현재, 다크락의 여러 지역에서는 두리안 수확 시즌이 끝나가고 있습니다. 요즘은 비가 많이 와서 두리안 농장이 많이 침수됐어요.
그러므로 비오는 날씨에 두리안을 구매하는 것은 간단하지 않습니다. 녹색 두리안은 아름답고 둥글게 보이지만, 내부는 쉽게 딱딱하고 상합니다... 따라서 구매자가 두리안 내부를 볼 수 없다면 쉽게 실패하고 돈을 잃을 수 있습니다.
올해 두리안 구매 상황을 더 잘 이해하기 위해 우리는 닥락의 부온마투옷 시에서 담 반 루안 씨가 이끄는 구매 그룹을 따라갔습니다.
루안 씨는 두리안 구매에 수년간의 경험을 가지고 있습니다. 하지만 올해 수확에 대해 루안 씨는 정원주, 구매자, 수출업체가 품질을 엄격히 통제하지 못하면 손실 위험에 직면하게 된다고 말했습니다.
루안 씨는 위의 진술을 설명하면서, 다른 과일나무의 경우 구매자는 겉모습을 보고 품질을 알 수 있고, 잘라서 흥정할 수 있다고 말했습니다. 하지만 두리안은 그렇지 않습니다. 푸른 껍질, 고슴도치 가시, 크고 둥글고 아름다운 과일...이것이 두리안의 필요조건입니다.
충분 조건은 두리안 안에 있습니다. 즉, 품질을 알려면 과일을 몇 개 두드려 잘라내고, 쌀의 색깔과 밀가루 비율을 확인하고, 특히 단맛을 맛봐야 합니다...
루안 씨는 두리안 하나하나를 조심스럽게 두드려보면서, 좋은 두리안을 고르는 것은 간단하지 않다고 말했습니다. 일하는 사람은 경험이 있어야 하고 과일이 익었는지 아닌지 알아내기 위해 두드리는 소리를 들어야 합니다. 터지는 소리가 나면 두리안이 익었다는 의미이고, 그렇지 않으면 아직 자를 수 없습니다.
두리안은 나무에서 잘려나간 뒤에도 구매 담당자에게 운반하기 전에 여러 번 두드려 검사하고 분류합니다. 여기에서는 전문적인 두리안 추출팀이 가공, 포장 및 수출하기 전에 최종 검사를 위해 계속해서 두리안을 추출합니다.
루안 씨는 만약 자신이 주의 깊게 확인하지 않아서 오래된 두리안을 실수로 자르면 그 상인은 엄청난 돈을 잃게 될 것이라고 털어놓았습니다. 시즌이 시작된 이래로 많은 상인들은 아직 익지 않은 두리안을 따서 손실을 입었고, 결함이 있는 제품을 판매할 곳을 찾기 위해 한밤중에도 그것을 사방으로 운반해야 했습니다.
"올해는 날씨가 불규칙하고, 정원 주인이 칼륨 비료에 다른 기술을 적용했기 때문에 두리안을 따도 여전히 튀는 소리가 납니다. 따는 사람이 경험이 부족하고 부주의하면 충분히 익지 않은 과일을 자르기 쉽습니다." - 루안 씨가 추가로 분석했습니다.
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출처: https://laodong.vn/kinh-doanh/vat-va-do-long-chon-qua-sau-rieng-chat-luong-1388219.ldo
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