼은 깨끗이 닦아야 합니다. 약간의 기름이라도 묻으면 민감성이 떨어질 수 있기 때문입니다.

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