고품질 두리안을 선택하는 데 어려움을 겪고 있습니다

작업자는 두리안 하나하나를 주의 깊게 검사합니다. 사진: Thanh Quynh

현재 다크락의 많은 지역에서는 두리안 수확 시즌이 끝나가고 있습니다. 요즘은 비가 많이 와서 두리안 농장이 많이 침수되었습니다.

그러므로 비가 오는 날씨에 두리안을 구입하는 것은 간단하지 않습니다. 녹색 두리안은 겉보기에 아름답고 둥글지만, 속은 딱딱하고 상하기 쉽습니다. 따라서 구매자가 두리안 속을 볼 수 없다면 쉽게 실패하고 돈을 잃을 수 있습니다.

올해 두리안 구매 상황을 더 잘 이해하기 위해 우리는 다크락 주 부온마투옷 시에서 담 반 루안 씨가 이끄는 구매 그룹을 따라갔습니다.

루안 씨는 두리안 구매에 수년간의 경험을 가지고 있습니다. 하지만 루안 씨는 올해 수확에 대해 이야기하면서 정원 주인, 구매자, 수출 사업체가 품질을 엄격하게 관리하지 못하면 손실 위험에 직면하게 될 것이라고 말했습니다.

루안 씨는 위의 설명을 통해 다른 과일나무의 경우 구매자가 겉모습만 보고 품질을 알 수 있고, 잘라서 팔기 때문에 흥정이 가능하다고 말했습니다. 하지만 두리안은 그렇지 않습니다. 푸른 껍질, 고슴도치 가시, 크고 둥글고 아름다운 과일과 같은 모습이 필요 조건입니다.

충분한 조건은 두리안 내부에 있습니다. 즉, 품질을 알려면 과일을 몇 개 두드리고 베어내고, 쌀의 색깔과 밀가루 비율을 확인하고, 특히 단맛을 맛보아야 한다는 뜻입니다...

루안 씨는 두리안 하나하나를 조심스럽게 두드려보며, 좋은 두리안을 고르는 것은 간단하지 않다고 말했습니다. 노동자는 경험이 있어야 하며 과일이 익었는지 아닌지 알기 위해 두드리는 소리를 들어야 합니다. 톡톡 터지는 소리가 나면 두리안이 익었다는 뜻이고, 그렇지 않으면 아직 자를 수 없습니다.

두리안은 나무에서 잘린 후에도 구매 담당자에게 운반되기 전에 여러 번 두드려 검사하고 분류하는 과정을 거칩니다. 여기에서는 전문적인 두리안 추출팀이 가공, 포장, 수출 전 최종 검사를 위해 계속해서 두리안을 추출합니다.

루안 씨는 주의 깊게 확인하지 않아 오래된 두리안을 실수로 자르면 상인이 많은 돈을 잃게 될 것이라고 털어놓았습니다. 시즌이 시작된 이래로 많은 상인들은 아직 익지 않은 두리안을 따서 손실을 입었고, 결함이 있는 제품을 판매할 곳을 찾기 위해 한밤중에도 그것을 사방으로 운반해야 했습니다.

"올해는 날씨가 불규칙하고, 정원 주인이 칼륨 비료를 다른 방식으로 줘서 두리안을 따도 여전히 펑 하는 소리가 납니다. 두리안을 따는 사람이 경험이 부족하고 부주의하면 덜 익은 과일을 자르기 쉽습니다." 루안 씨는 이를 더욱 자세히 분석했습니다.

출처: https://laodong.vn/kinh-doanh/vat-va-do-long-chon-qua-sau-rieng-chat-luong-1388219.ldo